Cunnada caaryartu khatar ma tahay? Waa maxay Caaryada?

Caaryada badanaa waa sababta cuntadu xumaato. Cunto caaraysan Waxay leedahay ur aan fiicnayn iyo muuqaal. Waxay ku leedahay dhibco dawakhsan oo cagaar iyo caddaan ah. Noocyada caaryada qaarkood waxay soo saaraan sun waxyeello leh.

Waa maxay caaryada?

Caaryadu waa nooc ka mid ah fungus kaas oo sameeya qaab dhismeedyo badan oo unugyo badan leh. Marka ay cuntada ku korto, waxay noqotaa mid la arki karo indhaha bini'aadamka. Waxay beddeshaa midabka cuntada.

Waxay soo saartaa kudka siinaya midabkeeda, ama cagaar, caddaan, madow ama cawl. Cunto caaraysanin Aad bay uga duwan tahay dhadhanka, waxoogaa sida wasakh qoyan. Waxay kaloo leedahay ur xun…

Inkasta oo caaryada kaliya laga arki karo dusha sare, xididdadiisu waxay noqon karaan kuwo qoto dheer oo ku jira cuntada. Waxa jira kumanaan nooc oo caaryaal ah. Waxay ku dhow yihiin meel kasta. Waxaan dhihi karnaa in caaryadu ay tahay "qaabka dabiiciga ah ee dib u warshadaynta".

Marka laga soo tago in laga helo cuntada, waxay ku dhacdaa xaaladaha qoyan iyo gudaha gudaha.

Cuntooyinkee sababa caaryada?

Caaryadu waxay ku samaysan kartaa cunto kasta. Waxay aad ugu nugul tahay inay ku tarmaan noocyada cuntada qaarkood marka loo eego kuwa kale.

Cuntooyinka cusub oo ay ku jiraan xaddi badan oo biyo ah ayaa si gaar ah ugu nugul caaryada. Daawooyinka ilaaliya waxay yareeyaan suurtagalnimada korriinka caaryada iyo kobaca noolaha.

Caaryadu kuma samaysato cuntada guriga. Waa la samayn karaa oo la badin karaa inta lagu jiro habka wax-soo-saarka cuntada sida beerista, goosashada, kaydinta, habaynta.

Cuntooyinka caaryada jecel inay koraan una nugul korriinka caaryada waxaa ka mid ah:

Miraha: strawberries, liin, canab, tufaax iyo raspberries

Qudaar: Tamaandhada, basbaaska, caleenta iyo karootada

Rooti: Caaryadu si fudud ayay u koraan, gaar ahaan marka aanay ku jirin waxyaalaha lagu ilaaliyo.

Jiis: Noocyo jilicsan oo adag

Caaryada; Waxa kale oo ay ku dhici kartaa cuntooyinka kale, sida hilibka, lawska, caanaha, iyo cuntooyinka warshadaysan. Inta badan caaryada waxay u baahan yihiin ogsijiin si ay u noolaadaan, si aanay inta badan ka samaysmin halka ogsijiinta ay xaddidan tahay. 

Caaryadu waxay soo saari kartaa mycotoxins

Caaryadu waxay soo saari kartaa kiimiko sun ah oo loo yaqaan mycotoxin. Tani waxay keeni kartaa jirro ama xitaa dhimasho, iyadoo ku xiran qadarka la isticmaalo, muddada uu la kulmayo, da'da iyo caafimaadka qofka.

Heerarka hoose ee mycotoxins ee daba dheeraada ayaa xakameynaya nidaamka difaaca. Waxay xitaa keeni kartaa kansar.

Iyadoo korriinka caaryada uu caadi ahaan iska cad yahay, mycotoxins waa mid aan la arki karin isha bini'aadamka. Mid ka mid ah kuwa ugu caansan, ugu sunta badan iyo kuwa ugu badan ee mycotoxins la baaray waa aflatoxin. Waa kansar. Waxay keeni kartaa dhimasho haddii xaddi badan laga qaato. 

Aflatoxin iyo mycotoxins kale oo badan ayaa kuleylku deggan yahay. Sidaa darteed, way sii ahaan kartaa inta lagu jiro habaynta cuntada. Waxa laga helaa cuntooyinka warshadaysan sida subagga lawska.

MasarNoocyo kala duwan oo dhir ah sida boorash, bariis, lawska, xawaashyada, miraha iyo khudaarta ayaa sidoo kale laga yaabaa inay ku wasakhoobaan mycotoxins.

