KalciumlaktatDet är en förening som celler naturligt bildar när de försöker producera energi under låga syreförhållanden. Det är en vit eller krämfärgad, nästan luktfri livsmedelstillsats som kommer från mjölksyra.
Det tillverkas kommersiellt genom att neutralisera mjölksyra med kalciumkarbonat eller kalciumhydroxid. Det används mest för att stabilisera, tjockna, söta, härda eller jäsa mat. Den är numrerad som E327.
Det kan läggas till kalciumtillskott eller mediciner som används för att behandla sura uppstötningar, benförlust, dysfunktion av bisköldkörteln eller vissa muskelsjukdomar.
Det läggs även till djurfoder. Det kan användas för att rena vatten för att göra det lämpligt för mänsklig konsumtion.
Trots sitt liknande namn kalciumlaktat, Innehåller inte laktos. Därför,laktosintolerant är säkert för människor med.
Vilka livsmedel innehåller kalciumlaktat?
KalciumlaktatDet används ofta som livsmedelstillsats i förpackade livsmedel:
nektarer
Sylt och marmelad
Smör, margarin
Andra typer av olja som används för matlagning eller stekning
Konserverade frukter och grönsaker
Bira
Ibland för att bibehålla hårdheten eller förlänga hållbarheten.mozzarellaost, Det läggs även till färska livsmedel som färsk pasta eller färdigskuren frukt.
Du kan se om ett livsmedel innehåller denna tillsats från ingrediensetiketten. Kalciumlaktat Den är märkt som E327.
Vilka är fördelarna med kalciumlaktat?
Få studier har specifikt undersökt hälsofördelarna med denna tillsats.
Det kan användas som den huvudsakliga kalciumkällan i kalciumtillskott. Medan att få kalcium direkt från maten är den mest effektiva vägen, är kosttillskott till hjälp för dem som inte kan få tillräckligt med kalcium från enbart mat.
När det konsumeras som ett tillägg, kalciumlaktatger fördelar liknande de som är förknippade med andra kalciumtillskott, inklusive:
Stärker ben:D-vitamin När det tas med kalciumtillskott stärker det benen.
Sänker blodtrycket: En kost rik på kalcium sänker något systoliskt blodtryck hos personer med högt blodtryck. Det finns dock ingen sådan fördel hos personer med normalt blodtryck.
Skyddar mot havandeskapsförgiftning: Högt kalciumintag under graviditeten minskar risken för havandeskapsförgiftning, en allvarlig komplikation som drabbar 14 % av alla graviditeter världen över.
Skyddar mot tjocktarmscancer: Forskning visar att högt kalciumintag från mat eller kosttillskott kan minska risken för tjocktarmscancer.
Vad är skadorna av kalciumlaktat?
Enligt Food and Drug Administration (FDA), kalciumlaktat allmänt anses vara säker (GRAS). Det kan läggas till alla livsmedel utom modersmjölksersättning och modersmjölksersättning.
Det anses vara en säker källa till kalcium i kalciumtillskott.
Dessutom, med tanke på att det innehåller mindre kalcium än andra former, är det mindre sannolikt att det orsakar förstoppning eller magbesvär som vanligtvis förknippas med kosttillskott som innehåller kalciumkarbonat.
Men överdrivet kalciumlaktat Receptionen kan orsaka vissa problem. Det kan orsaka hyperkalcemi, ett tillstånd som kan orsaka hjärt- eller njurproblem.
Vuxna under 50 år, gravida eller ammande bör inte överskrida säkra övre dagliga intagsnivåer (UL) på 2.500 XNUMX mg per dag.
Kalciumlaktat kosttillskott kan också interagera med vissa mediciner, såsom diuretika, antibiotika och mediciner mot anfall.
Därför är det nödvändigt att konsultera en sjukvårdspersonal innan du tar sådana kosttillskott.
