Kávové zrnko, zvyčajne kávové zrná Je to semeno kávového ovocia, tiež známe ako. Tieto semená podobné fazuľke sa sušia, pražia a varia na kávu.
Pitie kávy má určité zdravotné výhody, napríklad zníženie rizika cukrovky 2. typu a ochorenia pečene. Jesť kávové zrná má to rovnaký efekt?
V článku „Čo je to kávové zrno“, „výhody kávového zrna“, „poškodenie kávového zrna“ Poskytnú sa informácie o predmetoch.
Čo je to zrnková káva?
zrnková káva Jedlo sa to už stovky rokov. Predtým, ako bola káva vyvinutá ako nápoj, sa predpokladalo, že sa zrná väčšinou miešajú so živočíšnym tukom a konzumujú sa na zvýšenie energetickej hladiny.
Kávové zrnkoposkytuje rovnaké živiny ako šálka kávy - ale v oveľa koncentrovanejšej forme.
Pretože sa bežná káva filtruje a riedi vodou, získate iba časť kofeínu a ďalšie látky nachádzajúce sa v zrne.
V porovnaní s pitím šálky kávy jesť kávové zrnáspôsobuje rýchlejšie vstrebávanie kofeínu vo vnútri úst.
Žuvanie kávových zŕn alebo stravovanie zvyšuje jeho priaznivé účinky aj negatívne účinky. Preto je potrebné malé množstvo jedla.
Surové a zelené kávové zrnko, jedlo nie veľmi pekné pre vás. Má horkú, drevitú chuť a ťažko sa žuje. Pečenéje trochu jemnejšia. Čokoláda pokrytá, pražená kávové zrnko Tiež sa predáva.
Aké sú výhody kávových zŕn?
Aj keď veľa štúdií skúmalo výhody kávy ako nápoja, veľmi málo kávové zrnko skúmali účinky stravovania. Aj tak, Výhody žuvania kávových zŕn pravdepodobne to isté ako pitie nápoja.
Je vynikajúcim zdrojom antioxidantov
Kávové zrnkoJe plný silných antioxidantov, ako je kyselina chlorogénová, rodina polyfenolov. Štúdie ukazujú, že kyselina chlorogénová môže znížiť riziko cukrovky a bojovať proti zápalom.
Niektoré štúdie tiež naznačujú, že môže mať vlastnosti proti rakovine.
Množstvo kyseliny chlorogénnej vo fazuli sa líši v závislosti od typu fazule a spôsobu praženia. Praženie fazule môže spôsobiť 50–95% stratu kyseliny chlorogénnej.
Je ľahko vstrebateľným zdrojom kofeínu.
Kofeín je prírodný stimulant, ktorý sa nachádza v rôznych potravinách a nápojoch, ako je káva a čaj. V priemere osem kávové zrnko Poskytuje rovnaké množstvo kofeínu ako šálka kávy.
Telo absorbuje kofeín v celých zrnách rýchlejšie ako tekutá káva. Kofeín ovplyvňuje mozog a centrálny nervový systém, čo poskytuje veľa výhod. Napríklad energizuje, zlepšuje bdelosť, náladu, pamäť a výkon.
Jedna štúdia zistila, že pitie 200 šálok kávy obsahujúcich 2 mg kofeínu - asi 17 kávové zrnkočo je ekvivalentné - zistilo sa, že je rovnako efektívne ako 30-minútový spánok pri znižovaní počtu chýb pri jazde.
kofeínÚčinkuje tak, že inhibuje hormón adenozín, ktorý spôsobuje ospalosť a únavu. Táto chemikália tiež zvyšuje výkonnosť a chudnutie tým, že podporuje metabolizmus.
Reguluje krvný tlak
Kávové zrnko zachytáva nadbytočný tuk, prebytočný tuk môže ničiť cievy. Ľudia trpiaci krvným tlakom kávové zrnko môcť jesť.
Má detoxikačný účinok
Jesť kávové zrnápomáha odstraňovať toxické látky, ktoré sa lepia na črevnú výstelku
Potláča chuť do jedla
Jedáci kávových zŕnniekoľko dní po jedle zaznamenáte výrazné zníženie chuti do jedla. To je obzvlášť výhodné pre ľudí, ktorí majú problémy s kontrolou svojej hmotnosti.
Znižuje riziko srdcových chorôb
zrnková kávazlepšuje zdravie ciev a tepien. Zlepšuje prekrvenie celého tela. Pozitívne ovplyvňuje zlepšenie prietoku krvi, prácu mozgu, odstraňovanie škodlivých látok a dobré videnie. Zlepšujú sa funkcie tela, čo vedie k väčšej duševnej schopnosti.
Udržuje stabilný cukor v krvi
Kávové zrnkoobsahuje životne dôležité enzýmy, ktoré udržujú rovnováhu cukru v krvi. Enzým funguje tak, že katalyzuje procesy v pankrease, ktoré produkujú hormóny inzulín a glukagón, ktoré regulujú hladinu cukru v krvi. To pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
Ďalšie potenciálne výhody kávových zŕn
Pozorovacie štúdie spájajú kávu s mnohými zdravotnými výhodami vrátane zníženia nasledujúcich rizík.
Smrť zo všetkých príčin
Srdcové choroby a mŕtvica
Niektoré druhy rakoviny
Ochorenia pečene vrátane nealkoholických tukových ochorení pečene, fibrózy pečene a cirhózy pečene
Primeraná suma jesť kávové zrnáAj keď je zdravé veľa jedla, môže spôsobiť určité problémy. Niektorí ľudia sú citliví aj na látky vo fazuli, čo môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky.
