WatercressOse la'au lanumeamata lanumeamata e malosi lona aoga ma e masani ona le amanaiaina. E i ai lau lapotopoto laiti ma ogalaau e mafai ona 'ai, e fai sina manogi, oona lona tofo.
WatercressO se sui o le aiga Brassicaceae, lea e aofia ai kauli, broccoli, Brussels sprouts ma kapisi. lelei O se fuala'au fa'asatauro.
O le taimi lava na manatu ai o se vao, o lenei vao lanumeamata na muamua totoina i Egelani i le amataga o le 1800s ae ua ola nei i vai i le salafa o le lalolagi.
Talosaga “o le a le mea e aoga ai le suasami”, “o le a le aoga o le suasami” tali i au fesili…
Mea'ai Mea'ai Suavai
calorie i le siki vai E maualalo ae o loʻo i ai le tele o meaʻai eseese.
Ole mamafa ole mea'ai ole fua ole aofa'i ole kalori ole mea'ai. Aua kulimi vai O se mea'ai e matua'i tele ni mea'ai.
Tasi ipu (34 kalama) mea'ai paleni o le suluvai e fa'apea:
Kalori: 4
Carbs: 0.4 kalama
Polotini: 0.8 kalama
Ga'o: 0 kalama
Alava: 0.2 kalama
Vitamini A: 22% o le Fa'asinomaga i Aso Ta'itasi (RDI)
Vitamini C: 24% o le RDI
Vitamini K: 106% o le RDI
Calcium: 4% o le RDI
Manganese: 4% o le RDI
34 gram kulimi vai o se vaitamini e solu ga'o e mana'omia mo le fa'atupu toto ma ponaivi maloloina vaitamini K E maua ai le sili atu i le 100% o mea e manaʻomia i aso taʻitasi mo
Watercress o loʻo iai foʻi ni nai vaitamini E, thiamine, riboflavin, vitamini B6, folate, pantothenic acid, magnesium, phosphorus, potassium, sodium ma le kopa.
O a A'oga o le Suavai?
WatercressE mauoa i isothiocyanates, lea e mafai ona fesoasoani e puipuia le kanesa ma faʻamalosia le puipuiga.
O le nitrates i totonu o fualaau faisua e lagolago ai le soifua maloloina o le fatu ma e mafai ona faʻaleleia le faʻatinoga o le tino.
O isi mea'ai i totonu o lenei fualaau faisua e mafai ona fesoasoani e puipuia le osteoporosis ma togafitia le ma'i suka.
Ole maualuga ole antioxidant e fa'aitiitia ai le fa'ama'i fa'ama'i
WatercressO loʻo faʻapipiʻiina i mea faʻapipiʻi laʻau e taʻua o antioxidants e puipuia mai le faʻaleagaina o sela e mafua mai i faʻamaʻi saoloto, o molemea leaga ia e oʻo atu ai i le faʻamaʻi faʻamaʻi.
E feso'ota'i fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i e pei o le ma'i suka, kanesa, ma le fatu fatu.
Watercress O le taumafaina o mea'ai e maua ai le antioxidant, e pei o nei, e mafai ona fesoasoani e puipuia mai fa'ama'i fa'ama'i, lea e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le atia'e o nei fa'ama'i.
O se suʻesuʻega o vailaʻau faʻasaina o loʻo maua i totonu o fualaau faisua eseese e 12, kulimi vai Na ia mauaina le sili atu ma le 40 flavonoids, o se vailaʻau o loʻo iai i totonu.
Watercress, e sili atu i isi fualaau faisua uma i lenei suʻesuʻega e tusa ai ma le aofaʻi o mea e maua i le phenol ma le mafai ona faʻaumatia faʻamaʻi saoloto.
E le gata i lea, suʻesuʻega kulimi vaiUa feso'ota'i le antioxidants i le fenugreek i le fa'aitiitia o le lamatiaga o le kanesa, ma'i suka, ma ma'i fatu.
E iai ga'o omega 3
Matou te masani i meaʻai e maua ai le omega 3, e pei o samani, tuna, ma mackerel. O fuala'au lau'au lanumeamata e maua ai foi nei ga'o maloloina mo le fatu.
Watercress E ui o lo'o i ai le tele o phytonutrients, vitamini ma minerale, o lo'o iai fo'i le maualuga maualuga ole omega 3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), aemaise ile alpha-linolenic acid (ALA).
