Предности зимске диње, познате као Бенинцаса хиспида, су значајне по свом јединственом нутритивном садржају. Садржи 96% воде. Има мало калорија, масти, протеина и угљених хидрата. Међутим, богат је влакнима. Поред витамина Ц, зимска диња је добар извор флавоноида и каротеноида који помажу у заштити тела од оштећења ћелија и дијабетеса типа 2.
Шта је Зимска диња?
Зимска диња, ботанички позната као Бенинцаса хиспида, је древно воће које расте на виновој лози која припада породици Цуцурбитацеае. Иако је ботанички воће, зимска диња се кува и конзумира као поврће у азијским кухињама као што су индијска и кинеска.
Нутритивна вредност зимске диње
Зимска диња је богата витаминима, минералима и органским једињењима. Има мало натријума и засићених масти. Хранљиве материје које се налазе у 100 грама зимске диње су:
Енергија: 13 калорија
Вода: 96.1 грама
Протеини: 0.4 грам
Угљени хидрати: 3 грама
Калцијум: КСНУМКС мг
Витамин Ц: КСНУМКС мг
Витамин Б2: 1.3 мг
Магнезијум: КСНУМКС мг
Предности зимске диње
Предности зимске диње
Помаже у управљању дијабетесом типа 2
Зимска диња је нискокалорична и идеална је храна за људе који желе да смршају и дијабетичаре. У студијама, дијабетес мелитус типа 2 зимске дињеУтврђено је да смањује шећер у крви код пацијената.
Смањује ризик од рака
Зимска диња смањује ризик од неколико врста рака. Биохемијске компоненте овог воћа инхибирају дејство канцерогена. Такође спречава ширење малигних ћелија.Диња такође садржи каротеноиде који смањују ризик од рака дебелог црева. Семе зимске диње такође је богато полинезасићеним масним киселинама, које могу смањити ризик од рака.
Побољшава здравље очију
Антиоксиданси у зимској дињи помажу у смањењу оксидативног стреса у мрежњачи. Ниво витамина Ц у очном сочиву се смањује са годинама и потенцијално може довести до проблема са видом. Конзумирање свеже зимске диње повећава нивое витамина Ц у сочиву.
Зимска диња такође садржи рибофлавин, чији недостатак може изазвати ноћно слепило. Адекватан унос рибофлавина помаже у спречавању стања.
Благотворно делује на кожу
Зимска диња је богат извор витамина Ц и антиоксиданата који побољшавају здравље коже. Ц витамин, хиперпигментација користи се у лечењу. Штити кожу од оксидативног стреса. Витамин Ц је најзаступљенији антиоксиданс у кожи. Такође осветљава кожу.
Добро за здравље срца
Витамин Ц који се налази у зимској дињи смањује тегобе срчаних болести борећи се против слободних радикала. Антиоксиданси као што је витамин Ц инхибирају оксидацију ЛДЛ-а и смањују ризик од срчаних обољења. Недостатак витамина Ц доводи у опасност здравље срца.
Штета зимске диње
Може погоршати обичну прехладу
Према неким доказима, зимска диња може код неких људи погоршати прехладу. Зато избегавајте да једете зимску дињу када сте прехлађени.
Може повећати гастроинтестиналне сметње
Зимска диња је богата калијумом. Може погоршати гастроинтестиналне нелагодности ако се прекомерно конзумира. Може изазвати мучнину, дијареју и бол у стомаку. Међутим, ови нежељени ефекти настају као резултат прекомерне конзумације диње.
Како јести зимску дињу?
Зимска диња се може додати у јела од поврћа, пржена у тигању. Може се додати у салате. Може се користити у смутијима.
Да ли знаш? Зимска диња је главни састојак познатог кинеског десерта познатог као „женска торта“ или „лоу по бенг“, који се користи на традиционалним венчањима. То је древно пециво на југу Гуангдонга.
Како чувати зимску дињу?
Свежа зимска диња је тврда и зелена. Исеците дињу за чување, уклоните бели део где су семенке. Ставите га у посуду за складиштење поврћа и чувајте у фрижидеру. Можете га чувати у фрижидеру до 4 дана.
Једна од предности зимске диње је да стабилизује шећер у крви. Побољшава вид и штити очи од оштећења повезаних са годинама. Помаже у смањењу тамних мрља и бора на кожи.
Зимска диња је богата калијумом, који може изазвати гастроинтестиналне сметње и мучнину када се једе у вишку.
