E 'ngoe ea li-sweeteners tse tsebahalang tse sebelisoang kajeno sirapo ea maple tse tsejoang ka hore ke sirapo ea mapleEma. Ho boleloa hore e phetse hantle ebile e na le phepo e nepahetseng ho feta tsoekere 'me ho boleloa hore ke monate oa tlhaho oa 100%.
tlase "Sirapo ea 'mapole ke eng, e molemo bakeng sa eng", "Sirapo ea 'mapole e hlahisoa joang", "Melemo le likotsi tsa sirapo ea maple"e tla boleloa.
Maple Syrup ke eng?
Sirapo ena e metsi e entsoe ka mokelikeli o potolohang o tsoekere (o nang le metsi) oa lifate tsa 'mapole.
E 'nile ea jeoa ka makholo a lilemo Amerika Leboea ho tloha mehleng ea Maindia. Ho feta 80% ea phepelo ea lefats'e e se e hlahisoa Canada.
Sirapo ea Maple e Hlahisoa Joang?
Sefate sa 'mapole se boloka setache likutung le metsong ea sona pele ho mariha. Nakong ea mariha qetellong, starch ena e fetoloa tsoekere, e leng eona e nyolohang.
Ka tlhaho e nka mehato e 'meli:
– Ho entsoe lesoba sefateng sa maple. Mokelikeli o potolohang tsoekere joale oa lutla ebe o bokelloa ka sejaneng.
– Seela se se nang le sukiri se bedisiwa go fitlha metsi a sone a nna mouwane go ntsha sirapo e e kitlaneng ya sukiri, mme e bo e tlhotlhiwa go ntsha dilo tse di kgotlelang.
Mefuta e fapaneng ea Sirapo ea Maple ke Efe?
Ho na le lihlopha tse 'maloa tse fapaneng tsa sirapo ena, ho itšetlehile ka' mala oa eona. Mokhoa o nepahetseng oa ho arola o ka fapana lipakeng tsa linaha.
Ka kakaretso, sirapo ea maple e khetholloa e le Sehlopha sa A kapa sa B.
Sehlopha sa A se boetse se arotsoe ka lihlopha tse 3: Amber e Leseli, Amber e Bohareng le Amber e Lefifi.
– Mophato wa B ke o lefifi ho di feta kaofela.
Phapang e kholo lipakeng tsa tsona ke hore li-syrup tse lefifi li entsoe ho tsoa mokelikeli o ntšitsoeng nakong ea kotulo e fetileng.
Li-syrups tse lefifi li na le matla a ho feta tatso ea maplee na le.
Boleng ba Phepo ea Maple Syrup
sirapo ea mapleNtho e ka sehloohong e e khethollang ho tsoekere e hloekisitsoeng ke hore e na le liminerale le li-antioxidants. Gram ea 100 sirapo ea maple e na le litekanyetso tse latelang;
BOHLOKOA BA PHEPO BAKENG SA 100 GRAM
eneji, le
1.088 kJ (260 kcal)
lik'habohaedreite
67 g,
tsoekere
60.4
oli
0,06 g,
Protein
0,04 g,
LITŠOANTŠISO
QUANTITY
DV%
Thiamine (B 1 )
0,066 mg
% 6
Riboflavin (B 2 )
1.27 mg
% 106
Niacin (B 3 )
0.081 mg
% 1
Pantothenic acid (B 5 )
0.036 mg
% 1
Vithamine (B 6 )
0.002 mg
% 0
Folate (B 9 )
0 μg
% 0
Kolin
1,6 mg
% 0
Vithamine ea C
0 mg
% 0
LITS'EPA
QUANTITY
DV%
k'halsiamo
102 mg
% 10
Demir
0.11 mg
% 1
magnesium
21 mg
% 6
Manganese
2.908 mg
% 138
phosphorus
2 mg
% 0
potassium
212 mg
% 5
sodium
12 mg
% 1
zinki
1.47 mg
% 15
LIEKETSENG TSE LING
QUANTITY
Su
32,4 g,
Sena se monate se na le liminerale tse ling, haholo-holo mankanese ve zinkiE na le palo e ntle, empa ha ea lokela ho lebaloa hore e na le tekanyo e phahameng ea tsoekere.
Calcium le zinki li fumaneha ka tekanyo e itekanetseng, 'me sirapo e boetse e na le li-amino acid, ho akarelletsa leucine, valine, le isoleucine.
