Chii Chiri Nyore Shuwa, Chii Icho, Chii Chiri Kukuvadza?

Kune matatu macronutrients makuru aunogona kuwana kubva kune chikafu chatinodya: makhahydrates, mapuroteni uye mafuta. Makabhoni ayo muviri wedu anoda kutanga kupisa kuti uwane simba (nokuti ndiwo anonyanya kuwanikwa) anosanganisira starches, cellulose, uye shuga, izvo zvinogona kunge zviri nyore kana zvakaoma.

mashuga ari nyoreImhando yemakhahydrates. mashuga ari nyoremamorekuru emacarbohydrate ane chete kana maviri mamorekuru eshuga, anonziwo saccharides. 

Zvakawandisa Kudya shuga shoma kunogona kukonzera matambudziko ehutano akadai kufutisa, chirwere cheshuga, uye kuzvimba kusingaperi, saka zviri nani kudya macarbohydrates akaoma pese pazvinogoneka.

mashuga ari nyore Zvinongoitika zvoga mumichero nemukaka kana kuti zvinogadzirwa zvekutengesa uye zvinowedzerwawo kuzvikafu kuita kutapira, kudzivirira kuparara, kana kuwedzera kugadzirwa.

Muchinyorwa chino, "chii chiri nyore shuga?” Uye inotapura sei utano hwedu? Iwe uchawana ruzivo nezve 

Chii chinonzi Simple Sugar?

Carbohydrate; Iwo mamorekuru ane single, kaviri kana akawanda shuga mamorekuru anonzi saccharides. Inopa macalorie mana pagiramu uye ndiyo inosarudzika sosi yesimba mumuviri.

Kune marudzi maviri makuru emakabhohaidhiretsi: macarbohydrates ari nyore uye akaoma. Musiyano uripo pakati pawo nhamba yemamorekuru eshuga aainawo.

Shuga iri nyore inei?

Macarbohydrates ari nyore - mashuga ari nyore Iyo inozivikanwawo se- ine imwe kana maviri mamorekuru eshuga, nepo macarbohydrates akaomarara ane matatu kana anopfuura mamorekuru eshuga. shuga iri nyoreinogona kuva mono kana disaccharide. 

Monosaccharides

Monosaccharides ndiyo yakapfava makabhohaidhiretsi nekuti muviri wedu haugone kuaputsa zvakare. Kunze kwefructose, muviri unovatora nekukurumidza uye nyore. Kune marudzi matatu e monosaccharides: 

Glucose

Inowanikwa zvakasununguka mumiriwo, michero, uchi, uye zvokudya zvakagadzikiswa, glucose ndiyo inonyanya kupa simba rehupenyu hwose. Mamwe ese macarbohydrates anoshandurwa kuita glucose apo miviri yedu inoagaya.

Fructose

candy yemichero Iyo inozivikanwawo sefructose, inonyanya kuwanikwa mumichero nemidzi yemiriwo senge mbatatisi, karoti, uye uchi. Kana fructose inoshandiswa sekutengesa kunotapira, inowanzobva kune shuga, shuga beet uye chibage. Fructose inosunga neglucose kuti iite sucrose, inova rudzi rweshuga yepatafura yauchawana munzimbe dzako.

Galactose

Galactose inowanzoitika muzvokudya zvishomanana, zvakadai semukaka, maavocados, uye shuga beet. Apo galactose inosunga neglucose, lactose kana mukaka shuga anosika.

Madisaccharides

MaDisaccharides anoumbwa nemamorekuru maviri eshuga (kana maviri monosaccharides) akabatanidzwa pamwechete. Miviri yedu inofanirwa kuputsa mamonosaccharides akasungwa asati abatwa. Kune marudzi matatu emadisaccharides: 

Sucrose (glucose + fructose)

Sucrose - tafura yeshuga - inotapira yechisikigo inotorwa kubva kunzimbe kana beet. Inowedzerwa kune zvekudya panguva yekugadzira uye inowanikwawo zvakasikwa mumichero nemiriwo. 

Lactose (glucose + galactose)

Iyo inozivikanwawo seshuga yemukaka, mukaka uye zvigadzirwa zvemukaka zvine lactose. 

Maltose (glucose + glucose)

Maltose inowanikwa muzvinwiwa zvemumera zvakaita sedoro nedoro remumera. 

