Káva nikdy nebola taká populárna ako dnes. Každý deň na svete v nepredvídateľnom množstve káva pije. Neprejde deň, aby do našich životov nevstúpili rôzne druhy kávy a spôsoby prípravy.
Miesto kávy v tureckej kultúre je iné a káva sa pije horúca. Novej generácii, ktorá sleduje trendy, sa pri pomyslení na kávu vybaví studená káva.
Existujú rôzne druhy studenej kávy. Studená káva a jeden z nichv tureckom ekvivalente studená káva znamená, že v posledných rokoch vytvoril nový trend medzi kávičkármi.
studený nápoj, Je to spôsob varenia kávy a jej prípravy kávové zrnko so studenou vodou. Vyrába sa uchovávaním 12-24 hodín a lúhovaním. Zvýrazňuje chuť kofeínu.
Táto metóda produkuje menej horkú chuť ako horúca káva.
dobre ako variť studený nápoj? Metóda varenia za studenaExistuje nejaká škoda? Tu sú odpovede na otázky a podrobnosti o téme…
Rozdiel medzi studenou kávou a cold brew kávou
metóda studeného varenia Kávové zrná sa lúhujú 12 až 24 hodín v studenej vode alebo vode s izbovou teplotou a potom sa prefiltrujú. Studená káva je horúca káva pripravená so studenou vodou.
metóda studeného varenia Znižuje horkú chuť a kyslosť kávy. Káva tak získa zamatovú chuť.
Aké sú výhody Cold Brew?
Zvýšte metabolizmus
Metabolizmus je proces, pri ktorom naše telo využíva jedlo na výrobu energie. rýchlosť metabolizmuČím máme vyššiu chuť do jedla, tým viac kalórií spálime v pokoji.
Ako horúca káva studená káva de,kofeín Pre svoj obsah urýchľuje metabolizmus počas odpočinku.
Svojím obsahom kofeínu zvyšuje rýchlosť spaľovania tukov v tele.
Káva za studena Kofeín svojím obsahom pozitívne ovplyvňuje náladu.
Štúdie ukazujú, že kofeín zlepšuje funkciu mozgu spolu s náladou.
prínos pre srdce
Káva za studena, kofeín, fenolové zlúčeniny, horčík, trigonelín, chinidy a lignany ochorenie srdca Obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko.
Tieto zlúčeniny zvyšujú citlivosť na inzulín, stabilizujú hladinu cukru v krvi a znižujú krvný tlak.
riziko cukrovky
cukrovka Je to chronický stav a vyskytuje sa, keď je hladina cukru v krvi vysoká.
Káva za studenaznižuje riziko nákazy týmto ochorením. Túto výhodu poskytuje kyselina chlorogenová, silný antioxidant nachádzajúci sa v káve.
Riziko Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby
studená káva, Je prospešný aj pre mozog. Kofeín stimuluje nervový systém a ovplyvňuje prácu mozgu.
V štúdii sa zistilo, že pitie kávy môže chrániť mozog pred chorobami súvisiacimi s vekom.
Alzheimer a Parkinsonove choroby sú tiež spôsobené smrťou mozgových buniek.
V tomto zmysle káva znižuje riziko týchto dvoch ochorení.
Káva za studenaObsah kofeínu je účinný aj pri zlepšovaní duševnej bystrosti.
S vysokým obsahom kofeínu studená kávaZvyšuje sústredenie a pozornosť.
Pomôžte schudnúť
Káva za studena Pomáha schudnúť, pretože znižuje chuť do jedla.
Aj keď to nie je priamo účinné pri chudnutí, tiež vás to núti jesť menej, pretože to znižuje hlad.
Káva za studenaObsahuje viac kofeínu ako iné kávy. Kofeín má tiež dôležitý vplyv na chudnutie, pretože urýchľuje metabolizmus. Zrýchlenie metabolizmu totiž umožňuje rýchlejšie odbúravanie tuku ako je bežné.
Pitie kávy za studenaznižuje riziko úmrtia z príčin súvisiacich s chorobami.
Je to preto, že káva má vysoký obsah antioxidantov. Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek, ktoré môže viesť k chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu a rakovina.
Tieto podmienky výrazne predlžujú životnosť.
Obsah kofeínu v studenom nápoji
Káva za studena, koncentrovaný nápoj, ktorý sa zvyčajne riedi vodou v pomere 1:1. 1 šálka koncentrátu uvarená káva Obsahuje asi 200 mg kofeínu.
Niektorí ju riedia pridaním viac vody, v závislosti od osobných preferencií. Obsah kofeínu sa tiež líši v závislosti od spôsobu varenia.
Príprava studených nápojov doma
Káva za studenaMôžete si ho vyrobiť sami doma. studená káva prePotrebné ingrediencie sú kávové zrná a voda.
Ako pripraviť studený nápoj
Do veľkej nádoby vložte 225 gramov kávových zŕn, pridajte 2 poháre (480 ml) vody a jemne premiešajte.
Zatvorte veko nádoby. Nechajte v chladničke 12-24 hodín.
Vložte gázu do jemného sitka a prelejte uvarenú kávu do inej nádoby so sitkom.
Zlikvidujte všetky pevné častice nahromadené v gázovom plátne. zostávajúca tekutina, studená kávaje koncentrát.
Zatvorte veko nádoby, aby bola vzduchotesná, a uchovávajte tento koncentrát v chladničke až na dva týždne.
Keď je pripravený na pitie, pol pohára (120 ml) káva za studena Do koncentrátu pridajte pol pohára (120 ml) studenej vody. Ak chcete, môžete pridať aj ľad. Môžete ho vypiť aj pridaním smotany.
Kalórie za studena nižšie, keď sa robí doma. Každá prísada, ktorú pridáte, zvyšuje svoje kalórie. Kalórie spotrebované v kávových reťazcoch sú oveľa vyššie.
Škodí pitie studenej kávy?
Káva za studenaVyššie sme spomenuli, že má mnoho výhod. Ako každé jedlo a pitie káva za studenaExistujú aj niektoré potenciálne vedľajšie účinky.
Pitie kávy vo všeobecnosti zvyšuje cholesterol, najmä LDL cholesterol. Káva obsahuje cafestol a kahweol, dve zlúčeniny, ktoré môžu prirodzene zvyšovať hladinu cholesterolu.
V závislosti od spôsobu prípravy kávy môžu byť tieto zlúčeniny inaktivované. Ak kávu pred pitím precedíte cez jemný papierový filter, vypijete menej týchto zlúčenín zvyšujúcich cholesterol.
studená káva Je prakticky bez kalórií a neobsahuje cukor ani tuk. Ak pridáte mlieko alebo smotanu, výrazne sa zvýši aj obsah kalórií a cukru.
Konzumácia kofeínu spôsobuje mierne zvýšenie krvného tlaku. Pre väčšinu ľudí to pravdepodobne nebude problém, ale pre tých, ktorí už majú vysoký krvný tlak studená kávaPreto by ste mali piť opatrne.
