Не знам дете или одраслу особу која не каже „Волим чоколаду“. Ако мислите да се чоколада, коју сви воле, прави од какаа, варате се. Чоколада је сировина и за какао и за чоколаду. какао зрнаје направљен од.
какао зрна; То су суви комади какаа који расту на дрвету какаа. Има укус горке чоколаде.”Теоброма какао” Произведено од зрна добијених са дрвета.
Зрна се прво суше, затим ферментишу и затим уситњавају до тамне боје. какао зрна Доне.
какао зрна, Продаје се печено и сирово. Ови мали пасуљ, који изгледају и имају укус као чоколада, садрже моћна биљна једињења. Стога, има много предности.
Ако се питате о причи о овим малим и занимљивим језгрима, "шта је какао зрно", "за шта је добро какао зрно", "које су користи и штете од какао зрна" Почнимо са одговорима на ваша питања.
Шта су какао зрна?
какао зрна"Теоброма какао” Добија се од дрвета и природни је извор чоколаде.
Човекова љубавна веза са чоколадом заправо датира још из античких времена. Пре око 4000-5000 година, Астеци какао зрна и комбиновањем осталих састојака да би се направио напитак у облику каше. Иако ово пиће не личи много на данашњу топлу чоколаду јер је гушће и горко, може се сматрати прецима чоколадних напитака.
Употреба какаоа у облику праха датира најмање 3.000 година. Био је толико вредан у Мексику, Централној Америци и Јужној Америци у то време да је коришћен као храна, лек, па чак и валута.
Порекло речи какао је нахуатл дијалект астечког језика, а на овом језику горка вода То значи. Мора да је одговарајућа реч да се опише укус какаоа пре него што се комбинује са шећером.
Управо су Шпанци први изнели чоколаду из тог краја и увели је у Европу, па и свет, а у 17. веку. какао зрна Почео је да стиже у европске луке. Док су Французи користили овај мали пасуљ за прављење укуснијих пића, Енглези и Холанђани су почели да праве слађу чоколаду у облику плочице.
Израз "мали је, његова генијалност је велика" какао зрна Мора да је речено за Иако мале величине, има импресиван нутритивни садржај који га чини корисним. 28 грама какао зрнаЊегов нутритивни профил је следећи:
Калорије: 175
Протеини: 3 грам
Масти: 15 грама
Влакна: 5 грам
Шећер: 1 грама
Гвожђе: 6% референтног дневног уноса (РДИ)
Магнезијум: 16% РДИ
Фосфор: 9% РДИ
Цинк: 6% РДИ
Манган: 27% РДИ
Бакар: 25% РДИ
Садржи мање шећера од многих чоколадних производа какао зрнаДобар је извор влакана, протеина и здравих масти. Демир, магнезијум, фосфор, цинк, манган и бакар Богат је многим минералима као нпр
какао зрнаТакође садржи моћна биљна једињења, укључујући флавоноидне антиоксиданте, који су повезани са многим здравственим предностима.
Које су предности какао зрна?
антиоксиданти
антиоксидантиштити ћелије од слободних радикала. Слободни радикали изазивају оксидативни стрес и отварају пут многим хроничним болестима.
какао зрна; Садржи флавоноиде као што су епикатехин, катехин и процијанидини. Флавоноиди имају многе здравствене предности.
На пример, истраживања показују да они који једу дијету богату флавоноидима имају нижу стопу срчаних болести, одређених врста рака и менталног опадања.
антиинфламаторно
Краткотрајна упала је важан део одбрамбеног система нашег тела; Штити од повреда и болести. Када запаљење постане хронично, изазива многе болести.
високо у антиоксидансима какао зрна и други производи од какаоа имају јака антиинфламаторна својства.
На пример, истраживање какаоОва студија показује да полифеноли у НФ-κБ могу смањити активност НФ-кБ протеина, који утиче на упалу.
Имунитет
какао зрнаЊегова антиинфламаторна и антиоксидативна својства позитивно утичу на имунитет.
Истраживања такође подржавају ово. На пример, какао флавоноиди смањују упалу побољшавајући укупни имуни одговор.
Шећер у крви
Конзумација какаа је корисна за оне који имају проблема са контролом шећера у крви. Студије на људима су показале да какао побољшава осетљивост на инсулин, хормон који омогућава ћелијама да апсорбују шећер у крви.
