Fördelar, skada och näringsvärde av dill

dill ( Anethum graveolens ) Är en ört som används i europeiska och asiatiska rätter.

Dill ört, Den har en tunn stam med mjuka löv och bruna, platta, ovala frön.

Som ört och krydda används den i stor utsträckning för att förbättra smaken på olika rätter. Det används ofta med såser med lax, potatis och yoghurt.

Förutom kulinarisk användning är den också rik på olika näringsämnen och har traditionellt använts för att behandla olika sjukdomar som matsmältningsbesvär, kolik och andfåddhet hos spädbarn.

I artikeln "Vad är dill?" Hur man lagrar frågor kommer att besvaras.

Vad är Dill?

dillär en del av samma familj som persilja, kummin och lagerblad. Den är infödd i Medelhavsområdet och har använts som både krydda och medicin sedan antika grekiska och romerska tiderna.

"dill"Namnet" betyder "att lugna eller lugna" och är troligtvis uppkallat efter växtens förmåga att lugna oroliga magar och kolikbebisar.

Näringsvärde av dill 

En kopp (9 gram) näringsinnehåll i färsk dill enligt följande:

Kalorier: 4

C-vitamin: 8% av det dagliga värdet (DV)

Mangan: 5% av DV

Vitamin A: 4% av DV

Folat: 3% av DV

Järn: 3% av DV

Kalorier av färsk dill Det är mycket lågt, men ändå en bra källa till många viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, mangan och vitamin A.

Vitamin Aär ett viktigt näringsämne som är viktigt för att upprätthålla ögons hälsa och stärka immuniteten. Det spelar också en roll i manlig och kvinnlig reproduktion.

Liknande, C-vitamin Det är viktigt för immunsystemet och hjälper till vid benbildning, sårläkning och metabolism. 

Dessutom är det en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. 

dill också en bra mangan är källan. Det är ett viktigt mineral som stöder normal funktion i hjärnan, nervsystemet, socker och fettmetabolismen.

Ayrıca, färsk dill kalcium, koppar, magnesium, kalium, riboflavin och zink för 1-2% av DV.

Vilka är fördelarna med dill? 

dill Hämtat från det gammalnordiska ordet "dilla" som betyder "att lugna ner sig" och har använts vid behandling av kolik och matsmältningssjukdomar hos spädbarn sedan urminnes tider. 

Rik på antioxidanter

antioxidanterDessa är naturligt förekommande föreningar som hjälper till att skydda celler från skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler.

Studier visar att konsumtion av livsmedel rik på antioxidanter kan bidra till att minska kronisk inflammation och förebygga eller till och med behandla vissa tillstånd som hjärtsjukdomar, Alzheimers, reumatoid artrit och vissa former av cancer.

DillväxtFröna och bladen på dessa har visat sig vara rika på en mängd olika växtföreningar som har antioxidativa egenskaper.

Flavonoider

Dessa växtföreningar har associerats med en minskad risk för hjärtsjukdomar, stroke och vissa typer av cancer. De spelar också en viktig roll i hjärnans hälsa.

terpenoids

Dessa föreningar finns i eteriska oljor och skyddar mot lever-, hjärt-, njure- och hjärnsjukdomar.

tannin

Ansvarig för den bittra smaken i många växtbaserade livsmedel dina tanninerDet har noterats att de har kraftfulla antioxidantegenskaper såväl som antimikrobiella effekter.

Bra för hjärthälsan

Hjärtsjukdom är den främsta dödsorsaken över hela världen. Världshälsoorganisationen uppskattar att genom att minska riskfaktorer som undernäring, rökning och inaktivitet kan ungefär 75% av hjärtsjukdomstillfällena förebyggas.

Ytterligare riskfaktorer för hjärtsjukdomar inkluderar högt blodtryck, triglycerid och LDL (dåliga) kolesterolnivåer, liksom kronisk inflammation.

dillDet anges att flavonoiderna i det skyddar hjärthälsan på grund av dess kraftfulla antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.

Även djurstudier dillextraktDet har visat att det kan ha kolesterol- och triglyceridsänkande effekter.

En studie på 91 personer med höga totala kolesterol- och triglyceridnivåer visade att intag av 2 tabletter dillextrakt dagligen i 6 månader ökade signifikant totalkolesterol- och triglyceridnivåer, men ändrade inte HDL (bra) kolesterolnivåer.

Hjälper till att sänka blodsockret

Har kroniskt höga blodsockernivåer, insulinresistenskan orsaka metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes.

dillDet anges att det har blodsockersänkande effekter. Olika studier på djur med diabetes dagligen dillextrakt visade en signifikant förbättring av fastande blodsockernivåer med doser.

Har egenskaper mot cancer

Monoterpenes; Det är en klass av terpener, som är naturligt förekommande växtföreningar som har anticancer-, antivirala, antifungala och antiinflammatoriska egenskaper.

vanligtvis dill Det finns i eteriska oljor av sådana växter och har anticanceregenskaper. 

