Ngjyrat e gjalla dhe aroma e ëmbël e mjedrave të kuqe pasurojnë jo vetëm kuzhinat tona, por edhe shëndetin tonë. Brenda këtij fruti të vogël fshihen antioksidantë të fuqishëm, vitamina dhe minerale që ruajnë ritmin e jetës. Mjedra e kuqe, si një nga thesaret kuruese që na ofron natyra, jo vetëm që kënaq shijet tona, por edhe mbron shëndetin tonë duke depërtuar thellë në trupin tonë. Në këtë artikull, ne do të zbulojmë përfitimet e mjedrës së kuqe në dritën e kërkimeve shkencore dhe do të forcojmë më tej vendin e këtij fruti të shijshëm në jetën tonë.
Ku rriten mjedrat e kuqe?
Mjedra është fruti i ngrënshëm i një bime në familjen e trëndafilave. Ka shumë lloje të mjedrave, duke përfshirë të zezën, vjollcën dhe ari - por mjedrat e kuqe, ose Rubus idaeus, janë më të zakonshmet.
Mjedrat e kuqe janë vendase në Evropë dhe Azinë veriore dhe rriten në rajone të buta anembanë botës. Në Turqi, mjedrat, të cilat preferojnë tokat veçanërisht të lagështa, rriten intensivisht në Anadollin Verior dhe në bregdetin e Egjeut. Ky frut i ëmbël ka një jetëgjatësi të shkurtër dhe është i disponueshëm vetëm në verë dhe në vjeshtë.
Vlera ushqyese e mjedrës së kuqe
Mjedra e kuqe është një frut sa i shijshëm dhe ushqyes. Ky frut i vogël përmban shumë vitamina dhe minerale që janë të rëndësishme për shëndetin. Ja vlerat ushqyese të 100 gramëve të mjedrës së kuqe:
Kaloritë: 52 kalori
Su: 85.75 g
Proteinë: 1.2 g
vaj: 0.65 g
karbohidrat: 11.94 g
lif: 6.5 g
Seker: 4.42 g
vitaminë C: 26.2 mg
Vitamina E (alfa-tokoferol): 0.87 mg
Vitamina K (filokinoni): 7.8 μg
kalcium: 25 mg
hekur: 0.69 mg
magnez: 22 mg
fosfor: 29 mg
kalium: 151 mg
sodium: 1 mg
zink: 0.42 mg
vitamina B:
Tiaminë: 0.03 mg
Riboflavinë: 0.04 mg
Niacinë: 0.6 mg
Vitamina B-6: 0.06 mg
Folate, DFE: 21 µg
Ky profil ushqimor tregon pse mjedrat e kuqe duhet të jenë pjesë e një diete të shëndetshme. Ndërsa mbështet sistemin e tretjes me përmbajtjen e lartë të fibrave, forcon sistemin imunitar dhe mbron shëndetin e lëkurës falë vitaminës C dhe antioksidantëve. Për më tepër, ai ndihmon në kontrollin e peshës me kaloritë e tij të ulëta dhe plotëson nevojën tuaj të ëmbël në një mënyrë të shëndetshme. Mjedrat e kuqe janë perfekte si një rostiçeri natyrale dhe ushqyese.
Mjedrat e kuqe përmbajnë antioksidantë të fuqishëm që luftojnë radikalet e lira në trup dhe reduktojnë stresin oksidativ.
2. Mbështet shëndetin e zemrës
Falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe antioksidantëve, mjedrat e kuqe mbështesin shëndetin e zemrës dhe ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq.
3.Lufton kundër kancerit
Mjedrat e kuqe, të cilat përmbajnë fitokemikale si acidi ellagjik, pengojnë rritjen e qelizave kancerogjene.
4. Ndihmon me kontrollin e peshës
Për shkak se ka pak kalori dhe ka shumë fibra, mjedrat e kuqe janë një mjet efektiv për kontrollin e peshës.
5. Përmirëson shëndetin e lëkurës
Mjedrat e kuqe, të pasura me vitaminë C, përmirësojnë shëndetin e lëkurës dhe ngadalësojnë plakjen e lëkurës.
6. Forcon sistemin imunitar
Mjedrat e kuqe janë të pasura me vitaminë C dhe lëndë ushqyese të tjera që forcojnë sistemin imunitar.
7. Rregullon sheqerin në gjak
Indeksi i ulët glicemik i mjedrës mund të ndihmojë në balancimin e sheqerit në gjak, i cili është i dobishëm për menaxhimin e diabetit.