какао зрнаЈедан је од најбољих какао производа за стабилизацију шећера у крви, јер има висок садржај антиоксиданата који регулишу шећер у крви и не садржи никакав додатни шећер.
Полифеноли какаоа имају користи за здравље срца на много начина. јер висок крвни притисак и смањује факторе ризика од срчаних обољења као што је холестерол.
рак
какао зрнаСадржи концентрисане моћне антиоксиданте са својствима против рака. Антиоксиданси какаоа, својом способношћу да смање упале, спречавају ширење ћелија рака и изазивају одумирање ових ћелија.
Студије на цевима и животињама какао зрнаПоказало се да има заштитно дејство против рака плућа и простате.
Мишићна и нервна функција
какао зрна Пошто је богат магнезијумом, Одржава константан срчани ритам и неопходан је за функционисање мишића и нерава. Побољшава мишићну структуру и нервне функције.
затвор
Не можете добити влакна када једете чоколаду, али какао зрна Има довољно влакана да утиче на затвор. Влакна у какау одржавају редовно пражњење црева.
недостатак гвожђа анемија
гвожђеТо је неопходан минерал за производњу црвених крвних зрнаца. Недостатак гвожђа има нежељене ефекте као што су умор и слабост. какао зрнаКада гвожђе, којег има у изобиљу анемијаспречава то.
дијареја
какао зрна Дуго се користи за заустављање дијареје. Какао садржи полифеноле који инхибирају одређене цревне секреције. Они спречавају накупљање течности у танком цреву.
Ментално здравље
какао зрнаусмерава мозак да ослободи хормон серотонин. Чоколада или какао зрна Због тога се осећамо срећно када једемо.
Такође садржи анандамид, аминокиселину и једињење фенилетиламина које се назива „молекул среће“. Фенетиламин покреће ослобађање ендорфина и других хемикалија за добар осећај у мозгу.
Ове хемикалије у мозгу подижу расположење, укључујући и женски менструални циклус.
когнитивна функција
какао зрнаРазна једињења, као што су флавоноиди, повећавају проток крви у мозгу, побољшавајући памћење, време реакције, решавање проблема и распон пажње.
Овај проток крви такође смањује ризик од Алцхајмерове болести и деменције како старите.
прерано старење
какао зрна, зелени чај, ацаи, Нар ve боровнице Садржи више антиоксиданата од многих такозваних суперхрана, као нпр Антиоксиданси штите кожу од ефеката старења.
Јести какао зрна сигурно, али има неки потенцијал последице такође се мора узети у обзир.
какао зрна Садржи кофеин и теобромин, који су стимуланси. Иако ова једињења имају неке здравствене предности, изазивају супротан ефекат када се конзумирају у прекомерној количини.
Због овога какао зрнајести прекомерне количине; изазива нежељене ефекте повезане са прекомерним уносом кофеина као што су анксиозност, тремор и несаница. Једе се у нормалним количинама какао зрнаВероватноћа изазивања ових проблема је веома мала.
Деца, труднице или дојиље,кофеин су рањивији на ефекте стимуланса као нпр
Поред тога, постоји одређена забринутост због конзумирања производа од какаоа у касној фази трудноће због рестриктивних ефеката какао антиоксиданата на фетални крвни суд који се зове дуцтус артериосус. Стога, труднице треба да буду опрезне у овом погледу.
Коначно, ако сте алергични на чоколаду какао зрна не једи.
Како користити какао зрна?
какао зрнаЊегов садржај шећера је нижи од осталих чоколадних производа. Лако се додаје у било коју тарифу.
Пошто ова мала зрна не садрже заслађивач, горка су од тамне чоколаде са највећим садржајем какаа.
Стога, какао зрна Обратите пажњу на поставку слаткоће у рецептима које користите. какао зрна можете га користити овако;
Додајте га у пића попут смутија.
Користи се у пекарским производима као што су колачи и хлеб.
Додајте га у путер од орашастих плодова који направите код куће.
Додајте га у овсене пахуљице.
Једите га као ужину тако што ћете га помешати са орасима и сувим воћем.
Користи се у напитцима од кафе као што су латтес и капућино.
Умешајте га у топлу чоколаду или домаће биљно млеко.
Благослови руке. Припремили сте страницу са веома богатим садржајем. Имао сам много користи.
Добро урађено