Живе боје и слатка арома црвених малина обогаћују не само наше кухиње већ и наше здравље. Унутар овог малог воћа скривени су моћни антиоксиданси, витамини и минерали који одржавају ритам живота. Црвена малина, као једно од лековитих блага које нам природа нуди, не само да задовољава наше укусне пупољке већ и штити наше здравље продирањем дубоко у наше тело. У овом чланку ћемо открити предности црвене малине у светлу научних истраживања и додатно оснажити место овог укусног воћа у нашим животима.
Где расту црвене малине?
Малина је јестиви плод биљке из породице ружа. Постоји много врста малина, укључујући црну, љубичасту и златну - али црвене малине, или Рубус идаеус, су најчешће.
Црвена малина је пореклом из Европе и северне Азије и узгаја се у умереним регионима широм света. У Турској се малине, које преферирају посебно влажна тла, интензивно узгајају у северној Анадолији и на обали Егејског мора. Ово слатко воће има кратак рок трајања и доступно је само у лето и јесен.
Нутритивна вредност црвених малина
Црвена малина је воће које је и укусно и хранљиво. Ово мало воће садржи много витамина и минерала важних за здравље. Ево нутритивних вредности 100 грама црвених малина:
калорија: КСНУМКС кцал
Su: КСНУМКС г
Протеин: КСНУМКС г
уље: КСНУМКС г
угљени хидрат: КСНУМКС г
влакно: КСНУМКС г
Секер: КСНУМКС г
Витамин Ц: КСНУМКС мг
Витамин Е (алфа-токоферол): КСНУМКС мг
витамин К (филохинон): КСНУМКС μг
калцијум: КСНУМКС мг
гвожђе: КСНУМКС мг
магнезијум: КСНУМКС мг
фосфор: КСНУМКС мг
калијум: КСНУМКС мг
натријум: КСНУМКС мг
цинк: КСНУМКС мг
Б витамини:
Тиамин: КСНУМКС мг
Рибофлавин: КСНУМКС мг
Ниацин: КСНУМКС мг
Витамин Б-6: 0.06 мг
Фолат, ДФЕ: 21 µг
Овај нутритивни профил показује зашто црвене малине треба да буду део здраве исхране. Иако својим високим садржајем влакана подржава пробавни систем, јача имуни систем и штити здравље коже захваљујући витамину Ц и антиоксидансима. Поред тога, помаже у контроли тежине својим ниским калоријама и задовољава ваше потребе за слатким на здрав начин. Црвене малине су савршене као природна и хранљива ужина.
Црвене малине су богате витамином Ц и другим хранљивим материјама које јачају имуни систем.
7. Регулише шећер у крви
Низак гликемијски индекс малине може помоћи у балансирању шећера у крви, што је корисно за управљање дијабетесом.
8. Штити здравље очију
Зеаксантин садржан у малинама штити здравље очију и спречава старење макуларна дегенерација смањује ризик.
9.Има антиинфламаторна својства
Црвене малине садрже природне састојке који помажу у смањењу упале.
10. Побољшава здравље пробаве
Са високим садржајем влакана, црвене малине помажу у спречавању проблема као што је затвор тако што регулишу пробавни систем.
За које болести је црвена малина добра?
Као црвени драгуљи који сијају под сунцем, малине красе наше баште. Ово воће живописне боје задовољава не само наш вид већ и наше здравље. Црвене малине су пуне антиоксиданата, витамина и минерала, а сваки од ових састојака је херој за наше тело.
Штит против рака: Малине играју важну улогу у борби против рака. Елагитанини које садржи могу спречити стварање туморских ћелија рака дојке, дебелог црева, панкреаса, грла, коже и простате.
Чувар имуног система: Обогаћене снажним антиоксидансима као што су витамин Ц и елагинска киселина, малине штите организам од инфекција и јачају имуни систем.
Метаболисм Фриендли: влакна и манган Малина, богата хранљивим материјама, подржава варење и помаже у контроли тежине. Поред тога, садржи кетоне који сагоревају масти и подстиче сагоревање масти убрзавајући метаболизам.
Специјалиста за негу коже: Малина одлаже старење коже и улепшава кожу. Ово воће, пуно антиоксиданата, осветљава вашу кожу и чини је младим.
Појачавач меморије: Малина повећава мождане функције и јача памћење. Ово пружа значајну предност, посебно током процеса старења.
Заштитник срца: Црвене малине побољшавају функцију ендотела и смањују хипертензију. Са високим садржајем влакана, помаже у снижавању нивоа холестерола и смањује ризик од можданог удара.
