Čo je monohydrát laktózy, ako sa používa, je škodlivá?

Monohydrát laktózyje druh cukru nachádzajúci sa v mlieku.

Vďaka svojej chemickej povahe je práškovaný a používaný ako sladidlo, stabilizátor alebo plnivo v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.

Môžete to vidieť v zozname prísad piluliek, detskej výživy a balených sladkých jedál.

vo väčšine ľudí monohydrát laktózy nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky. Ak však neznášate laktózu, môže to spôsobiť určité nežiaduce reakcie.

Laktóza má dve formy: alfa-laktózu a beta-laktózu. Monohydrát laktózyPevná forma sa vytvorí, keď alfa-laktóza kryštalizuje pri nízkych teplotách a suší sa.

monohydrát laktózy, Je vyrobený z kravského mlieka a je najbežnejšou pevnou laktózou v komerčných mliečnych práškoch, pretože ľahko neabsorbuje ani nezadržiava vodu. Podľa správy sa teda dá skladovať bez toho, aby absorboval vlhkosť zo vzduchu.

Čo je monohydrát laktózy? 

Laktóza (C12H22O11) je mliečny cukor. Je to disacharid zložený z jednej galaktózy a jednej molekuly glukózy. Vo farmaceutickom priemysle sa laktóza používa na podporu tvorby tabliet, pretože má vynikajúce lisovacie vlastnosti.

Používa sa tiež na prípravu riediaceho prášku na inhalácie suchého prášku. Laktóza, vodná laktóza, bezvodá laktóza, monohydrát laktózy alebo laktóza sušená rozprašovaním.

Ľudia s intoleranciou laktózy nemajú enzýmy potrebné na trávenie laktózy. Väčšina liekov neobsahuje toľko laktózy, aby spôsobila intoleranciu laktózy.

U niektorých pacientov s ťažkou intoleranciou laktózy sa však môžu vyskytnúť príznaky. Laktózu možno nájsť v antikoncepčných tabletkách a niektorých OTC liekoch na liečbu žalúdočnej kyseliny alebo plynov.

Najmä pacienti, ktorí sú „alergickí“ na laktózu (nielen na intoleranciu laktózy), by nemali používať tablety obsahujúce laktózu alebo by sa mali pred použitím poradiť s lekárom.

Monohydrát laktózyje kryštalická forma laktózy, hlavného sacharidu v kravskom mlieku. Laktóza sa skladá z jednoduchých cukrov, ktoré sú navzájom spojené, galaktózy a glukózy. Existuje v dvoch formách s rôznymi chemickými štruktúrami - alfa- a beta-laktóza.

Monohydrát laktózyVyrába sa vystavením alfa-laktózy z kravského mlieka nízkym teplotám, kým sa nevytvoria kryštály, a potom sa prebytočná vlhkosť vysuší.

Výsledný produkt má mierne sladkú príchuť a je to suchý, biely alebo bledožltý prášok s podobnou vôňou ako mlieko. 

Použitie monohydrátu laktózy 

Monohydrát laktózyje známy ako mliečny cukor v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.

Má dlhú trvanlivosť, mierne sladkú príchuť, je dosť cenovo dostupný, takže je široko používaný. Navyše sa ľahko mieša s veľkým počtom prísad.

Väčšinou funguje ako prísada do potravín a plnivo do kapsúl s drogami. Používa sa predovšetkým na priemyselné účely a spravidla sa nepredáva na domáce použitie. 

Monohydrát laktózy Takéto plnivá sa viažu na účinné liečivo v lieku, takže sa z nich dajú vyrobiť pilulky alebo tablety, ktoré sa dajú ľahko prehltnúť.

V skutočnosti sa laktóza v niektorých formách používa vo viac ako 20% liekov na predpis a vo viac ako 65% voľne predajných liekov, ako sú niektoré antikoncepčné tabletky, doplnky vápnika a lieky na reflux žalúdočnej kyseliny.

Monohydrát laktózy Pridáva sa tiež do detskej výživy, baleného občerstvenia, mrazených potravín, spracovaných sušienok, koláčov, pečiva, polievok, omáčok a niektorých ďalších jedál.

Jeho hlavným účelom je pridať sladkosť jedlám alebo pôsobiť ako stabilizátor, pretože pomáha nemiešateľným zložkám, ako je olej a voda, zostať pohromade. 

Čo je monohydrát laktózy?

Monohydrát laktózy Ako už bolo spomenuté vyššie, vyskytuje sa v širokej škále potravín, nápojov, kozmetiky, liekov a dokonca aj krmív pre zvieratá. Často sa používa ako stabilizátor a jeho výhodou je, že je lacnejší ako skutočné mlieko, ale má dlhšiu trvanlivosť.

Monohydrát laktózy je možné využiť na rôzne účely v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Monohydrát laktózy nájdete v nasledujúcich produktoch:

- kapsuly tabliet

- Jedlo pre deti

- Čokolády

- Sušienka

Hotové jedlá

- zmrzlina

- Chlieb a iné pekárenské výrobky

Kvôli svojej fyzikálnej a chemickej stabilite sa tiež používa ako plnivo do liekov a krmív pre zvieratá.

Monohydrát laktózymôžu byť uvedené ako prísada do balených potravín. Zvyčajne sa nepoužíva na domácu kuchyňu, je však komerčne dostupný a predáva sa ako prírodné sladidlo. monohydrát laktózymožno nájsť.

