காபி பழம் என்றால் என்ன, அதை சாப்பிடலாமா? நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நாம் தினமும் குடிக்கும் துருக்கிய காபி அல்லது நெஸ்கேஃப் தயாரிக்கப்படும் காபி கொட்டை நமக்குத் தெரியும். சரி காபி பழம்நீ என்ன கேட்டாயா?

காபி பீன் அதே ஆலையில் இருந்து பெறப்பட்டது காபி பழம், காபி தயாரிக்கும் போது நிராகரிக்கப்படுகிறது.

சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூறப்பட்ட இந்த பழம், ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், பழச்சாறுகள் மற்றும் மூலிகை டீகளில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளது. காபி பழம் இதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் அனைத்தையும் இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ளலாம்.

காபி பழம் என்றால் என்ன?

காபி பழம்காபி ஆலையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வகை கல் பழமாகும். இது பீச், பிளம் மற்றும் செர்ரி போன்றது, ஏனெனில் அதன் நடுவில் காபி பீன்ஸ் அடங்கிய குழி உள்ளது. கல் பழங்கள் வகுப்பில் நுழைகிறது.

இது சிறியதாகவும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும். இது முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தை எடுக்கும். காபி பீன் பழத்திற்குள் உள்ளது மற்றும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு விதை என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

காபி உற்பத்தியின் போது, ​​காபி கொட்டை பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, பழம் அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் காட்டும் ஆராய்ச்சியின் காரணமாக, காபி பழம் இது இப்போது பிரபலமான துணை மற்றும் பான மூலப்பொருளாக ஆர்வமாக உள்ளது.

காபி பழம் மற்றும் காபி பீன்

காபி பழம், காபி ஆலை மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும், காபி பீன் உள்ளது. பெரும்பாலானவை காபி பழம்அதில் இரண்டு காபி கொட்டைகள் உள்ளன. காபி பழம்காஃபின் உள்ளடக்கம் கர்னலை விட மிகக் குறைவு.

ஹேம் காபி பழம் மற்றும் அதன் விதைகளில் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன. வறுத்த காபி பீன்ஸ் குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் இயற்கை தாவர கலவைகள்.

காபி கொட்டை முதன்முதலில் கி.பி 850 இல் கல்டி என்ற எத்தியோப்பியா ஆடு மேய்ப்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவரது ஆடுகள் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு பழத்தை மென்று சாப்பிடுவதையும், மேலும் மேலும் ஆற்றல் பெறுவதையும் அவர் கவனித்தார், மேலும் அவர் பழத்தை முயற்சித்தார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது.

பின்னர் காபி பழம்துறவிகள் பழத்தை நெருப்பில் எறிந்து, ஒரு சுவையான காபி வாசனையை பரப்பி, உலகின் முதல் கோப்பை காபியை காய்ச்சினார்கள்.

காபி ஆலையின் முதல் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட கண்டுபிடிப்பு 1500 களில் யேமனில் உள்ளது. 1730 ஆம் ஆண்டில், காபி முதன்முதலில் தென் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டது, இப்போது உலகளாவிய காபி ஏற்றுமதியில் சுமார் 45 சதவிகிதம் ஆகும். காபி பீன்ஸ் உற்பத்தியில் பிரேசில் முன்னணியில் உள்ளது.

காபி பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது

• காபி பழம்நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன.
• ஆக்ஸிஜனேற்றநாள்பட்ட நோயை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது.
• காபி பழம்இதில் ருடின், குளோரோஜெனிக், புரோட்டோகேட்குயிக் மற்றும் கேலிக் அமிலங்கள் போன்ற அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன.
• செயலாக்க முறை காபி பழம்ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது

இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

• ஆய்வுகள், காபி பழம்இது மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும், வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று கூறுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

• உயர் இரத்த அழுத்தம்பல பெரியவர்களை பாதிக்கும் ஒரு தீவிர பிரச்சனை. இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும் போது, ​​இதயத்தில் கூடுதல் சுமை ஏற்படுகிறது. இது முழு உடலையும் இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய கடினமாக உழைக்கத் தூண்டுகிறது மற்றும் காலப்போக்கில் இதய தசையை பலவீனப்படுத்துகிறது.
• காபி பழம்இதில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு வகை பினாலிக் கலவை ஆகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

• சில ஆய்வுகள் காபி பழம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய் மற்றும் தொற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

புற்றுநோய்க்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்

• காபி பழத்தின் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய நன்மைகள்அவர்களுள் ஒருவர் புற்றுநோய் இது உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலை அடக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.
• வெளியிடப்பட்ட விலங்கு ஆய்வு காபி பழ சாறு இது வெறும் 10 நாட்களுக்குப் பிறகு எலிகளில் கட்டி வளர்ச்சியை 54 சதவீதம் குறைத்தது.

உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

• இந்த விஷயத்தில் ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், சில ஆய்வுகள் காபி பழம்மற்றும் அதன் கூறுகள் கொழுப்பு இழப்பை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
• உதாரணமாக, ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், காபி பெர்ரி சாறு, புதிய கொழுப்பு செல்கள் உற்பத்தியை அடக்கும் போது, ​​கொழுப்பு செல்கள் சிதைவதை உறுதி செய்தது.

காபி பழத்தின் தீங்கு என்ன?

• காபி பழம்மருந்தின் நீண்டகால பாதுகாப்பு குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது. மிதமான அளவில் உட்கொண்டால் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.
• காபி பழம் காஃபின் அடங்கும். தயாரிப்பு, அளவு மற்றும் வடிவம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சரியான அளவு மாறுபடும் போது, ​​பெரும்பாலான தயாரிப்புகளில் ஒரு சேவைக்கு 5-20 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது.
• இது வழக்கமான காபியை விட கணிசமாக குறைவாக உள்ளது, இது பொதுவாக ஒரு கப் (240 மிலி) 96 மில்லிகிராம் காஃபினைக் கொண்டுள்ளது. 
• ஆனால் காஃபினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு, இது இன்னும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மதிப்பு.

காபி பழத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

காபி பழம் இது திரவ சாறு, மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது.

பிற பழச்சாறுகளின் கலவையுடன் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஆற்றலை அதிகரிப்பதற்கும் பழம் பெரும்பாலும் கூடுதல் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 100-800mg அளவுகள் பாதுகாப்பானதாகவும் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியதாகவும் இருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சில தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டது காபி பெர்ரி சாறுஇது வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் தோலின் அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.