Negative Effects yeZviri Nyore Shuga

mashuga ari nyoreInowanikwa zvakasununguka muzvokudya zvepanyama zvine utano, kusanganisira miriwo yose, michero, uye mukaka. Paunodya miriwo mitsva, michero uye zvigadzirwa zvemukaka zvisina shuga, muchimiro chavo chechisikigo mashuga ari nyore uchagamuchira.

Kana zvakadaro, chero ukasawandisa, mashuga ari nyorehazvibviri kuva nemigumisiro inokosha yakaipa pahutano.

Dambudziko nderechikafu mashuga ari nyore inooneka kana yawedzerwa. Izvi zvinoreva shuga yakawedzerwa kukofi kana madhiri akagadzirwa neshuga, kana fructose musoda, shuga yakavanzwa muzvokudya zvakaita seketchup uye sosi. Added mashuga ari nyoreZviri nyore kuremedza muviri nedoro, uye izvi zvinogona kutungamirira kumatambudziko akawanda ehutano.

Kune akati wandei matambudziko akakomba ehutano ane chekuita nekudya (kana kunwa) yakawandisa shuga iri nyore. Mazhinji ematambudziko ehutano aya anokonzerwa nezvaunodya. mashuga ari nyore chinoitika kana chichibva muzvokudya zvakagadzikiswa panzvimbo pechikafu chose. Chikumbiro migumisiro yakaipa yemashuga ari nyore pamuviri...

Kunyanya kushandiswa kweshuga kunokuvadza hutano

Shoko rokuti shuga rine chirevo chisina kunaka muvanhu vakawanda. Zvibereko nemiriwo zvinogara zvine shuga uye zvakanaka kune hutano. Asi shuga yakawedzerwa, yakadai sezvinwiwa zvine shuga, zvihwitsi, uye masiwiti, zvinoparira zvinetso zvoutano zvakawanda.

Kuwedzerwa kushandiswa kweshuga yakawedzerwa kunowedzerawo njodzi yekufutisa, chirwere chemwoyo uye kenza.

zvinokonzera kufutisa

Nekuchinja kwemaitiro ekudya uye chikafu chinodyiwa, kufutisa kune bhara rinokwira munyika. Inogona kukonzera njodzi dzakakomba dzeutano, kusanganisira chirwere cheshuga, chirwere chemwoyo, uye kenza.

Pamusoro pe, kurapwa kwekufutisa inodhura zvakanyanya. Kuenzaniswa nevanhu vane uremu hune hutano, vanhu vakafuta vanopedza zviuru zvemadhora gore rega rega pahutano.

Chikonzero chekufutisa chinokakavadzana zvikuru uye hapana chinhu chimwe chete chinokonzera. Kushandiswa kweshuga yakawanda uye kudya kweshuga kunofungidzirwa kuita basa rinokosha.

Zvikafu zvine shuga uye zvinwiwa zvine macalorie akawanda uye zvinoita kuti uremu uwedzere nekufamba kwenguva. Mukuwedzera, kudya kweshuga kunonaka kwazvo, zvichiita kuti zvive nyore kudya zvakanyanya, izvo zvinowedzera kuwedzera ngozi yekuwedzera uremu. 

inokonzera chirwere chemwoyo

Chirwere chemoyo ndicho chiri kukonzera ndufu munyika. Inonyanya kukonzerwa neatherosclerosis - zvinoreva kuti plaque inovaka pamadziro emukati emidziyo yeropa inotungamirira kumwoyo, zvichiita kuti iwedzere uye kuoma. Izvi zvinoderedza kuyerera kweropa, izvo zvinogona kutungamirira kune chirwere chemoyo.

Zvimwe zvidzidzo zvakaratidza kuti kudya macalorie akawanda kubva kune shuga yakawedzerwa kunogona kutungamirira kune yakakwira triglycerides, inozivikanwa njodzi yechirwere chemoyo. 

Kunowedzera njodzi yekenza

Kushandiswa kwechikafu chine shuga kunowedzera kuzvimba uye oxidative kusagadzikana. Kuzvimba uye oxidative kusagadzikana kuita zvishoma, ita zvakanyanya.

Kuwanda kwayo kunogona kukonzera zvirwere zvakasiyana-siyana, kusanganisira kenza. Shuga inofungidzirwawo kuwedzera njodzi yegomarara nekuwedzera huwandu hwemamwe mahomoni. 

