پنھنجا ھٿ ٿورڙا ويلا ڪريو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو جيڪي آلو کان تمام وڏا نه آھن. ٿورڙو فليٽ ڪريو پر تمام گهڻو نه ۽ پين ۾ وجھو. هر طرف 3-4 منٽن لاء کائڻ.
سڄو آلو مارٽر لاء ساڳيو ڪريو.
- پنهنجي ماني جو مزو وٺو!
ڪٽيل آلو ويٺي
مواد
500 گرام زمين جو گوشت
5 وچولي آلو
4-5 سائي مرچ
2 ٽماٽا
ٽماٽو پيسٽ جا 1 چمچ
2 چمچ پيپريڪا
ٿوم جو 2 چمچو
ڳاڙهو ڪٿان ڪارا مرچ
لوڻ
تيل جو اڌ چمچو
تياري
- زمين جي گوشت کي هڪ ٿانو ۾ تريو جيستائين اهو ڳاڙهو ٿي وڃي. ٿلهي ڪٽيل مرچ ۽ تيل شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين مرچ گولڊن برائون ٿي وڃن، پوءِ باريڪ ڪٽيل ٽماٽا ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. جڏهن ٽماٽا ڳري وڃن، مصالحن کي اڇلايو ۽ ان کي ٻه ڀيرا ڦيرايو ۽ گرميء کي بند ڪريو.
- ٻئي طرف، آلو کي وڏي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ لوڻ، انھن کي ٽري تي ترتيب ڏيو جيڪو توھان تيار ڪندا، ۽ اھو مارٽر پکيڙيو جيڪو توھان تيار ڪيو آھي.
- گرم پاڻي شامل ڪريو ته جيئن ان کي ڍڪ نه ڏئي ۽ ٽري کي ايلومينيم ورق سان ڍڪيو ۽ ان کي تندور ۾ رکو.
- جڏهن آلو پکا ٿي وڃن، انهن کي کوليو ۽ 5 منٽن تائين هن طريقي سان پچايو.
- پنهنجي ماني جو مزو وٺو!
پڪل گوشت آلو
مواد
3 وچولي آلو
1 پيالو اُبليل گوشت جو
1 پياز
2 سائي مرچ
کنڊ ٽماٽن جو اڌ پيالو
تيل جا 2-3 چمچا
ٽماٽو پيسٽ جو 1 چمچو
لوڻ
صنم
ڪارا مرچ
تياري
- سڀني اجزاء کي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي پڪل گوشت سان ملايو.
- ٽماٽو جي پيسٽ کي گرم پاڻي سان ملايو ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ ملايو.
- ان کي منهنجي چورس قرض ۾ وجهي.
- کنڊ ٿيل ٽماٽن جي مٿان اڇو.
- ان جي مٿان گرم پاڻي وجھو.
تندور ۾ -240 درجا تي 35 منٽن لاء، وقت وقت تي چيڪ ڪريو.
- پنهنجي ماني جو مزو وٺو!
هڪ اوون بيگ ۾ Baguette آلو
مواد
ڪڪڙ جو دٻو
آلو
گاجرا
ڳاڙها مرچ
چري
مرچ جو پيسٽ
ڪارا مرچ
هاڻ مرچ
لوڻ
لوسن پائوڊر
تياري
- بيگوئيٽس کي ڌوئي، تيل ۾ مرچ پيسٽ شامل ڪريو ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ بيگيٽس کي ٽماٽو پيسٽ ساس ۾ رکو.
- آلو، گاجر، لال مرچ، ڇليل ٽماٽن کي ڪٽ ڪريو.
- ٽماٽو جي پيسٽ ۾ سبزي جو تيل شامل ڪريو، ڪارا مرچ، پسي مرچ، لہسن پائوڊر شامل ڪريو ۽ ساس کي ڀاڄين سان چڱي طرح ملايو.
-بيگٽس کي تندور جي بيگ ۾ وجھو ۽ انھن کي ڪنڊ کان بيگ بائنڈر سان ڳنڍيو. ائين ڪريو آلو جي مرکب سان، ڪيترن ئي هنڌن تي ٽوٿپڪ سان بيگز کي سوراخ ڪريو. گرم تندور ۾ پچائڻ.
ٽماڪن سان پڪل آلو
مواد
4 آلو
4 ٽماٽا
لوڻ
bechamel ساس لاء؛
30 گرام مکڻ
اٽي جا 4 چمچا
کير جا 1 گلاس
تياري
- آلو جي کڏن کي ڇڪيو ۽ انهن کي انگن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ساسپین ۾ وجهي ڇڏيو. ان کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ 5-6 منٽن تائين اڇو.
- بيچمل ساس لاءِ، مکڻ کي ساس پان ۾ ڳاري ڇڏيو. اٽو شامل ڪريو ۽ ھلڪو ترايو. آهستي آهستي اٽي ۾ اڳي اُبليل ۽ ٿڌي کير شامل ڪريو. ٿڪايو جيستائين توهان هڪ نرم ساس حاصل ڪريو.
- آلو کي گرميءَ کان بچاءُ واري ڊش ۾ رکو. ان تي بيچمل ساس اٿو. ٽماٽن کي ڪٽ ڪريو انگن ۾ ۽ انھن کي ساس تي رکو.
200 درجا تي تندور ۾ پچائڻ. گرم خدمت ڪريو، بي پنن يا گلابي سان سجايو.
- پنهنجي ماني جو مزو وٺو!
پڪل غذا آلو جو طريقو
مواد
4 آلو
لوسن جو مصالحو
زيتون جو تيل اڌ چمچو
لوڻ
ڪارا مرچ
تازو ٿلهو
تياري
-آلوءَ جي کڏن کي ڇڪيو ۽ ان کي مڪمل ڪٽڻ کان سواءِ، ٿلهي کان شروع ڪري ٻئي ڇيڙي تائين سلائسن ۾ ڪٽيو.
- هڪ وڏي پيالي ۾ زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ ۽ لوسن جي مصالحي کي ملايو. آلو شامل ڪريو، ملايو، ڍڪيو ۽ 20 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
- آلو کي ساس سان گڏ بيڪنگ ڊش ۾ منتقل ڪريو. ايلومينيم ورق سان ڍڪيو ۽ تندور ۾ 200 درجا تي نرم ٿيڻ تائين.