O lo'o i ai mea fa'afefiloi e mafai ona puipuia ai nisi ituaiga o kanesa
Watercress Talu ai e maualuga i phytochemicals, e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atiaʻe o nisi ituaiga o kanesa.
Watercress ma isi fuala'au fa'asatauro o lo'o i ai glucosinolates e fa'agaoioia i mea fa'apitoa e ta'ua o le isothiocyanates pe a tipi i se naifi pe lamu.
isothiocyanates sulforaphane ma le phenethyl isothiocyanate (PEITC).
O mea fa'apipi'i nei e puipuia mai le kanesa e ala i le puipuia o sela maloloina mai le fa'aleagaina, fa'aleaogaina vaila'au fa'ama'i, ma poloka ai le tuputupu a'e ma le sosolo o tuma.
Watercress O lo'o ta'ua o le isothiocyanates o lo'o i totonu e puipuia ai le kanesa o le colon, mama, prostate ma le pa'u.
E le gata i lea, suʻesuʻega kulimi vai O loʻo faʻaalia ai o le isothiocyanates ma le sulforaphane i totonu e taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa o le susu.
Lagolago le soifua maloloina o le fatu
WatercressO se fualaau faisua aoga mo le soifua maloloina o le fatu.
O se fualaau faisua faasatauro, ma o le aiina o fualaau faisua faasatauro e aoga mo le soifua maloloina o le fatu.
O se toe iloiloga o suʻesuʻega i luga o le 500.000 tagata na maua ai o fualaau faisua faasatauro na faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi fatu e oʻo atu i le 16%.
Watercress beta karotene, lutein ma zeaxanthin E iai antioxidants pei ole O le maualalo o nei carotenoids e feso'ota'i ma ma'i fatu ma le toto maualuga.
O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le maualuga o le carotenoids e le gata ina puipuia mai le atinaʻeina o maʻi fatu, ae faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu ma le stroke.
Watercress O lo'o iai fo'i mea'ai nitrates, lea e fa'atuputeleina ai le soifua maloloina o va'a toto e ala i le fa'asa'oina o ala toto ma fa'aitiitia ai le malo ma le mafiafia o alatoto.
Nitrates i mea'ai e iloa e fa'aitiitia ai le toto e ala i le fa'ateleina o le nitric oxide i totonu o le toto.
Fa'aititia le cholesterol
Watercressfesoasoani e faʻaititia le cholesterol, lea e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu.
I se suʻesuʻega 10-aso i isumu e maualuga le cholesterol, fa'asusu vai O togafitiga ma lenei vailaʻau na faʻaititia ai le cholesterol atoa i le 34% ma le "leaga" LDL cholesterol i le 53%.
O minerale ma vaitamini K e puipuia mai le osteoporosis
Watercress O loʻo iai le tele o minerale e manaʻomia mo le soifua maloloina o ponaivi, e aofia ai le calcium, magnesium, potassium ma le phosphorus.
E ui o aʻafiaga o le calcium i le soifua maloloina o ponaivi, magnesium, vitamini K ma le potassium e lauiloa, e iai foi isi matafaioi taua.
O le 'ai o fualaau faisua e tele mea'ai e iai sona aafiaga lelei i le soifua maloloina o ponaivi.
E le gata i lea, e tasi le ipu (34 kalama) kulimi vaie maua ai le sili atu i le 100% o mea e manaʻomia i aso taʻitasi mo vitamini K. Vitamini K o se vaega o le osteocalcin, o se porotini e fausia ai le tino maloloina o ponaivi ma faʻatonutonu le suiga o ponaivi.
I se suʻesuʻega se tasi, o tagata e sili ona maualuga le faʻaaogaina o le vaitamini K e 35% e faʻaitiitia ai le gau o le suilapalapa nai lo i latou e maualalo le taumafa.
Faʻamalosia le puipuiga
WatercressO se ipu arasi o loʻo i ai le 15 mg o le vaitamini C (34 kalama), lea e fetaui ma le 20% o mea e manaʻomia i aso uma mo fafine ma le 17% mo alii.
C vaitamini Ua lauiloa mo ona aafiaga aoga i le soifua maloloina puipuia. O le le lava o le vitamini C ua fesoʻotaʻi ma le faʻaitiitia o le puipuiga o le tino ma le faʻateleina o le mumū.
O le Vitamin C e fa'amalosia ai le puipuiga e ala i le fa'ateleina o le gaosiga o sela pa'epa'e e tau ai fa'ama'i.
