Çfarë është ëmbëlsuesi Stevia? Përfitimet dhe dëmet

sheqer i rafinuar është jashtëzakonisht i dëmshëm. Prandaj, njerëzit janë në kërkim të alternativave të shëndetshme dhe natyrale që mund të zëvendësojnë sheqerin.

Në treg ka shumë ëmbëlsues me pak kalori, por shumica e tyre janë artificialë. Megjithatë, ka edhe disa ëmbëlsues natyralë.

Një nga ëmbëlsuesit natyralë steviaËshtë një ëmbëlsues që është bërë gjithnjë e më i popullarizuar vitet e fundit.

SteviaËshtë një ëmbëlsues 100% natyral, me zero kalori me shumë përfitime shëndetësore të konfirmuara nga studimet njerëzore.

në artikull "çfarë është stevia", "për çfarë është e mirë stevia", "është i dëmshëm ëmbëlsuesi stevia", "cilat janë përfitimet dhe dëmet e stevias" pyetjeve do të marrin përgjigje. 

Çfarë është ëmbëlsuesi natyral Stevia?

Stevia Është një ëmbëlsues me zero kalori. Mund të përdoret si zëvendësues i sheqerit për të reduktuar marrjen e kalorive. Stevioli është bërë nga glikozidet dhe është rreth 200 herë më i ëmbël se sheqeri.

Stevia nga një bimë me gjethe jeshile vendase në Amerikën e Jugut fituar. Është pjesë e familjes Asteraceae, vendas në Arizona, New Mexico dhe Teksas. Llojet e vlefshme të bimës që përdoren për të shijuar ushqimin rriten në Brazil dhe Paraguaj.

Është përdorur për qëllime mjekësore për shekuj. Bima është kultivuar edhe për aromën e saj të fortë dhe të ëmbël dhe është përdorur si ëmbëlsues.

Dy komponime të rëndësishme të ëmbla të izoluara nga gjethet quhen Stevioside dhe Rebaudioside A. Këto dy komponime janë qindra herë më të ëmbla se sheqeri.

Njerëzit shpesh ngatërrojnë stevian me një ëmbëlsues tjetër të quajtur "Truvia", por ato nuk janë të njëjta.

Truvia është një përzierje përbërësish, njëra prej të cilave nxirret nga gjethet e stevias.

Cilat janë përfitimet e Stevia?

Në një dorë steviaThuhet se mund të dëmtojë veshkat dhe sistemin riprodhues, si dhe të ndryshojë gjenet dhe të ketë efekte të dëmshme. 

Ne anen tjeter steviaKa edhe studime që tregojnë se është i sigurt në sasi të moderuar. Sipas rezultateve të studimeve përfitimet dhe dëmet e steviasLe t'i hedhim një sy.

Studimet tregojnë se mund të ulë presionin e gjakut

Presioni i lartë i gjakut është një faktor i rëndësishëm rreziku për shumë sëmundje serioze. Kjo përfshin sëmundje të zemrës, goditje në tru dhe dështim të veshkave.

Studimet kanë treguar se marrja e steviosidit (një nga përbërësit e ëmbël në stevia) si suplement mund të ulë presionin e gjakut.

Një nga këto studime ishte një studim i rastësishëm, dyfish i verbër, i kontrolluar nga placebo në 174 pacientë kinezë.

Në këtë studim, pacientët morën ose 500 mg steviozid në ditë ose një placebo (ilaç joefektiv).

Rezultatet e marra pas dy vitesh në grupin që merrte steviozid ishin si më poshtë:

Presioni sistolik i gjakut: Ajo varionte nga 150 në 140 mmHg.

Presioni diastolik i gjakut: u ul nga 95 në 89 mmHg.

Në këtë studim, grupi stevioside kishte gjithashtu një rrezik më të ulët të hipertrofisë së ventrikulit të majtë, një zmadhim i zemrës që mund të rezultojë nga presioni i lartë i gjakut. Cilësia e jetës u përmirësua në grupin e steviozidit.