8. Mbron shëndetin e syve
Zeaxanthin e përmbajtur në mjedra mbron shëndetin e syve dhe parandalon moshën e lidhur degjenerim makular zvogëlon rrezikun.
9. Ka veti anti-inflamatore
Mjedrat e kuqe përmbajnë përbërës natyralë që ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit.
10.Përmirëson shëndetin e tretjes
Me përmbajtjen e lartë të fibrave, mjedrat e kuqe ndihmojnë në parandalimin e problemeve të tilla si kapsllëku duke rregulluar sistemin tretës.
Për çfarë sëmundjesh është e mirë mjedra e kuqe?
Ashtu si bizhuteritë e kuqe që shkëlqejnë nën diell, mjedrat zbukurojnë kopshtet tona. Këto fruta me ngjyra të gjalla kënaqin jo vetëm shikimin, por edhe shëndetin tonë. Mjedrat e kuqe janë plot me antioksidantë, vitamina dhe minerale, dhe secili prej këtyre përbërësve është një hero më vete për trupin tonë.
Mburoja kundër kancerit: Mjedra luan një rol të rëndësishëm në luftën kundër kancerit. Ellagitaninat që përmban mund të parandalojnë formimin e qelizave tumorale të kancerit të gjirit, zorrës së trashë, pankreasit, fytit, lëkurës dhe prostatës.
Kujdestari i sistemit imunitar: E pasuruar me antioksidantë të fuqishëm si vitamina C dhe acidi ellagjik, mjedrat mbrojnë trupin nga infeksionet dhe forcojnë sistemin imunitar.
Miqësore për metabolizmin: fibra dhe mangani Mjedra, e pasur me lëndë ushqyese, mbështet tretjen dhe ndihmon në kontrollin e peshës. Për më tepër, ai përmban ketone që djegin yndyrën dhe nxit djegien e yndyrës duke përshpejtuar metabolizmin.
Specialist për kujdesin e lëkurës: Mjedra vonon plakjen e lëkurës dhe e zbukuron lëkurën. Ky frut plot me antioksidantë, ndriçon lëkurën tuaj dhe e bën atë të duket e re.
Përforcues i kujtesës: Mjedra rrit funksionet e trurit dhe forcon kujtesën. Kjo ofron një avantazh të rëndësishëm, veçanërisht gjatë procesit të plakjes.
Mbrojtësi i zemrës: Mjedrat e kuqe përmirësojnë funksionin e endotelit dhe reduktojnë hipertensionin. Me përmbajtjen e lartë të fibrave, ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit dhe zvogëlon rrezikun e goditjes në tru.
Me këto veçori, mjedra e kuqe është një mbështetëse e shkëlqyer për një jetë të shëndetshme. Për të zbuluar magjinë shëndetësore të mjedrave të kuqe, mund t'i hani të freskëta, t'i përdorni në smoothie ose të bëni reçel. Në të gjitha format e saj, mjedrat do të vazhdojnë të shtojnë shije dhe shëndet në jetën tonë.
Si të konsumoni mjedra të kuqe?
Mjedrat e kuqe janë të njohura për metodat e tyre të larmishme dhe të shijshme të konsumimit. Këtu janë disa opsione të njohura:
konsumi i freskët: Mjedrat mund të konsumohen të freskëta menjëherë pas vjeljes, duke ju lejuar të përjetoni shijet natyrale të frutave në mënyrën më të mirë të tyre.
reçel dhe marmelatë: Shija e ëmbël dhe e thartë e mjedrave është e përkryer për të bërë reçel dhe marmelata. Me këtë metodë, ju mund t'i zgjatni jetën frutave dhe të pasuroni mëngjeset tuaja.
mjedra të ngrira: Me ngrirjen e mjedrave mund t'i ruani për një kohë të gjatë dhe t'i përdorni sa herë të keni nevojë. Mjedrat e ngrira janë ideale për t'u përdorur në smoothie ose ëmbëlsira.
ëmbëlsirat e pjekura: Mjedrat mund të përdoren në ëmbëlsira të pjekura si ëmbëlsira, byrekë dhe torte. Shija e frutave bëhet më e theksuar kur kombinohet me nxehtësinë.
Çaj me mjedër dhe uthull: Mjedra mund të përdoret gjithashtu për të bërë çaj ose uthull. Kjo ju lejon të merrni përfitimet e frutave në një formë tjetër.
Smoothies dhe kokteje: Mjedrat janë një opsion i shkëlqyeshëm për t'i shtuar një shije të ëmbël smoothieve dhe koktejeve. Përmbajtja natyrale e sheqerit në fruta i shton ëmbëlsinë pijeve tuaja pa pasur nevojë të shtoni ëmbëlsues shtesë.