Vedľajšie účinky monohydrátu laktózy 

Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) považuje množstvá tejto doplnkovej látky nachádzajúcej sa v potravinách a liekoch za bezpečné na konzumáciu.

Niektorí ľudia však majú obavy z bezpečnosti prídavných látok v potravinách. Zatiaľ čo výskum jeho nevýhod je zmiešaný, niektoré súvisia s nepriaznivými účinkami. Ak sa rozhodnete tejto prísade vyhnúť, môžete obmedziť množstvo, ktoré získate z potravy. 

Navyše vážne neznášanlivosť laktózy jednotlivci s monohydrát laktózyby sa mali držať ďalej od slnka. 

Ľudia s intoleranciou laktózy neprodukujú v črevách dostatok enzýmov, ktoré štiepia laktózu a po konzumácii laktózy sa u nich môžu vyskytnúť niektoré príznaky: 

Tu je potenciál monohydrát laktózy Vedľajšie účinky…

Opuch

Tí, ktorí neznášajú laktózu, monohydrát laktózy Nadúvanie sa môže vyskytnúť 30 minút až dve hodiny po konzumácii jedál alebo nápojov obsahujúcich laktózu. Závažnosť nadúvania bude závisieť od toho, koľko prijmete a koľko laktázy vaše telo vyprodukuje.

Nafukovanie z jedla monohydrát laktózy Dá sa to zvládnuť obmedzením alebo, ak je to potrebné, odstránením produktov obsahujúcich 

Aj keď nadúvanie môže byť nepríjemné, intolerancia laktózy nie je alergiou. V prípade potravinovej alergie, ako je napríklad alergia na mlieko, má telo abnormálnu reakciu na potravinu vyvolanú imunitným systémom, ktorá môže byť životu nebezpečná, preto títo ľudia potraviny obsahujúce monohydrát laktózyby sa malo úplne vyhnúť.

nadmerné grganie

Príznaky problému v zažívacom systéme sa často vyskytujú spoločne. Napríklad, ak máte sťažnosť na plyn, sprevádza ju plynatosť. Monohydrát laktózy spotreba môže spôsobiť nadmerné grganie.

Nadmerné grganie spôsobujú husté tráviace plyny uvoľňované laktózou, ktorá nie je počas trávenia dobre tolerovaná.

plyn

Ak telo neprodukuje dostatok laktázy na trávenie laktózy, môže sa okrem ďalších príznakov vyskytnúť aj plyn.

Opuch alebo iné príznaky ako hnačka, monohydrát laktózyNajlepším spôsobom, ako sa vyhnúť plynom spôsobeným opaľovaním, je zmena stravovania.

Aj keď sa kedysi hovorilo ľuďom s intoleranciou laktózy, aby sa úplne vyhýbali mliečnym výrobkom, dnes odborníci odporúčajú vyskúšať rôzne mliečne výrobky, aby zistili, ktoré z nich spôsobujú menej príznakov.

Výrobky obsahujúce monohydrát laktózyAk na mlieko zle reagujete, môžete tolerovať mliečne výrobky, ako napríklad jogurt. 

hnačka

Rovnako ako pri iných príznakoch, v prípade intolerancie laktózy monohydrát laktózy Po pití mliečnych výrobkov obsahujúcich môže dôjsť k riedkej stolici alebo k hnačkám 

Syndróm dráždivého čreva Ostatné črevné problémy, ako napr Váš lekár dokáže zistiť intoleranciu laktózy pomocou testov, ako sú dychový test laktóza-vodík, test tolerancie laktózy alebo test pH stolice.

Pamätajte, že aj keď je vaša hladina laktázy nízka, môžete tolerovať časť laktózy. Napríklad väčšina ľudí s nízkou hladinou laktázy môže bez príznakov vypiť pol šálky mlieka naraz.

Monohydrát laktózy Ak sa u vás vyskytne hnačka ako príznak, existuje niekoľko aplikácií na liečbu vašich príznakov. Všeobecne platí, že akútna ishal Prípad sa najlepšie lieči piť veľa vody a tekutín vyvážených elektrolytom, aby sa zabránilo dehydratácii. Vyhýbajte sa jedlám a nápojom obsahujúcim kofeín alebo laktózu, kým hnačka neustúpi. 

Bolesť a kŕče v žalúdku

Bolesť žalúdka je často sprevádzaná príznakmi ako nadúvanie a plynatosť. Táto sťažnosť sa vyskytuje, keď laktóza nie je úplne rozdelená enzýmami v črevách.

Ako vylúčiť tieto vedľajšie účinky?

- Mliečne výrobky a monohydrát laktózy Obmedzte spotrebu ďalších výrobkov obsahujúcich zložky ako napr

- Užívajte doplnky laktázového enzýmu, ktoré vám pomôžu spracovať laktózu v zažívacom trakte. (obráťte sa na svojho lekára)

- Vyskúšajte domáce lieky, napríklad bylinkové čaje, ktoré sú dobré pri problémoch s trávením.

V dôsledku toho;

Monohydrát laktózyje kryštalizovaná forma mliečneho cukru.

Často sa používa ako plnivo pre lieky a pridáva sa do balených potravín, pečiva a detskej výživy ako dochucovadlo alebo stabilizátor.

Všeobecne sa to považuje za bezpečné. Osoby s ťažkou intoleranciou laktózy by sa však mali produktom s touto prísadou vyhýbať.