Vad är kalciumpropionat och kalciumlaktat, är det skadligt?

Kalciumpropionat Det är en livsmedelstillsats som finns i många livsmedel, särskilt bakverk. Det hämmar tillväxt och reproduktion av mikroorganismer. Det hjälper till att förlänga hållbarheten på mat. Den fungerar som en beskyddare.

Denna förening används också som en ingrediens i läkemedel eller vissa typer av kalciumtillskott.

Var används kalciumpropionat?

Denna tillsats är ett naturligt förekommande organiskt salt genom en reaktion mellan kalciumhydroxid och propionsyra.

Det används som en livsmedelstillsats känd som E282 för att hjälpa till att bevara olika livsmedelsprodukter. Användning av kalciumpropionat enligt följande:

Bakverk: Det läggs till bakverk som bröd, bakverk, kakor.
Mejeriprodukter: Det läggs till livsmedel som ostar, mjölkpulver, vassle, yoghurt.
Drycker: Det finns i drycker som läsk och fruktjuicer.
Alkoholhaltiga drycker: Det läggs till alkoholhaltiga drycker som öl, mältade drycker, vin.
Processat kött: Det läggs till bearbetat kött som korv, skinka.

Det förlänger produkternas hållbarhet genom att förhindra tillväxt och reproduktion av mögel och andra mikroorganismer.

Det är en tillsats som godkänts för användning av Food and Drug Administration (FDA), Världshälsoorganisationen (WHO) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO).

Är kalciumpropionat skadligt?

Denna tillsats har studerats omfattande av FDA innan den klassificerades som "allmänt säker".

En djurstudie fann 4-5 gram per dag i 1-3 veckor kalciumpropionat visade att utvecklingen av de givna råttorna inte påverkades.

Naturläkemedel för att förhindra snabbt fettigt hår

På samma sätt har en 1-årig studie på råttor, 4% kalciumpropionat Det har visat sig att kosten som innehåller maten inte har några toxiska effekter.

Kroppen lagrar inte denna livsmedelstillsats. Detta innebär att det inte kommer att ackumuleras i cellerna. Istället bryts ämnet ner av matsmältningssystemet. Det absorberas lätt, metaboliseras och elimineras.

Vilka är de negativa effekterna av kalciumpropionat?

I allmänhet är det en säker tillsats. Det har få eller inga biverkningar.
I sällsynta fall huvudvärk ve migrän Det kan orsaka skadliga effekter som.
Enligt en mänsklig studie har intag av denna livsmedelstillsats kopplats till ökad produktion av insulin och glukagon, ett hormon som stimulerar frisättning av glukos (socker). Detta predisponerar dig för insulinresistens och typ 2-diabetes, ett tillstånd där kroppen inte kan använda insulin på rätt sätt.
Dessutom fann en studie på 27 barn att vissa kalciumpropionat Han konstaterade att han upplevde irritabilitet, rastlöshet, bristande uppmärksamhet och sömnproblem efter att ha konsumerat bröd som innehåller bröd.