Këto metoda ju lejojnë të përjetoni shijen dhe vlerën ushqyese të mjedrës së kuqe në mënyra të ndryshme. Çdo metodë zbulon aspekte të ndryshme të mjedrës, duke ofruar mënyra të mrekullueshme për ta përfshirë këtë frut të shijshëm në dietën tuaj.
Si të ruani mjedrat e kuqe?
Ka disa mënyra për ruajtjen e frutave të mjedrës së kuqe:
Metoda standarde e kontejnerit të ruajtjes
Merrni enën tuaj të fortë të ruajtjes së kuzhinës dhe vendoseni me peshqir letre.
Vendosni mjedrat në tas. Peshqirët e letrës ngadalësojnë rritjen e mykut duke thithur lagështinë nga frutat.
Mbylleni enën fort dhe ruajeni në frigorifer.
Metoda e ngrirjes
Renditni mjedrat, lani dhe thajini mirë.
Të fortat vendosini direkt në qeset e akullores.
Të butat vendosini në një shtresë të vetme në një qese dhe ruajini në frigorifer.
metodë kavanoz qelqi
Pasi t'i keni tharë mjedrat me metodën e peshqirëve të letrës, vendosini në një kavanoz qelqi.
Mbyllni gojën fort. Xhami është më i dobishëm sepse kalon më pak ajër se plastika.
Me këto metoda, ju mund t'i mbani mjedrat tuaja të freskëta për disa ditë. Megjithatë, mbani mend se mjedrat mund të prishen shpejt dhe për këtë arsye duhet të konsumohen sa më shpejt që të jetë e mundur. Nëse dëshironi të rrisni më tej kohën e ruajtjes, mund të përgatisni një përzierje me ¾ ujë dhe ¼ uthull të bardhë dhe të lani butësisht mjedrat në këtë përzierje. Uthulla e bardhë do të zgjasë kohën e ruajtjes duke reduktuar aktivitetin e organizmave biologjikë.
Edhe pse përfitimet e mjedrës së kuqe janë mjaft efektive, ajo mund të jetë e dëmshme në disa raste. Këtu janë disa nga këto dëmtime:
Problemet e mbikonsumit: Mjedrat e kuqe janë të shëndetshme kur konsumohen në sasi normale; Megjithatë, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë dhimbje stomaku, diarre dhe skuqje të lëkurës.
Nivelet e estrogjenit: Mjedrat mund të rrisin sekretimin e estrogjenit, gjë që mund të shkaktojë një rritje të hormoneve të estrogjenit dhe përkeqësim të këtyre çrregullimeve, veçanërisht te gratë me kancer të gjirit, vezoreve dhe mitrës.
Periudha e shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji: Mjedrat mund të shkaktojnë abort nëse konsumohen shumë gjatë shtatzënisë. Gjatë ushqyerjes me gji rekomandohet që nënat të qëndrojnë larg mjedrës gjatë kësaj periudhe, pasi mund të ketë efekte negative në qumështin e gjirit.
çrregullime të tretjes: Konsumimi i tepërt i mjedrës mund të çojë në çrregullime të tretjes dhe veçanërisht probleme të tilla si diarre.
reaksionet alergjike: Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj mjedrës. Pas konsumimit mund të shfaqen reaksione alergjike si vështirësi në frymëmarrje, ënjtje të fytyrës dhe buzëve, ënjtje të gjuhës dhe të fytit.
Gurët në veshka dhe përdhes: Mjedra mund të përkeqësojë patologjitë gastrointestinale dhe përdhesMund të përkeqësojë Nuk rekomandohet konsumimi i mjedrës për personat me gurë në veshka.
Si rezultat;
Mjedra e kuqe është një superushqim që nuk është vetëm një frut i shijshëm, por ka edhe shumë përfitime shëndetësore. I pasur me antioksidantë, vitamina dhe minerale, ky perlë e kuqe ofron një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore, nga mbështetja e shëndetit të zemrës deri tek rritja e sistemit imunitar dhe madje edhe vetitë kundër kancerit. Ne mund të përfitojmë sa më shumë nga këto përfitime unike të mjedrës së kuqe kur i përfshijmë ato në dietën tonë të përditshme. Prandaj, mjedrat e kuqe duhet të kenë një vend të domosdoshëm në kuzhinë për këdo që dëshiron të bëjë një jetë të shëndetshme.