Ka studime të tjera që tregojnë se steviozidi mund të ulë presionin e gjakut si te njerëzit ashtu edhe te kafshët.

Disa studiues thonë se steviozidi mund të veprojë duke bllokuar kanalet e joneve të kalciumit në membranat qelizore, një mekanizëm i ngjashëm me disa ilaçe për uljen e presionit të gjakut.

E dobishme për diabetikët

Diabeti i tipit II është aktualisht një nga problemet më të mëdha shëndetësore në botë. rezistenca ndaj insulinës Karakterizohet nga pamundësia për të prodhuar sheqer të lartë në gjak ose insulinë në kontekstin e

Steviaka treguar rezultate mbresëlënëse në pacientët me diabet. Në një nga studimet, pacientët me diabet të tipit 2 morën ose 1 gram steviozid ose 1 gram niseshte misri me një vakt.

Grupi që mori steviozid përjetoi një rënie të përafërt prej 18% të sheqerit në gjak.

Në një studim tjetër, saharoza (sheqeri normal), aspartami dhe stevia janë krahasuar.

SteviaËshtë zbuluar se ul sheqerin në gjak dhe nivelet e insulinës pas një vakti në krahasim me dy ëmbëltuesit e tjerë.

Studime të tjera në kafshë dhe në epruveta kanë treguar se steviozidi mund të rrisë prodhimin e insulinës dhe t'i bëjë qelizat më të ndjeshme ndaj efekteve të saj.

Insulina është hormoni që drejton sheqerin në gjak në qeliza, kështu që duket se ekziston një mekanizëm pas efekteve të uljes së sheqerit në gjak.

Përfitime të tjera të Stevia

Stevia Është testuar edhe te kafshët. Një studim i kafshëve zbuloi se steviozidi ul kolesterolin e oksiduar LDL, i cili mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.

SteviaGjithashtu është thënë se ka efekte anti-inflamatore, antikancerogjene, diuretike dhe imunomoduluese. Por ajo që funksionon për minjtë nuk është gjithmonë rasti për njerëzit.

Cilat janë dëmet e Stevia?

Mund të shkaktojë probleme gastrointestinale

I rafinuar marrja e steviasMendohet se shkakton shqetësim në stomak. SteviaSteviozidet në

Konsumoni steviaMendohet gjithashtu se shkakton diarre dhe dëmtime të mundshme të zorrëve. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për këtë temë.

Mund të shkaktojë hipoglicemi

Kjo është një gjendje që mund të shkaktojë efekte anësore me përdorim të tepruar. Stevia Mund të ndihmojë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak.

Edhe pse nuk ka hulumtime të drejtpërdrejta, marrja e tepërt e stevias (së bashku me medikamentet e sheqerit në gjak) mund të çojë në hipoglicemi - një gjendje në të cilën nivelet e sheqerit në gjak mund të bien në mënyrë të rrezikshme.

Për këtë arsye rekomandohet që ata që marrin barna për diabetin të qëndrojnë larg këtij ëmbëlsuesi pa këshillën e mjekut.

Mund të çojë në çrregullime endokrine

Ekziston mundësia që glikozidet e steviolit të ndërhyjnë në hormonet e kontrolluara nga sistemi endokrin. Sipas një studimi të vitit 2016, pati një rritje të hormonit progesteron (të sekretuar nga sistemi riprodhues femëror) kur qelizat e spermës u përfshinë në steviol.

Mund të shkaktojë alergji

Nuk ka asnjë kërkim shkencor për të mbështetur këtë deklaratë. Megjithatë, prova anekdotike stevia dhe ëmbëlsues të tjerë mund të shkaktojnë alergji tek disa njerëz.

Mund të shkaktojë përgjumje

Megjithëse dihet pak për këtë, disa prova anekdotike janë stevia tregon se ka individë që përjetojnë mpirje në duar dhe këmbë (madje edhe në gjuhë) pas marrjes së tij.

