tamaríndJe to kyslé sladké ovocie. Je široko používaný v indickej a africkej kuchyni. Extrakt z tohto ovocia sa v dávnych dobách používal na liečbu akútnych a chronických stavov ako je uštipnutie hadom, malária, cukrovka, zápcha.
tamarínd ( tamarindus indica ) strom pochádza z tropickej Afriky. pomaly rastúce tento strom Má plody podobné struku. Tieto fazule obsahujú mäso s vysokou kyslosťou.
Po dozretí sa struky polievajú. Dužina sa stáva hnedou, lepkavou a vláknitou. Jeho vonkajšia koža sa stáva kôrou, ktorá ľahko praská. surové a zrelé ovocie tamarinduMá široké použitie pri varení.
tamarínd Je tiež známy svojimi mnohými terapeutickými vlastnosťami. Je to vynikajúce preháňadlo. Má protizápalové a bolesť tlmiace vlastnosti. v alternatívnej medicíne bolesť žalúdkaPoužíva sa na liečbu hnačky, úplavice, hojenia rán, zápalov a horúčky. TObolesť hrdla, bolesť hrdla, astmaPredpokladá sa, že pomáha pri liečbe opuchov kĺbov, konjunktivitídy a hemoroidov.
Aká je nutričná hodnota tamarindu?
tamaríndobsahuje rôzne biologicky aktívne fytochemické zlúčeniny. tamaríndFytochemikálie a živiny nachádzajúce sa v šťave pôsobia synergicky a vytvárajú ich zázračné výhody. Jedna šálka (120 gramov) tamarindová dužina Jeho obsah živín je nasledovný:
Stopové množstvá vitamínu C, vitamínu K, Vitamín B6, folát, vitamín B5, meď a selén. Má tiež 6 gramov vlákniny, 3 gramy bielkovín a 1 gram tuku. kalórií v tamarinde spolu 287 kalórií. tamaríndV porovnaní s mnohými inými druhmi ovocia je dosť kalorický.
Aké sú výhody tamarindu?
Znižuje poškodenie pečene
Chronický zápal v tele nepriamo ovplyvňuje pečeň.
extrakt tamarinduAktívne prokyanidíny chránia pečeň pred poškodením voľnými radikálmi..
tamaríndminerály nachádzajúce sa v meďnikel, mangán, selén a železo – zlepšujú obranyschopnosť organizmu proti oxidačnému stresu.
Znižuje bolesť žalúdka a zápchu
tamaríndVysoký obsah kyseliny jablčnej a vínnej zabezpečuje jej laxatívny účinok.
tamaríndObsahuje aj bitartrát draselný, ktorý spolu s ďalšími účinnými látkami zmierňuje zápchu.
zápcha ve hnačka spôsobuje bolesť brucha. Extrakt z kôry a koreňa tamarindu Je účinný pri liečbe bolesti žalúdka.
znamená upchaté tepny znižuje riziko aterosklerózy.
Vďaka kombinácii týchto účinkov a svojim protizápalovým vlastnostiam predchádza rôznym srdcovým ochoreniam.
Diabetes a hyperglykémia
tamaríndznížená hladina cukru v krvi u diabetických potkanov. Stabilizoval hyperglykémiu aj u potkanov s ťažkou cukrovkou.
cukrovkaJednou z najdôležitejších príčin rakoviny pankreasu je zápal pankreatických buniek, najmä buniek produkujúcich inzulín (beta bunky). tamaríndChráni pankreas pred zápalovým poškodením, pretože inhibuje produkciu prozápalových chemikálií, ako je TNF alfa.
Africké kmene v Ghane na liečbu malárie listy tamarindu Využíva.
Ovocie má antimikrobiálne vlastnosti. extrakt z tamarindu, ""Burkholderia pseudomallei", "Klebsiella pneumoniae, „Salmonella paratyphi“, "Bacillus subtilis", ""Salmonella typhi" a „Mikróby ako Staphylococcus aureus vyvoláva opačný efekt.
Jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti zabraňujú bakteriálnym infekciám.
Aké sú výhody tamarindu pre pokožku?
ovocie tamarinduAlfa-hydroxylové kyseliny v ňom vyhladzujú pokožku.
tamarínd Buničina má vlastnosti na zosvetlenie pokožky.
Oslabuje ovocie tamarind?
Nadváha alebo obezita spúšťa srdce, pečeň, obličky a rôzne metabolické poruchy.
Výskumníci v štúdiách na potkanoch tamaríndnin zistili, že znižuje zlý cholesterol (LDL) a zvyšuje dobrý cholesterol (HDL).
S týmto účinkom proti obezite pomáhal pri chudnutí znížením tvorby tuku.
Ako konzumovať tamarind?
pri varení tamarínd používané rôznymi spôsobmi. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako odstrániť dužinu z ovocia, je namáčanie.
Dtamarind namočte do teplej vody.
Namočte do vody asi 10 minút, kým nezmäkne. tamaríndStlačte a rozdrvte ho prstami.
Vodu precedíme a dužinu vyhodíme.
Tamarind má aj liečebné využitie. zápcha resp vysoká horúčkaKonzumuje sa ako nápoj na liečbu i.
Aké sú vedľajšie účinky tamarindu?
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ovocie tamarinduklasifikuje ho ako bezpečný a netoxický. štúdie na potkanoch, extrakt tamarinduNepreukázala sa toxicita ani po podaní dávok 5000 mg/kg a 3000 mg/kg.
Ale obličky môžu byť ovplyvnené preťažením minerálmi.
Pre tehotné a dojčiace ženy nekonzumujte tamarindNie je dostatok údajov na pochopenie bezpečnosti
Tí, ktorí berú lieky na vysoký krvný tlak či cukrovku, by mali konzumovať toto ovocie opatrne. Pretože môže interagovať s drogami.
