Rafinovaný cukor Je to mimoriadne škodlivé. Ľudia preto hľadajú zdravé a prírodné alternatívy cukru.
Na trhu je veľa nízkokalorických sladidiel, ale väčšinou sú umelé. Existuje však aj niekoľko prírodných sladidiel.
Jedno z prírodných sladidiel Steviaje sladidlo, ktoré je v posledných rokoch čoraz populárnejšie.
SteviaJe to 100% prírodné sladidlo s nulovým obsahom kalórií a má veľa zdravotných výhod potvrdených štúdiami na ľuďoch.
V článku „Čo je stévia“, „Čo robí stévia“, „Je sladidlo stévia škodlivé“, „Aké výhody a škody má stévia“? Budú sa hľadať odpovede na otázky.
Čo je prírodné sladidlo Stevia?
Stevia Je to nulové kalorické sladidlo. Môže sa použiť ako náhrada cukru na zníženie príjmu kalórií. Steviol je vyrobený z glykozidov a je asi 200-krát sladší ako cukor.
SteviaZo zelenej listovej rastliny pôvodom z Južnej Ameriky získané. Je súčasťou čeľade Asteraceae pôvodom z Arizony, Nového Mexika a Texasu. Cenné druhy rastliny, ktorá sa používa na dochucovanie jedál, rastú v Brazílii a Paraguay.
Na lekárske účely sa používa už celé storočia.Rastlina bola tiež pestovaná pre svoju silnú, sladkú chuť a bola použitá ako sladidlo.
Dve dôležité sladké zložky izolované z listov sa nazývajú Steviosid a Rebaudiozid A. Tieto dve zlúčeniny sú stokrát sladšie ako cukor.
Ľudia si často mýlia stevi s iným sladidlom s názvom „Truvia“, ale nie sú to rovnaké.
Truvia je zmes zlúčenín, z ktorých jedna sa extrahuje z listov stévie.
Aké sú výhody stevie?
Na jednej strane SteviaHovorí sa, že môže poškodiť obličky a reprodukčný systém, mutovať gény a mať škodlivé účinky.
Na druhej strane SteviaExistujú aj štúdie, ktoré tvrdia, že je bezpečný v primeranom množstve. Podľa výsledkov štúdií výhody a škody zo stéviePozrime sa.
Štúdie ukazujú, že môže znížiť krvný tlak
Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom mnohých závažných chorôb. Patria sem srdcové choroby, mŕtvica a zlyhanie obličiek.
Štúdie preukázali, že užívanie steviozidu (jednej zo sladkých zlúčenín v stévii) ako doplnku môže znížiť krvný tlak.
Jednou z týchto štúdií bola randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia so 174 čínskymi pacientmi.
V tejto štúdii dostávali pacienti buď 500 mg steviozidu alebo placebo (neúčinné liečivo) denne.
Výsledky získané po dvoch rokoch v skupine dostávajúcej steviozid sú nasledujúce:
Systolický krvný tlak: Pohyboval sa od 150 do 140 mmHg.
Diastolický krvný tlak: Klesla z 95 na 89 mmHg.
V tejto štúdii malo skupina so steviozidom tiež nižšie riziko hypertrofie ľavej komory, zväčšenia srdca, ktoré môže byť výsledkom zvýšeného krvného tlaku. Kvalita života sa zvýšila v skupine so steviozidom.
Existujú ďalšie štúdie, ktoré ukazujú, že steviosidín môže znižovať krvný tlak u ľudí i zvierat.
Niektorí vedci poznamenávajú, že steviozid môže pôsobiť blokovaním kalciových iónových kanálov v bunkových membránach, čo je mechanizmus podobný niektorým liekom znižujúcim krvný tlak.
Je prospešný pre diabetikov
Cukrovka typu II je v súčasnosti jedným z najväčších zdravotných problémov na svete. Rezistencia na inzulín v súvislosti s vysokou hladinou cukru v krvi alebo neschopnosťou produkovať inzulín.
Steviapreukázala pôsobivé výsledky u diabetických pacientov. V jednej zo štúdií užívali pacienti s cukrovkou 2. typu buď 1 gram steviozidu s jedlom alebo 1 gram kukuričného škrobu.
Skupina, ktorá užívala steviozid, zaznamenala približne 18% pokles hladiny cukru v krvi.
V inej štúdii boli sacharóza (bežný cukor), aspartám a Stevia bol porovnaný.
SteviaZistilo sa, že znižuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu po jedle v porovnaní s ostatnými dvoma sladidlami.
Ďalšie štúdie na zvieratách a v skúmavkách preukázali, že steviozid môže zvýšiť produkciu inzulínu a zvýšiť citlivosť buniek na jeho účinky.
Inzulín je hormón, ktorý usmerňuje hladinu cukru v krvi do buniek, takže sa javí ako mechanizmus znižujúci hladinu cukru v krvi.
Ďalšie výhody Stevie
Stevia Bol tiež testovaný na zvieratách. Štúdia na zvieratách odhalila, že steviozid znižuje oxidovaný LDL cholesterol, čo môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám.
SteviaTiež sa uvádza, že má protizápalové, protirakovinové, močopudné a imunomodulačné účinky. Ale situácie, ktoré u potkanov fungujú, nie sú vždy také u ľudí.