Waxyaalaha xoolaha sida hilibka, caanaha iyo ukunta waxa ku jiri kara mycotoxins haddii uu neefku cunay cunto wasakhaysan. Haddii deegaanka lagu kaydiyo uu yahay mid diirran oo qoyan, cuntadu waxay ku wasakhaysan tahay mycotoxins.

Cuntooyinka caaryada leh waxay keeni karaan falcelin xasaasiyadeed

Dadka qaarkood waxay qabaan xasaasiyada neefsashada. Cunto caaraysan Isticmaalka ayaa laga yaabaa inay dadkaas ku keento dareen-celin xasaasiyadeed.

Sidee looga hortagi karaa in cuntadu noqoto caaryo?

Waxaa jira siyaabo looga hortago in cuntadu xumaato korriinka caaryada awgeed. Cunto caaraysanWaa muhiim in la nadiifiyo meelaha cuntada lagu kaydiyo, maadaama kudka cuntadu ay ku urursan karaan talaajadaha ama meelaha kale ee la wadaago. 

Si looga hortago in cuntadu noqoto caaryo, tixgeli kuwan soo socda:

Si joogto ah u nadiifi qaboojiyahaaga: Ka masax gudaha qaboojiyaha bishii hal mar.

Alaabada nadiifinta nadiifi: Nadiifinta maryaha weelka, isbuunyada iyo alaabta kale ee nadiifinta ayaa sidoo kale muhiim ah.

Ha u ogolaan inay qudhunto: Cuntada cusubi waxay leedahay nolol shelf oo xaddidan. Wax yar iibso markiiba. Ku isticmaal dhowr maalmood gudahood.

Qaboojiyaha cuntooyinka xun: Ku kaydi cuntooyinka leh cimrigooda shelf ee xaddidan, sida khudaarta, qaboojiyaha.

Weelasha kaydinta waa inay ahaadaan kuwo nadiif ah oo si fiican loo daboolay: Isticmaal weel nadiif ah markaad kaydinayso cuntada. Si adag u xir weelasha si aad uga fogaato soo-gaadhista kudka caaryada hawadu qaado.

Si degdeg ah u isticmaal cuntada hadha: Cun hadhaaga saddex ama afar maalmood gudahood.

Qabo kaydinta dheer: Haddii aanad isla markiiba cuni doonin cuntada, ku rid qaboojiyaha.

Maxaad samaynaysaa haddii aad ka hesho caaryada cuntada?

• Haddii aad ka hesho caaryada cuntada jilicsan, iska tuur. Cuntooyinka jilicsan ayaa leh qoyaan badan, markaa caaryada si fudud ayey ugu badin kartaa dusha sare, taas oo ay adag tahay in la ogaado. Bakteeriyadu sidoo kale way ku tarmi kartaa.
• Caaryada cuntooyinka sida jiiska adag ayaa fudud in laga takhaluso. Iska yaree qaybta caaryada leh. Guud ahaan, caaryada si fudud uma geli karto cunto adag ama cufan.
• Haddii cuntadu ay si buuxda u daboolan tahay caaryada, iska tuur. 
• Ha urin caaryada sababtoo ah waxay keeni kartaa cidhiidhi xagga neefsiga ah.

Cuntooyinka aad ka badbaadin karto caaryada

Waa la isticmaali karaa haddii la gooyo caaryada alaabta soo socota.

• Miraha iyo khudaarta adag: Sida tufaaxa, karootada iyo basbaaska
• Jiis adag: sida cheddar
• Salaami: Markaad ka saareyso caaryada cuntada, si qoto dheer u jar oo sidoo kale ka taxaddar inaadan ku taaban caaryada mindi.

Cuntooyinka waa inaad iska tuurtaa

Haddii aad ka hesho caaryada cuntooyinkan, iska tuur:

• Miraha iyo khudaarta jilicsan: Sida strawberries, qajaarka iyo yaanyada.
• Jiis jilicsan: Waa sida jiiska kareemka.
• Rooti iyo alaabta la dubay: Caaryadu waxay si fudud ugu badin kartaa dusha sare.
• Cuntooyinka la kariyey: Hilibka, baasto iyo badarka
• Jams iyo jeliis: Haddii alaabooyinkani yihiin caaryo, waxaa laga yaabaa inay ku jiraan mycotoxins.
• Subagga lawska, digirta iyo lawska: Alaabooyinka la farsameeyay ee aan lahayn wax-ilaaliyeyaashu waxay halis sare ugu jiraan koritaanka caaryada.
• Hilibka la dubay, eeyaha kulul
• Yogur iyo labeen dhanaan

Tixraacyo: 1