Млеко од ланеног семена се припрема мешањем фино млевеног ланеног семена са филтрираном водом и другим додатим састојцима. Има висок садржај алфа-линоленске киселине (АЛА) са нула холестерола или лактозе. Млеко од ланеног семена је погодно за особе са алергијама на соју, глутен и орахе.
Предности млека од ланеног семена
Помаже у губитку килограма
Млеко од ланеног семена не садржи лактозу и холестерол, што може помоћи у контроли тежине.
Има антитуморска својства
Ланено млеко садржи омега-3 масне киселинеТо је хранљива материја са антитуморогеним и антиоксидативним функцијама захваљујући АЛА, влакнима и лигнанима.
Ова једињења помажу у инхибицији раста ћелија рака, посебно код рака дојке и јајника.
Снижава холестерол
Висок садржај омега-3 масних киселина у млеку од ланеног семена помаже у смањењу укупног и ЛДЛ холестерола и повећању нивоа ХДЛ у телу.
Управља дијабетесом
Ланено млеко има антихипергликемијско дејство због присуства лигнана и дијететских влакана.
Пијење овог млека помаже у смањењу нивоа глукозе и контроли дијабетеса.
Лечи симптоме менопаузе
Једна студија је открила да млеко од ланеног семена подсећа на валунге менопауза показало се да има заштитни ефекат против симптома.
Благотворно делује на кожу
Млеко од ланеног семена има позитивне ефекте на кожу као што су повећање глаткоће и влажности коже, перутање, осетљивост, спречавање губитка воде.
Благотворно за срце
Ово биљно млеко је најбогатији извор биљних омега-3 масних киселина и АЛА, који позитивно утичу на кардиоваскуларна обољења.
Помаже развоју мозга
У млеку ланеног семена постоје две врсте омега-3 масних киселина: докозахексаенска киселина (ДХА) и еикозапентаенска киселина (ЕПА).
ДХАЕПА помаже у одржавању доброг понашања и расположења, док помаже пре- и постнатални развој мозга.
добро за варење
Ланено млеко је добар извор и растворљивих и нерастворљивих влакана.
Нерастворна влакна у млеку делују као лаксатив. Спречава затвор отицањем столице и смањењем времена проласка кроз црева.
С друге стране, влакна растворљива у води и омега-3 у овом млеку помажу у одржавању цревне флоре и одржавању здравља дигестивног система.
Побољшава здравље косе
Омега-3 у млеку од ланеног семена бори се против многих проблема са косом као што су суво власиште, ломљење косе и перут.
Нежељени ефекти млека од ланеног семена
Ово млеко садржи нека токсична једињења као што су цијаногени гликозиди и линатин, који се у телу претварају у цијановодоник и могу изазвати тровање водоником.
Међутим, пошто ланено млеко конзумирано око 15-100 г не повећава ниво цијанида у крви, велике количине ланеног млека изазивају тровање.
Линатин, још једно токсично једињење у млеку од ланеног семена, може да блокира деловање витамина Б6 у телу.
Други антинутријенти у млеку лана, као што су фитинска киселина и трипсин, могу ометати апсорпцију одређених хранљивих материја.
Како направити млеко од ланеног семена?
материјали
Једна трећина шоље ланеног семена
4-4.5 чаше воде
Сито или газа
Урме или мед као заслађивач (опционо).
Како се то ради?
Помешајте ланено семе са 3 чаше воде да бисте створили густу и кремасту текстуру.
Процедите кроз газу у теглу.
Додајте урме или мед са преосталом чашом или по чашом воде и поново промешајте млеко.
Конзумирајте свеже или оставите да се охлади сат времена, а затим конзумирајте.