Zvinokonzera kukuvara kwemetabolism

Kunwa zvinwiwa zvine shuga kunogona kuita kuti mafuta aite chirwere chechiropa uye metabolic syndrome, iyo inowedzera njodzi yechirwere cheshuga, maererano neongororo yakabudiswa muDiabetes Care muna 2014.

mashuga ari nyore Nemhaka yokuti anogayiwa nyore, muviri unoatora nokukurumidza uye unokwidza shuga yomuropa nokukurumidza zvikuru kupfuura makabhohaidhiretsi akaoma kunzwisisa.

Paunodya zvakawanda zvekudya zvakagadzirwa kana kushandisa fructose nezvimwe mashuga ari nyoreInwa zvinopfuura mwero une utano paunonwa zvinwiwa zvakaiswa zvinotapira nazvo shuga iri nyore iwe unodya, uye izvi zvinogona kutungamirira ku insulin kuramba uye pakupedzisira nyora 2 chirwere cheshuga.

Inogona kukonzera kuzvimba

mashuga ari nyoreKudya zvakanyanya kunobatanidza zvakananga nekudzika-giredhi kuzvimba. Kunwa gaba rimwe chete resoda yenguva dzose pazuva kunokonzera kuwedzera kweuric acid (kunyanya muvanhu vakafuta), izvo zvinokonzera kuzvimba. Zvirwere zvakajairika zvekuzvimba zvinosanganisira kuzvimba bowel chirwere, allergies, auto-immune chirwere, uye asima.

Zvekudya Zviri Nyore Zvakakwirira muShuga

mashuga ari nyoreKune zvakawanda zvekudya zvine shuga yakawanda yeropa, asi zvimwe zvinowanzoitika zvinosanganisira:

– Tafura shuga

– Maple manyuchi

- Huchi

- Date

- Watermelon

- Pineapple

- Apple

- Zvinwiwa zvecarbonated

- Ayizi kirimu

- Mukaka

– Shuga zviyo

– Zvinwiwa zvemitambo

- Candy

– Mito yakaita seketchup

-Nzungu Ruomba

Teerera kune zvinyorwa zvekudya!

Panogona kunge paine shuga yakawedzerwa muzvikafu zvaungadai usina kumbofungidzira. Semuyenzaniso; ketchup… Kuverenga zvinongedzo papepa rekudya zvinokubatsira kuona shuga yakawedzerwa. Mazita eshuga anoti: 

-Anhydrous dextrose

- Brown shuga

- Hupfu shuga

– Muto wechibage

- High fructose corn syrup (HCFS)

- Huchi

- maple manyuchi

- Chinzimbe

– Agave nekita

– Shuga mbishi 

Shuga iri nyore haina kushata

Tinoziva kuti shuga inokuvadza kuhutano hwedu kana ichidyiwa zvakanyanya. Zvisinei, hadzisi mhosva dzese dzinofanira kunzi dzinokonzerwa neshuga.

Kutsvakurudza kunoratidza kuti shuga inongove ine ngozi kune utano kana kudya kwako kuine yakawandisa kana iwe ukatora macalorie akawanda kubva kune shuga kupfuura iwe unoda.

mashuga ari nyoreZvinowanikwa zvoga muzvokudya zvakasiyana-siyana zvine utano, zvakadai semichero, miriwo, uye mukaka.

Zvokudya izvi zvokudya zvine shuga iri nyoreInopawo zvakakosha zvekudya zvinobatsira pakudya kwako, zvakadai sevhitamini, zvicherwa, antioxidants uye fiber.

Semagumo;

mashuga ari nyoremacarbohydrates ane imwe (monosaccharide) kana maviri (disaccharide) shuga mamorekuru.

Zvokudya zvakawanda zvine utano, zvakadai semichero nemiriwo, zvinogara zvine shuga uye zvinofanira kudyiwa sezvo zvinobatsira hutano hwako. Asi shuga yakawedzerwa inobatanidza kufutisa uye ngozi yakawedzerwa yehosha yemwoyo nekenza.

Iwe unogona kuona kuti yakawanda sei shuga yakawedzerwa chigadzirwa chirimo nekutarisa hunhu hwayo hwekudya kana nekuverenga iyo ingredient rondedzero.