Aké sú škody na stévii?
Môže to spôsobiť gastrointestinálne problémy
rafinované príjem stévieExistuje názor, že môže spôsobiť nevoľnosť. SteviaSteviozidy môžu dráždiť žalúdok a spôsobiť nadúvanie alebo znižovať chuť do jedla.
Spotreba stévieTiež sa predpokladá, že žalúdok môže spôsobiť hnačky a potenciálne poškodenie čreva. Je však potrebný ďalší výskum v tejto oblasti.
Môže spôsobiť hypoglykémiu
Toto je stav, ktorý môže pri nadmernom používaní spôsobiť vedľajšie účinky. Stevia Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.
Aj keď neexistuje priamy výskum, nadmerný príjem stévie (spolu s liekmi na hladinu cukru v krvi) môže viesť k hypoglykémii - stavu, pri ktorom môže nebezpečne klesnúť hladina cukru v krvi.
Z tohto dôvodu sa odporúča, aby tí, ktorí užívajú lieky na cukrovku, držali ďalej od tohto sladidla bez rady lekára.
Môže spôsobiť narušenie endokrinného systému
Existuje možnosť, že steviol-glykozidy môžu interferovať s hormónmi riadenými endokrinným systémom. Podľa štúdie z roku 2016 došlo k zahrnutiu spermií do steviolu zvýšením hormónu progesterónu (vylučovaného ženským reprodukčným systémom).
Môže spôsobiť alergie
Neexistuje žiadny vedecký výskum, ktorý by podporoval toto tvrdenie. Neoficiálne dôkazy však sú Stevia a iné sladidlá môžu u niektorých ľudí spôsobovať alergie.
Môže spôsobiť ospalosť
Aj keď je o tom málo informácií, niektoré neoficiálne dôkazy, Stevia To naznačuje, že existujú jedinci, ktorí po užití pocítia necitlivosť v rukách a nohách (a dokonca aj v jazyku).
Dajte si pozor na tieto reakcie. Ak spozorujete tieto príznaky, prestaňte ich používať.
Môže spôsobiť bolesť svalov
Niektoré zdroje, Stevia Tvrdí, že jeho užívanie môže spôsobiť bolesť svalov. Jedna štúdia zistila, že užívanie lieku vyrobeného zo steviozidov (účinných látok stévie) spôsobilo u niektorých pacientov svalovú citlivosť a bolesť.
Kto by nemal používať Steviu?
Aj keď výskum pokračuje, niektorí ľudia použitie stévie V dôsledku toho sa predpokladá, že riziko vzniku vedľajších účinkov môže byť vyššie.
Problémy s krvným tlakom
Problémy s krvným cukrom
Podmienky obličiek
Funkcia srdca
Problémy s hormónmi
Stevia môžu tiež interagovať s niektorými liekmi. Jednotlivci užívajúci lieky, najmä na liečbu vyššie uvedených zdravotných stavov SteviaOdporúča sa držať sa ďalej od.
Stevia a liekové interakcie
Steviamôže interferovať s niektorými liekmi. Preto s týmito kombináciami buďte opatrní.
SteviaMá močopudné vlastnosti. Táto vlastnosť môže znížiť vylučovanie lítia, a tým zvýšiť hladinu lítia v sére, čo vedie k vážnym problémom. Preto ak už užívate nejakú formu lítia, Stevia Pred použitím sa poraďte s lekárom.
Stevia a antidiabetické lieky
Užívanie stévieMôže znížiť hladinu cukru v krvi a tiež príliš znížiť hladinu cukru v krvi, ak užívate lieky proti cukrovke.
Stevia a antihypertenzíva
Niektoré výskumy, SteviaUkazuje tiež, že môže znížiť krvný tlak. Preto ak užívate lieky na krvný tlak, musíte byť opatrní.
Rôzne druhy sladidla Stevia
Široký výber druh stevia a niektoré chutia zle. Preto je potrebné nájsť tú správnu odrodu.
SteviaMôžete si ho kúpiť v práškovej a tekutej forme. Niektorí uprednostňujú prášok pred tekutinami a uvedomujú si, že sú menej sladké.
Uvedomte si, že tekuté formy môžu spôsobovať nepríjemné chute z dôvodu častého pridávania alkoholu. Hľadajte značku, ktorá je organická, bez neprirodzených prísad a chutí dobre na základe recenzií.
Využitie Stevie
Stevia sa dá využiť mnohými spôsobmi.Toto sladidlo môžete pridať do smoothies, jogurtov, čajov, kávy a iných nápojov. Nahrádza tiež cukor pri varení.
Pretože si ho môžete kúpiť v tekutej a práškovej forme, je pohodlnejšie používať v rúre tekutú a práškovú formu.
Pamätajte, že toto sladidlo je pri použití v receptoch neuveriteľne silné.
1 lyžička extrakt zo stéviemôže mať podobnú sladiacu silu ako šálka cukru, ale účinnosť sa bude líšiť v závislosti od značky, ktorú kupujete.
V dôsledku toho;
Steviaz; Štúdie preukázali, že nie sú škodlivé, a uvádza sa, že sú jediným sladidlom, ktoré má skutočné zdravotné výhody.
Nemá kalórie, je 100% prírodný a chutí dobre, ak si vyberiete ten pravý.