E ui o suʻesuʻega i le faitau aofaʻi lautele e leʻo faʻamaonia faʻamaonia o le vitamini C e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le malulu masani, latou te fai mai e faʻaitiitia ai le umi o faʻamaoniga i le 8%.
O mea'ai nitrates e fa'aleleia ai le ta'aloga afeleti
brassicaceae O le aiga o fualaau faisua o lo'o i ai maualuga maualuga o mea'ai nitrates.
Nitrates, e pei o beets, radishes, ma le vai fuala'au lanu meamatao ni mea fa'alenatura.
Latou te faʻamalo toto toto ma faʻateleina le aofaʻi o le nitric oxide i totonu o le toto, lea e aʻafia ai le faʻamalositino.
E le gata i lea, o meaʻai nitrate e faʻaitiitia ai le toto malolo ma faʻaititia le aofaʻi o le okesene e manaʻomia i le taimi o faʻamalositino, lea e faʻateleina ai le faʻapalepale o faamalositino.
O suʻesuʻega eseese o meaʻai nitrates mai beets ma isi fualaau faisua ua faʻaalia ai le faʻaleleia atili o le faʻamalositino i tagata taʻalo.
O lo'o iai carotenoids e mafai ona puipuia ai le soifua maloloina o mata
Watercressantioxidant compounds i le aiga carotenoid lutein ma zeaxanthin O loo i ai.
E tele suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le lutein ma le zeaxanthin e taua mo le soifua maloloina o mata. Latou te puipuia faapitoa mata mai le malamalama lanumoana.
O le lutein ma le zeaxanthin e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le fa'aleagaina o mata ma le fa'atupuina o le mata.
Faʻapea foi, kulimi vai E feso'ota'i fo'i le vaitamini C ma le fa'aitiitia o le lamatiaga o le fa'atupu fa'ata.
E Fa'avaivai Ea le Suavai?
E ui lava e leʻi suʻesuʻeina faʻapitoa, kulimi vai E mafai foi ona aoga mo le puleaina o le mamafa.
Ose mea'ai e sili ona lelei - e tasi le ipu (34 kalama) e na'o le fa kalori e maua ma maua ai mea'ai taua.
Afai o lo'o e taumafai e fa'aitiitia pe fa'atumauina lou mamafa, kulimi vai E tatau ona e 'ai fualaau faisua e maualalo le kalori e pei o le
Fa'amanuiaga ole Suavai mo Pa'u
Watercress E mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le mumu o le paʻu.
WatercressVitamini A i totonu e fesoasoani i le soifua maloloina o le paʻu. E puipuia sela paʻu mai le faaleagaina ona o radical free. E fa'atuputeleina fo'i e le mea'ai le tete'e atu i fa'ama'i pa'u.
WatercressO le isothiocyanates o loʻo iai i totonu e mafai foi ona puipuia le kanesa o le paʻu. O nei mea faʻapipiʻi e faʻalavelave i sela leaga ma toe faʻafoʻisia galuega masani.
Auala e 'ai ai le Suavai
Ona o lona maaleale kulimi vai E vave ona tipi nai lo le tele o isi lanu meamata. E fa'aopoopoina ai fo'i se manogi manogi mama i so'o se mea'ai e fa'aopoopo i ai. E mafai ona e faʻaogaina lenei fualaau faisua e pei o lenei:
– Faaopoopo i salati fualaau faisua.
– Faaopoopo i le sanuisi ma sisi po o isi meamata.
– Faaopoopo i le omeleti mo le taeao.
- Faʻaopoopo i mea suamalie.
O a a'afiaga o le Suavai?
Watercress O le tele o fualaau faisua faasatauro, e aofia ai iodine, e mafai ona faʻalavelave i le metabolism iodine. goitrogen O lo'o i ai mea fa'afefiloi e ta'ua O le iodine o se meaʻai taua mo le soifua maloloina o lauroid, ma o lenei faʻalavelave e mafai ona mafua ai faʻafitauli o lauroid.
Tagata taʻitoʻatasi e iai faʻafitauli o lauroid kulimi vai (ma isi fualaau faisua faasatauro) e tatau ona faʻaeteete.
Watercresso loʻo i ai le potassium, e ui lava naʻo ni mea laiti. O le tele o le potassium e mafai ona faateteleina ai ma'i fatuga'o. O i latou e feagai ma fa'afitauli fatuga'o kulimi vai e le tatau ona 'ai.
E te fiafia e 'ai le kulimi vai? E fa'afefea ma o fea e te fa'aogaina ai lenei mea'ai maloloina?