Niektoré zlúčeniny vo fazuli môžu u niektorých ľudí spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Je to preto, že zlúčeniny nazývané kofeín a katechol vo fazuli zvyšujú žalúdočnú kyselinu.
To môže viesť k páleniu záhy, nepríjemnému stavu, keď žalúdočná kyselina tlačí pažerák hore. Môže tiež spôsobiť nadúvanie, nevoľnosť a žalúdočné ťažkosti.
Niektoré štúdie naznačujú, že u pacientov s citlivým žalúdkom sa používajú vyššie dávky extraktu zo zelených kávových zŕn. hnačka a naznačuje, že spôsobuje žalúdočné ťažkosti.
Ak vás trápi pálenie záhy alebo iné žalúdočné ťažkosti, káva a kávové zrnko Pri jeho konzumácii musíte byť opatrní.
Účinok hnačky
Pitie kávy je u niektorých ľudí preháňadlo ukazuje efekt. Nie je to príčinou kofeínu, pretože káva bez kofeínu tiež zvyšuje pohyby čriev. Aj keď sú zriedkavé, aj nízke dávky kofeínovej kávy môžu spôsobiť hnačky.
Ľudia s črevnými stavmi, ako je zápalové ochorenie čriev (IBD) alebo syndróm dráždivého čreva (IBS). kávové zrnkomal by ju opatrne konzumovať.
Vysoký cholesterol
Existujú dôkazy, že konzumácia fazule namiesto pitia kávy môže viesť k zvýšenej produkcii lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), „zlého“ cholesterolu.
Je to spôsobené prítomnosťou dvoch zlúčenín, cafestolu a kahweolu, ktoré sú v kávových zrnách prítomné 10 - 40-krát viac ako vo varenej káve.
Súvislosť medzi cholesterolom a kávou nie je dobre známa, ale ak je problémom vysoký cholesterol, je vhodné vyhnúť sa konzumácii fazule.
Porucha spánku
Kávové zrnkoAj keď kofeín v ňom poskytuje potrebné zvýšenie energie, môže tiež spôsobiť problémy so spánkom, najmä u ľudí citlivých na kofeín.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí sú citliví na kofeín alebo nadmerne konzumujú, sú vystavení väčšiemu riziku skrátenia doby spánku, čo môže spôsobiť dennú únavu.
Účinky kofeínu môžu trvať až 9.5 hodiny po konzumácii. Ak je váš spánok ovplyvnený kofeínom, znížte množstvo, ktoré konzumujete počas dňa, najmä nie pred spaním.
Vysoký príjem kofeínu môže spôsobiť ďalšie nepríjemné a potenciálne nebezpečné vedľajšie účinky, vrátane:
Zvýšené príznaky úzkosti, ako sú búšenie srdca, nevoľnosť a pocity stresu
- Zastavenie prejavov kávy - bolesti hlavy, úzkosť, únava, chvenie a slabá koncentrácia, ak si náhle doprajete kávu
- Zvýšené riziko problémov s otehotnením, ako je potrat, nízka pôrodná hmotnosť a predčasný pôrod.
Ak ste citliví na kofeín, máte úzkosť alebo ste tehotná. kávové zrnkoKonzumujte veľmi obmedzene.
Koľko zrnkovej kávy môžete zjesť?
Môžete bezpečne konzumovať počet kávových zŕn sa rovná bezpečnej hladine kofeínu. Aj keď sa tolerancia na kofeín líši, použitie až do 200 - 400 mg sa považuje za bezpečné pre dospelých. Viac ako to môže mať negatívny vplyv na zdravie.
V súčasnosti nie je k dispozícii dostatok údajov na stanovenie bezpečných hladín kofeínu pre deti a dospievajúcich a je pravdepodobné, že budú citlivejšie na jeho účinky.
Množstvo kofeínu vo fazuli sa líši podľa veľkosti, tvaru a času praženia. Napríklad, druhy kávových zŕnRobusta zvyčajne obsahuje asi dvakrát toľko kofeínu ako fazuľa arabica.
V priemere zakrytá čokoládou kávové zrnkoObsahuje asi 12 mg kofeínu na jednu fazuľu, vrátane kofeínu v čokoláde.
To je asi 33 čokolády pokrytých bez toho, aby ste prekročili odporúčanú bezpečnú hladinu kofeínu odporúčanú dospelými kávové zrnko znamená, že môžu jesť. Ale ak budete jesť toľko, získate nadmerné množstvo kalórií, vysoké množstvo tuku a pridaný cukor.
Navyše, ak prijímate kofeín z iných potravín, nápojov alebo doplnkov, vyhnite sa nepríjemným vedľajším účinkom kávové zrnko znížte svoju spotrebu.
V dôsledku toho;
Kávové zrnko je bezpečné jesť - nemalo by sa však nadmerne konzumovať. Obsahuje antioxidanty a kofeín, ktoré môžu zvýšiť energiu a znížiť riziko určitých chorôb. Príliš veľa z neho však môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky. Odrody pokryté čokoládou tiež obsahujú nadbytočné kalórie, cukor a tuk.
დღეში მინიმუმ რამჳ ა, ხომ არ მოქსბიესიეეთთიეე ლზე ან ნაღველზე