Ke hoo e ka bang 2/3 sucrose mme ligrama tse 100 li na le ligrama tse ka bang 61 tsa tsoekere.
E tšehetsoa ke lithuto tsa saense hore tšebeliso e feteletseng ea tsoekere e na le likotsi tse tebileng. Ho nahanoa hore tšebeliso e feteletseng ea tsoekere ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa mathata a bophelo bo botle a kang botenya, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la pelo.
Lenane la glycemic la sirapo ea maple E ka ba lilemo tse 54. Ena ke ntho e ntle 'me e bontša hore e tsitsisa tsoekere ea mali e amanang le tsoekere e tloaelehileng.
Sirapo ea 'mapa e na le bonyane li-antioxidants tse 24 tse fapaneng
Hoa tsebahala hore tšenyo ea oxidative ke e 'ngoe ea mekhoa ea botsofali le mafu a mangata.
E na le liphetoho tse sa batleheng tsa lik'hemik'hale tse kenyelletsang li-radicals tsa mahala, ke hore limolek'hule tse nang le li-electrone tse sa tsitsang.
Li-antioxidantske lintho tse ka fokotsang li-radicals tsa mahala le ho fokotsa tšenyo ea oxidative, e ka fokotsang kotsi ea mafu a itseng.
Lithuto tse ngata sirapo ea maplee bontšitse hore ke mohloli o motle oa li-antioxidants. Phuputso e 'ngoe e fumane hore sweetener ena e na le li-antioxidants tse 24 tse fapaneng.
Li-syrups tse lefifi (joaloka sehlopha sa B) li na le li-antioxidants tse ngata ho feta li-syrups tse mebala e khanyang.
Melemo ea Maple Syrup ke Efe?
Palo e kholo ea lintho tse ka bang molemo li fumanoe ka sirapong. E meng ea metsoako ena ha e eo lehong la 'mapole, empa e thehoa ha mokelikeli o tsoekere o belisoa ho etsa sirapo.
E 'ngoe ea tsona ke motsoako o bitsoang quebecol.
sirapo ea maple Ho boleloa hore metsoako e sebetsang ho eona e thusa ho thibela ho hōla ha lisele tsa kankere le ho liehisa ho senyeha ha lik'habohaedreite ka har'a tšilo ea lijo.
E thusa ho loantša mafu a ho ruruha
Lithuto, sirapo ea mapleO ile a sibolla hore quebecol, molek’hule e fumanoeng ka hare Quebecol e sebetsa ka ho fokotsa karabelo ea ho ruruha ea macrophages.
sirapo ea maple E boetse e ruile ka metsoako ea phenolic e thusang ho loantša ho ruruha. Phuputso e 'ngoe e fumane hore thepa ena e khahlanong le ho ruruha ea sirapo ea maple e ka thusa ho loantša neuroinflammation ho bakuli ba nang le lefu la Alzheimer's.
Molemo bakeng sa bophelo bo botle ba boko
Lithutong tsa litoeba, sirapo e hloekileng ea maplee fumanoe e matlafatsa bophelo bo botle ba boko. sirapo ea mapleMosebetsi o mongata o tlameha ho etsoa ho utloisisa hamolemo litlamorao tsa cannabis bokong ba motho.
Li-antioxidants tse sirapong ena li ka sireletsa boko khatellong ea oxidative le litlamorao tsa eona tse mpe.
E thusa ho phekola mofetše
Lithuto, sirapo e hloekileng ea mapleSena se fana ka maikutlo a hore e ka thibela ho ata ha lisele le tlhaselo ea bakuli ba mofetše.
lihlahisoa tsa sirapo ea maplee fumanoe e na le litlamorao tsa antioxidant le anti-proliferative khahlano le mela ea lisele tsa mofetše.
sirapo ea mapleLintho tsa eona tsa antioxidant li lekana ka ho toba le 'mala oa eona - ha sirapo e le lefifi, e matlafatsa boemo ba eona ba antioxidant.
Thutong e 'ngoe, lefifi sirapo ea maplee bontšitse liphello tse ntle meleng ea lisele tsa mala. Sirapo e na le metsoako e sebetsang e fanang ka tšireletso khahlanong le mofetše.
Mosebetsi o boetse o lefifi sirapo ea mapleO fana ka maikutlo a hore ho noa licorice ka tloaelo ho ka thibela tsoelo-pele ea mofetše oa mala le oa 'metso.
