ලිපියේ අන්තර්ගතය
- කාබනීකෘත බීම වල සෞඛ්‍ය අනතුරු මොනවාද?
- සෝඩා අනවශ්ය කැලරි ලබා දෙන අතර බර වැඩිවීමට හේතු වේ
- අධික සීනි අක්මාව මේද ඇති කරයි
- ෆීසි බීම බඩේ මේදය එකතු වීමට හේතු වේ
- ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය ඇති කරයි
- එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රධාන හේතුවයි
- සෝඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් නොවේ
- සීනි ලෙප්ටින් ප්රතිරෝධය ඇති කරයි
- ෆිසි බීම ඇබ්බැහි වේ
- හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි
- පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි
- දත් වලට හානි කරයි
- රක්තවාතය ඇතිවීමට හේතුව කුමක්ද?
- ඩිමෙන්ශියා අවදානම වැඩි කරයි
කාබනීකෘත බීම එය සමහරුන්ට නැතිවම බැරි දෙයක්. විශේෂයෙන්ම ළමයින් මෙම බීම වලට කැමතියි. නමුත් ඒවායේ අධික සීනි අඩංගු වන අතර එය "එකතු කළ සීනි" ලෙස හැඳින්වේ, මෙය අපගේ සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
පොදුවේ ගත් කල, සීනි අඩංගු ආහාර සෞඛ්යයට භයානක ය, නමුත් ඒවායින් නරකම වන්නේ සීනි සහිත බීම ය. එකම කාබනීකෘත බීම මෙය පළතුරු යුෂ, සීනි සහ ක්‍රීම් ගොඩක් සහිත කෝපි සහ දියර සීනි වෙනත් ප්‍රභවයන් සඳහාද අදාළ වේ.
මෙම පාඨයෙහි "කාබනීකෘත බීම වල හානිය" යන්න පැහැදිලි කරනු ඇත.
කාබනීකෘත බීම වල සෞඛ්‍ය අනතුරු මොනවාද?
සෝඩා අනවශ්ය කැලරි ලබා දෙන අතර බර වැඩිවීමට හේතු වේ
සීනිවල වඩාත් සුලභ ආකාරය - සුක්රෝස් හෝ මේස සීනි - සරල සීනි ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් සපයයි. ෆෲක්ටෝස්, කුසගින්න හෝමෝනය ග්‍රෙලින් හෝමෝනයඑය පිෂ්ඨය සහිත ආහාර දිරවන විට ඇතිවන සීනි ග්ලූකෝස් මෙන් කුසගින්න මැඩපැවැත්වීම හෝ තෘප්තිය උත්තේජනය නොකරයි.
එමනිසා, දියර සීනි පරිභෝජනය කරන විට, ඔබ එය මුළු කැලරි ප්‍රමාණයට එකතු කරයි - මන්ද සීනි සහිත බීම ඔබට පූර්ණ බවක් දැනෙන්නේ නැත. එක් අධ්‍යයනයක දී, ඔවුන්ගේ වර්තමාන ආහාර වේලට අමතරව, කාබනීකෘත බීම මත්පැන් පානය කළ අය පෙරට වඩා 17% වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ සීනි මිශ්‍ර කළ පාන නොකඩවා පානය කරන අය එසේ නොකරන අයට වඩා බර වැඩි වන බවයි.
ළමුන් තුළ සිදු කරන ලද එක් අධ්‍යයනයක දී, සෑම දිනකම සීනි සහිත පාන වර්ග පානය කිරීම තරබාරුකමේ අවදානම 60% කින් වැඩි කරයි.
අධික සීනි අක්මාව මේද ඇති කරයි
මේස සීනි (සුක්රෝස්) සහ ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප් අණු දෙකකින් (ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්) සමාන ප්රමාණවලින් සමන්විත වේ.
ග්ලූකෝස් ශරීරයේ සෑම සෛලයකින්ම පරිවෘත්තීය කළ හැකි අතර, ෆෲක්ටෝස් පරිවෘත්තීය කළ හැක්කේ එක් ඉන්ද්‍රියයකින් පමණි - අක්මාව.
කාබනීකෘත බීම එය ෆෲක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට හේතු වේ. ඔබ වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන විට, ඔබ අක්මාව අධික ලෙස පටවන අතර එය ෆෲක්ටෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය කරයි.
සමහර මේදය රුධිරයයි tරිග්ලිසරයිඩ එය ඉවතට යවනු ලබන අතර, එයින් සමහරක් අක්මාව තුළ පවතී. කාලයත් සමඟ මෙය මද්‍යසාර නොවන මේද අක්මා රෝග ඇති කරයි.
ෆීසි බීම බඩේ මේදය එකතු වීමට හේතු වේ
අධික සීනි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම හෝ අධික ලෙස සීනි සහිත බීම පානය කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු වේ. විශේෂයෙන්, ෆෲක්ටෝස් උදරයේ සහ අවයවවල භයානක මේදයේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙය visceral fat හෝ belly fat ලෙස හැඳින්වේ.