Са овим својствима, црвена малина је одлична подршка здравом животу. Да бисте открили здравствену чаробност црвених малина, можете их јести свеже, користити их у смутијима или направити џем. У свим својим облицима, малине ће наставити да додају укус и здравље нашим животима.
Како конзумирати црвене малине?
Црвене малине су познате по разноврсним и укусним начинима конзумације. Ево неколико популарних опција:
свежа потрошња: Малине се могу конзумирати свеже одмах након брања, што вам омогућава да најбоље доживите природне укусе воћа.
џем и мармелада: Слатко-кисели укус малине је савршен за прављење џемова и мармеладе. Овом методом можете продужити живот воћа и обогатити своје доручке.
смрзнуте малине: Малине можете замрзнути на дуже време и користити их кад год вам затребају. Смрзнуте малине су идеалне за употребу у смутијима или десертима.
печени десерти: Малине се могу користити у печеним десертима као што су торте, пите и торте. Укус воћа постаје израженији када се комбинује са топлотом.
Чај од малине и сирће: Од малине се може направити и чај или сирће. Ово вам омогућава да искористите предности воћа у другачијем облику.
Смоотхие и коктели: Малине су одлична опција да додате слатки додир смутијима и коктелима. Природни садржај шећера у воћу додаје слаткоћу вашим пићима без додавања додатних заслађивача.
Ове методе вам омогућавају да искусите и укус и нутритивну вредност црвених малина на различите начине. Свака метода открива различите аспекте малине, нудећи дивне начине да укључите ово укусно воће у своју исхрану.
Како чувати црвене малине?
Постоји неколико метода за чување воћа црвене малине:
Стандардни метод контејнера за складиштење
Узмите свој тврди кухињски контејнер за складиштење и обложите га папирним убрусима.
Ставите малине у посуду. Папирни пешкири успоравају раст плесни упијајући влагу из воћа.
Чврсто затворите посуду и чувајте у фрижидеру.
Метода замрзавања
Разврстајте малине, оперите их и добро осушите.
Тврде ставите директно у кесе за сладолед.
Мекане ставите у један слој у кесу и чувајте у замрзивачу.
метод стаклене тегле
Након што осушите малине методом папирног пешкира, ставите их у стаклену теглу.
Чврсто затворите уста. Стакло је корисније јер пропушта мање ваздуха од пластике.
Овим методама можете задржати своје малине свеже неколико дана. Међутим, запамтите да малине могу брзо да се покваре и зато их треба конзумирати што је раније могуће. Ако желите да додатно продужите време складиштења, можете припремити мешавину од ¾ воде и ¼ белог сирћета и у овој мешавини нежно опрати малине. Бело сирће ће продужити време складиштења смањујући активност биолошких организама.
Иако су користи црвене малине прилично ефикасне, у неким случајевима могу бити штетне. Ево неких од ових оштећења:
Проблеми са прекомерном потрошњом: Црвене малине су здраве када се конзумирају у нормалним количинама; Међутим, прекомерна конзумација може изазвати болове у стомаку, дијареју и осип на кожи.
Нивои естрогена: Малине могу повећати лучење естрогена, што може изазвати повећање естрогенских хормона и погоршање ових поремећаја, посебно код жена са раком дојке, јајника и материце.
Период трудноће и дојења: Малине могу изазвати побачај ако се конзумирају превише током трудноће. Током дојења, препоручује се мајкама да се у овом периоду клоне малине, јер може негативно утицати на мајчино млеко.
дигестивни поремећаји: Прекомерна конзумација малина може довести до поремећаја варења, а посебно до проблема као што је дијареја.
алергијске реакције: Неки људи могу бити алергични на малине. Након конзумирања могу се јавити алергијске реакције као што су отежано дисање, отицање лица и усана, отицање језика и грла.
Камен у бубрегу и гихт: Малине могу погоршати гастроинтестиналне патологије и гихтТо може погоршати Не препоручује се конзумација малине особама са каменом у бубрегу.
Као резултат;
Црвене малине су суперхрана која није само укусно воће, већ има и многе здравствене предности. Богат антиоксидансима, витаминима и минералима, овај црвени драгуљ нуди широк спектар здравствених предности, од подршке здрављу срца до јачања имуног система, па чак и особина у борби против рака. Ове јединствене предности црвених малина можемо максимално искористити када их укључимо у своју свакодневну исхрану. Због тога, црвена малина треба да има неизоставно место у кухињи за свакога ко жели да живи здрав живот.