E ka thusa tšilo ea lijo
Ho noa haholo tsoekere e hloekisitsoeng bowel syndrome e halefisang mme e ka lebisa mathateng a tshilong ya dijo jwalo ka leaky mala. Leha ho le joalo, sirapo ea mapleSena se kanna sa se be joalo.
Li-sweeteners tsa maiketsetso li na le polyols tse bakang ho ruruha le ho se thabise ka mpeng. Joalo ka mokhoa o mong sirapo ea maple e ka qoba mathata ana.
E betere ho feta tsoekere ea tafoleng
sirapo ea mapleHa index ea glycemic ea tsoekere ea tafoleng e le 54, index ea glycemic ea tsoekere ea tafoleng ke 68. Sena, sirapo ea maplee etsa khetho e betere.
Lithuto, sirapo ea mapleE bontša hore e kanna ea ba betere ho feta sucrose ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ho khahlisang le ho feta, tsoekere ea maplee tla le li-antioxidants tse ling tsa bohlokoa tse se nang tsoekere. Sena se etsa hore e phahametse tsoekere.
sirapo ea mapleLenane la eona le tlase la glycemic le etsa hore e be lijo tse loketseng ho thibela lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Leha ho le joalo, ha ua lokela ho sebelisa sirapo ea maple e ngata haholo. E ntse e e-na le tsoekere, ’me tsoekere e feteletseng e ’nile ea amahanngoa le mathata a tebileng a bophelo bo botle.
Maple Syrup vs. Tsoekere
sirapo ea maple e batlang e sa sebetsoa. Lero le tsoang lifateng tsa 'mapole le futhumatsoa ho etsa hore metsi a be mouoane, ebe ho sala sirapo feela.
Ka lehlakoreng le leng, tsoekere e etsoa ka mekhoa e mengata lifekthering. Tsoekere e entsoe ka 'moba kapa li-sugar beet. Lik'hemik'hale tse ling li bile li sebelisoa ha ho etsoa tsoekere.
Tsoekere le eona ha e na limatlafatsi ho hang ka lebaka la ts'ebetso. Leha ho le joalo sirapo ea maplee na le palo e fokolang ea liminerale tsa bohlokoa tse kang potasiamo, magnesium, tšepe, zinki le calcium; E phahame haholo ka manganese le riboflavin.
Maple Syrup vs. Honey
Ka bobeli li hlahisoa e le li-sweeteners tse ling ho fapana le tsoekere. Li fapane haholo ka phepo ea tsona.
Leha ka bobeli li fana ka limatlafatsi tse ngata, Bal E na le tekanyo e itekanetseng ea livithamine C le B6. Ka hlakoreng le leng, sirapo ea maplee na le liminerale tse ngata tseo mahe a linotsi a se nang tsona.
Mabapi le litaba tsa tsoekere sirapo ea maplee bonahala e phahametse. sirapo ea mapleLe ha tsoekere e maheng a linotsi hangata e le sebopeho sa sucrose, ho na le tsoekere ka sebopeho sa fructose maheng a linotsi. Sucrose e molemo ho feta fructose. Patlisiso ho litoeba e bonts'a hore ho ja fructose (kapa tsoekere) ho ka ba le litlamorao tse kotsi ho feta sucrose.
Ho bapisa tsoekere ea tafoleng le mahe a linotsi sirapo ea maple Ho bonahala e le khetho e betere haholo. sirapo ea maple U ka sebelisa mahe a linotsi le mahe a linotsi ka mokhoa o fapaneng, empa qoba tsoekere ea tafoleng ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Likotsi tsa Maple Syrup ke Efe?
Le hoja e na le limatlafatsi le li-antioxidants, e boetse e na le tsoekere e ngata haholo.
sirapo ea maple Ke mohloli o fokolang haholo oa limatlafatsi ha o bapisoa le lijo tsa "sebele" tse kang meroho, litholoana le lijo tsa liphoofolo tse sa sebetsoang.
sirapo ea maple Re ka sebelisa poleloana e latelang: phetolelo e "ntle e mpe" ea tsoekere; joalo ka mahe a linotsi le tsoekere ka kokonate. Seo ha se etse hore e phele hantle. E na le thepa e tšoanang le tsoekere eohle le li-sweeteners tse ling.