අධික බඩ මේදය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. සති දහයක අධ්‍යයනයක දී, නිරෝගී පුද්ගලයන් තිස් දෙදෙනෙකු ෆෲක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස් සමඟ පැණි රස කළ පාන වර්ග පරිභෝජනය කළහ.
ග්ලූකෝස් පරිභෝජනය කරන අයගේ සමේ මේදය වැඩි වී ඇත - එය පරිවෘත්තීය රෝග සමඟ සම්බන්ධ නොවේ - ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය කරන අයගේ බඩේ මේදය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි විය.
ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය ඇති කරයි
ඉන්සියුලින් හෝමෝනය රුධිර ප්‍රවාහයෙන් ග්ලූකෝස් සෛල තුළට ඇද දමයි. කෙසේ වුවද කාබනීකෘත බීම ඔබ මත්පැන් පානය කරන විට, ඔබේ සෛල ඉන්සියුලින් බලපෑමට අඩු සංවේදී හෝ ප්රතිරෝධී වනු ඇත.
මෙය සිදු වූ විට, අග්න්‍යාශය රුධිර ප්‍රවාහයෙන් ග්ලූකෝස් ඉවත් කිරීම සඳහා ඊටත් වඩා ඉන්සියුලින් ලබා දිය යුතුය - එබැවින් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යයි. මෙම තත්වය ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය ලෙස හැඳින්වේ.
ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධයපරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය පිටුපස ඇති ප්‍රධාන සාධකය වේ - පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය; එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග සඳහා පියවරකි.
සත්ව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අතිරික්ත ෆෲක්ටෝස් ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය සහ නිදන්ගත ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යන බවයි.
එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රධාන හේතුවයි
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව යනු ලොව පුරා මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවකට බලපාන පොදු රෝගයකි. ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය හෝ ඌනතාවය හේතුවෙන් එය අධික රුධිර සීනි සමඟ සම්බන්ධ වේ.
අධික ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධයට හේතු විය හැකි බැවින්, බොහෝ අධ්යයන කාබනීකෘත බීමඑහි පරිභෝජනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට සම්බන්ධ කර ඇත.
මෑත අධ්යයනයක් රටවල් එකසිය හැත්තෑපහක සීනි පරිභෝජනය සහ දියවැඩියාව පිළිබඳව සොයා බැලූ අතර දිනකට සීනි කැලරි එකසිය පනහක් සඳහා - කෑන් 1 ක් පමණ බව සොයා ගන්නා ලදී. කාබනීකෘත බීම - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම 2% කින් වැඩි වී ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.
සෝඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් නොවේ
කාබනීකෘත බීම එහි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැති තරම්ය, එනම් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ තන්තු. අධික සීනි ප්‍රමාණය සහ අනවශ්ය කැලරි ප්‍රමාණය හැර ඔබේ ආහාර වේලට ඔවුන් කිසිදු වටිනාකමක් එක් නොකරයි.
සීනි ලෙප්ටින් ප්රතිරෝධය ඇති කරයි
ලෙප්ටින්ශරීරයේ මේද සෛල මගින් නිපදවන හෝමෝනයකි. එය අප අනුභව කරන සහ දහනය කරන කැලරි ප්‍රමාණයද නියාමනය කරයි. කුසගින්න සහ තරබාරුකම යන දෙකටම ප්‍රතිචාර වශයෙන් ලෙප්ටින් මට්ටම වෙනස් වන අතර, එය බොහෝ විට සන්තෘප්ත හෝමෝනය ලෙස හැඳින්වේ.
මෙම හෝමෝනයේ බලපෑමට ප්රතිරෝධය (ලෙප්ටින් ප්රතිරෝධය ලෙස හැඳින්වේ) මිනිසුන්ගේ තරබාරුකමේ ප්‍රමුඛතම ධාවකයන් අතර යැයි සැලකේ.
සත්ව පර්යේෂණ මගින් ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය ලෙප්ටින් ප්රතිරෝධයට සම්බන්ධ කරයි. එක් අධ්‍යයනයක දී, මීයන් විශාල ප්රමාණයක් ෆෲක්ටෝස් පෝෂණය කළ අතර ලෙප්ටින් වලට ප්රතිරෝධී විය. ඔවුන් සීනි රහිත ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන විට, ලෙප්ටින් ප්රතිරෝධය අතුරුදහන් විය.
ෆිසි බීම ඇබ්බැහි වේ
කාබනීකෘත බීම එය ඇබ්බැහි විය හැක. ඇබ්බැහි වීමට ඉඩ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, සීනි ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීම ලෙස හැඳින්වෙන ප්‍රතිලාභදායක හැසිරීමක් ඇති කළ හැකිය. මීයන් සම්බන්ධයෙන් කරන ලද අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ සීනි ශාරීරිකව ඇබ්බැහි විය හැකි බවයි.
හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි
සීනි පරිභෝජනය හෘද රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. සීනි සහිත පාන වර්ග; අධි රුධිර සීනි, රුධිර ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කුඩා ඝන LDL අංශු ඇතුළු හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක වැඩි කරන බව සොයාගෙන ඇත.
මෑත කාලීන මානව අධ්යයනයන් මගින් සියලුම ජනගහණවල සීනි පරිභෝජනය සහ හෘද රෝග අවදානම අතර ප්‍රබල සම්බන්ධයක් සටහන් වේ.
පිරිමින් හතළිස් දහසක් යොදාගෙන වසර විස්සක් පුරා සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කලාතුරකින් සීනි සහිත බීම පරිභෝජනය කරන පිරිමින්ට සාපේක්ෂව දිනකට එක් සීනි සහිත පානයක් පානය කරන අයට හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 20% කින් වැඩි බවයි.
පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි
පිළිකා; එය තරබාරුකම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි අනෙකුත් නිදන්ගත රෝග සමඟ සමපාත වේ. නිසා, කාබනීකෘත බීමඑය පිළිකා අවදානම වැඩි කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
හැට දහසකට වැඩි වැඩිහිටියන්ගේ අධ්‍යයනයක දී සතියකට දෙවරක් හෝ වැඩි වාර ගණනක් කාබනීකෘත බීම දුම් පානය නොකරන අයට වඩා දුම් පානය කරන්නන්ට අග්න්‍යාශ පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව 87% වැඩි බව සොයාගෙන ඇත.
තව, කාබනීකෘත බීම පරිභෝජනය පිළිකා නැවත ඇතිවීම හා මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇති රෝගීන්ගේ මරණයට සම්බන්ධ වේ.
දත් වලට හානි කරයි
දත් මත කාබනීකෘත බීම වල හානිකර බලපෑම් එය දන්නා කරුණකි. මේවායේ පොස්පරික් අම්ලය සහ කාබොනික් අම්ලය වැනි අම්ල අඩංගු වේ. මෙම අම්ල මුඛයේ අධික ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි, දත් දිරායාමට ගොදුරු වේ.
රක්තවාතය ඇතිවීමට හේතුව කුමක්ද?
රක්තවාතය යනු සන්ධිවල, විශේෂයෙන් ඇඟිලිවල දැවිල්ල සහ වේදනාව මගින් සංලක්ෂිත රෝගී තත්වයකි. රක්තවාතය සාමාන්‍යයෙන් හටගන්නේ යූරික් අම්ලය රුධිරයේ ස්ඵටිකීකරණය වන විටයි.
ෆෲක්ටෝස් යනු යූරික් අම්ල මට්ටම වැඩි කරන ප්‍රධාන කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බොහෝ විශාල නිරීක්ෂණ අධ්යයනයන් කාබනීකෘත බීම රක්තවාතය සහ රක්තවාතය අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතා හඳුනාගෙන ඇත.
මීට අමතරව, දිගුකාලීන අධ්යයන කාබනීකෘත බීම පරිභෝජනය කාන්තාවන් තුළ රක්තවාතය ඇතිවීමේ අවදානම 75% කින් වැඩි වන අතර පිරිමින් තුළ 50% වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
ඩිමෙන්ශියා අවදානම වැඩි කරයි
ඩිමෙන්ශියාව යනු වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම සඳහා භාවිතා කරන යෙදුමයි. වඩාත් සුලභ ස්වරූපය වන්නේ ඇල්සයිමර් රෝගයයි.
පර්යේෂණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ රුධිරයේ සීනිවල ඕනෑම වැඩිවීමක් ඩිමෙන්ශියා අවදානම සමඟ දැඩි ලෙස සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, රුධිරයේ සීනි වැඩි වන විට, ඩිමෙන්ශියා අවදානම වැඩි වේ.
කාබනීකෘත බීම එය ඩිමෙන්ශියා අවදානම ද වැඩි කරයි, මන්ද එය රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් වැඩි කිරීමට හේතු වේ. මීයන් අධ්යයන ඉහළ මාත්රා යෝජනා කරයි කාබනීකෘත බීමඑමගින් මතක ශක්තිය හා තීරණ ගැනීමේ හැකියාව අඩාල විය හැකි බව ඔහු පවසයි.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
ඉහළ ප්රමාණවලින් කාබනීකෘත බීම පරිභෝජනය සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. මේවා දත් දිරා යාමේ වැඩි අවදානමක සිට හෘද රෝග සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් දක්වා විහිදේ.
කාබනීකෘත බීම සහ තරබාරුකම අතර දැඩි සම්බන්ධයක් ඇත.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