Kushtojini vëmendje këtyre reagimeve. Nëse vëreni këto simptoma, ndërprisni përdorimin.

Mund të shkaktojë dhimbje të muskujve

Disa burime stevia thotë se marrja e tij mund të shkaktojë dhimbje muskulore. Një studim zbuloi se marrja e një medikamenti të bërë nga steviozidet (përbërësit aktivë të stevias) shkaktoi butësi muskulore dhe dhimbje në disa pacientë.

Kush nuk duhet të përdorë Stevia?

Ndërsa kërkimi vazhdon, disa njerëz përdorimi i stevias Mendohet se si rezultat rreziku i efekteve anësore mund të jetë më i lartë.

– probleme me presionin e gjakut

– probleme me sheqerin në gjak

– Gjendjet e veshkave

– funksionin e zemrës

- Probleme me hormonet

Stevia Mund të ndërveprojë edhe me disa medikamente. Individët që përdorin barna, veçanërisht ato për trajtimin e gjendjeve shëndetësore të lartpërmendura steviaRekomandohet të qëndroni larg

Stevia dhe ndërveprimet e drogës

Steviamund të ndërhyjë me disa ilaçe. Prandaj, bëni kujdes me këto kombinime.

Stevia dhe Litium

SteviaKa veti diuretike. Kjo veti mund të zvogëlojë sekretimin e litiumit, duke rritur kështu nivelet e litiumit në serum, duke çuar në probleme serioze. Prandaj, nëse tashmë jeni duke marrë një formë të litiumit, stevia Konsultohuni me mjekun tuaj përpara përdorimit.

Stevia dhe ilaçet kundër diabetit

merrni steviamund të ulë nivelet e sheqerit në gjak, si dhe të ulë shumë nivelet e sheqerit nëse jeni duke marrë ilaçe kundër diabetit. 

Stevia dhe barna antihipertensive

Disa kërkime steviaGjithashtu tregon se mund të ulë presionin e gjakut. Për këtë arsye, duhet të keni kujdes nëse jeni duke marrë medikamente për presionin e gjakut. 

Lloje të ndryshme të ëmbëltuesit Stevia

shumëllojshmëri të gjerë llojet e stevias dhe disa prej tyre kanë shije të keqe. Prandaj, është e nevojshme të gjesh varietetin e duhur.

SteviaMund ta blini në formë pluhuri dhe të lëngshme. Disa njerëz preferojnë pluhurat në vend të lëngjeve dhe vërejnë se ato janë më pak të ëmbla.

Vini re se format e lëngshme shpesh mund të shkaktojnë shije të pakëndshme për shkak të përmbajtjes së shtuar të alkoolit. Kërkoni një markë që është organike, pa aditivë të panatyrshëm dhe ka shije të mirë bazuar në vlerësimet.

Përdorimi i Stevia

Stevia mund të përdoret në shumë mënyra. Ju mund ta shtoni këtë ëmbëlsues në smoothie, kos, çaj, kafe dhe pije të tjera. Gjithashtu zëvendëson sheqerin në gatim.

Meqenëse mund ta blini në formë të lëngshme dhe pluhuri, është më e përshtatshme të përdorni formën e lëngshme për pije dhe formën e pluhurit në furrë.

Mbani në mend se ky ëmbëlsues është tepër i fuqishëm kur e përdorni në receta.

1 lugë çaji ekstrakt steviaMund të ketë një fuqi të ngjashme ëmbëlsuese si një filxhan sheqer, por efektiviteti i tij do të ndryshojë në varësi të markës që merrni.

Si rezultat;

Steviae; Është treguar se nuk është i dëmshëm në studime dhe thuhet gjithashtu se është ëmbëlsuesi i vetëm me përfitime reale shëndetësore.

Nuk ka kalori, është 100% natyral dhe ka shije të mirë nëse zgjidhni atë të duhurin.