Mer specifikt är d-limonen en typ av monoterpen som studier visar att den kan hjälpa till att förebygga och behandla lung-, bröst- och tjocktarmscancer.

dill Man tror att det har anticanceregenskaper eftersom det innehåller höga monoterpener, särskilt d-limonen. 

Kan hjälpa till att minska menstruationskramper

En studie, dillstuderade effekterna bland studenter med primär dysmenorré i slutet av tonåren eller tidigt 20-tal, även känd som smärtsamma perioder eller menstruationskramper.

Interventionerna omfattade 12 olika örtmedel: dill, kamomill, kanel, ros, fänkål, bockhornsklöver, ingefära, guava, rabarber, uzara, valerian och giftiga och fem icke-örtillskott (fiskolja, melatonin, vitamin B1 och E, och zinksulfat.) i olika beredningar och doser.

Även om effekterna inte är starka, dill Vissa bevis på effektiviteten hos flera kosttillskott var tydliga eftersom de minskade en del av obehaget och smärtan i samband med kramper, inklusive.

Hjälper till att minska depression

Depression är ett stort problem både bland vuxna och ungdomar. dillkan vara ett naturligt botemedel mot depression. 

I American Journal of Therapeutics  en publicerad forskning, dillsyftade till att undersöka de antidepressiva och analgetiska egenskaperna hos det vattenhaltiga extraktet av s. 

Extrakt av dillväxten Det administrerades till försökspersoner och visade en signifikant antidepressiv och smärtstillande effekt jämfört med läkemedelsreferenser (sertralin och tramadol).

Sänker kolesterolet

dillGer kolesterolsänkande fördelar. Hos råttor med högt kolesterol, som ett resultat av vissa studier dillextrakt ve dill tabletterMan fann att dess effekt på lipidprofil, leverenzymer, genuttryck och enzymaktivitet var positiv.

Ämnen delades slumpmässigt upp i sex grupper och användes dagligen i olika former. dill tog doserna. Jämfört med gruppen som inte tog dill efter en månad, dill tablett eller dillextrakt Lipidprofil, blodglukos och leverenzymer minskade signifikant i alla grupper som behandlades med

Naturligt insektsmedel

dill, I Journal of Food Protection visade förmågan att avvisa insekter som visas i publicerad forskning.

Tjugo växtbaserade oljor utvärderades med avseende på deras insektsdödande aktivitet. Svaren varierade med olika arter, växtoljor och exponeringstid.

Enligt de rökande 50-procentiga dödliga dosvärdena, dillolja det orsakade de högsta skadedödarna, följt av rölleka och eukalyptusolja. 

Kan behandla epilepsi

Epilepsi är en vanlig neurologisk sjukdom som kännetecknas av oförutsägbara och episodiska anfall. Även om det finns många läkemedel som ordineras för att minska symtomen som anfall, orsakar de flesta av dessa läkemedel oönskade biverkningar.

I Malaysian Journal of Medical Sciences I denna publicerade forskning saftigt extrakt av dillbladutvärderades i termer av effekterna på kramper och epilepsibehandling.

Granskningen identifierade att örten hade ett traditionellt medicinskt rykte för djupgående antikonvulsiva aktiviteter, som potentiellt fungerar som en naturlig alternativ behandling för epilepsi.

Vad är skadorna på dill?

Dillväxt och frön kan i allmänhet konsumeras säkert. I sällsynta fall har det dock rapporterats orsaka en allergisk reaktion, kräkningar, diarré, svullnad och rodnad i tungan och svullnad i halsen.

Dessutom under graviditet och amning dillpiller eller extraktDet rekommenderas att undvika det eftersom det finns begränsad forskning om deras säkerhet.

Hur använder Dill? 

dillär en utsökt ört som kan läggas till vissa rätter. Den kan användas på följande sätt;

- Det kan läggas till soppor eller grönsaksrätter.

- Det kan stänkas på sallader.

- Den kan användas i potatisallader eller bakad eller rostad potatis.

- Den kan användas för att ge smak till fisk, kött eller ägg.

- Det kan läggas till bakade bröd.

- Det kan läggas till såser, marinad eller salladsdressingar.

Hur man lagrar dill? 

För att lagra färsk dill, tvätta först bladen med vatten, linda grenarna löst i en pappershandduk och lägg dem sedan i en plastpåse med dragkedja.

Du kan förvara dill i kylen i grönsaker i upp till 1 vecka. För att hålla den längre kan du tvätta den nya dillen och sedan lägga den i frysen.

För att frysa, lägg den i en säker påse och konsumera före 6 månader för bästa smak.

Fryst dill kan användas vid tillagning utan upptining. Torr dill ve dillfrö Den kan förvaras i 6 månader till 1 år i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. 

Som ett resultat;

Rik på antioxidanter och en bra källa till vitamin C, magnesium och A-vitamin dillDet har flera hälsofördelar, inklusive skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. 

När den lagras ordentligt, färsk dill Det kan ta upp till 1 vecka i kylen och längre i frysen.