تڪڙو کائڻ يا سست کائڻ توهان کي وزن وڌائي ٿو؟

اسان ٽيڪنالاجي جي دور ۾ رهون ٿا. سڀ ڪجهه تيز ٿي ويو. اسان مسلسل ڪوشش ڪري رهيا آهيون ته ڪنهن تيزيء سان پڪڙڻ لاء. 

ھن ھلچل ۾ ھاڻي اسان کاڌو کائيندا آھيون. جلدي کائڻ اسان شروع ڪيو. ڪجهه لاءِ فاسٽ فوڊ جيتوڻيڪ اها هڪ عادت آهي، اڪثر ماڻهو ڪنهن هنڌ پهچڻ جي ڪوشش ۾، کاڌي جو ذائقو محسوس ڪرڻ کان سواءِ، تڪڙو کائيندا آهن.

چڱي جلدي کائڻ ڇا توهان کي خبر آهي ته اهو ڪجهه صحت جي مسئلن جو سبب آهي؟ ڇا؟ مضمون ۾ جلدي کائڻ جا خطرا ile سست کائڻ جا فائدااسان جانچيو. اچو ته ڪهاڻي شروع ڪريون... 

ڇا فاسٽ فوڊ توهان کي وزن وڌائي ٿو؟

اڀياس ڏيکاريا آهن ته تيز کائڻ وارا سست کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وزن وارا آهن. اهو پڻ معلوم ڪيو ويو آهي ته تيز کائڻ وارا 115 سيڪڙو وڌيڪ موهيندڙ هوندا آهن.

سست کائڻوڌيڪ چبائڻ مان ڇا مراد آهي. جيترو وڌيڪ توهان چباو ٿا، گهٽ توهان جو وزن وڌندو.

فاسٽ فوڊ کائڻ جا ڪهڙا نقصان آهن؟

فاسٽ فوڊاهو نه رڳو وڌيڪ وزن ۽ ٿلهو هجڻ جو خطرو وڌائيندو آهي، اهو پڻ ٻين صحت جي مسئلن کي آڻيندو آهي.

• گهڻو کائڻ سبب

اسان جي دماغ کي اهو محسوس ڪرڻ ۾ ڪجهه وقت لڳندو آهي ته اسان کائي رهيا آهيون ته اسان ڀريل آهيون. غذائي ماهرن جو چوڻ آهي ته هي وقت 20 منٽ آهي. 

جيڪڏهن توهان تڪڙو کائيندا آهيو، توهان تمام گهڻو کائو ان کان اڳ توهان محسوس ڪيو ته توهان مڪمل آهيو. اهو توهان کي وقت سان وزن وڌائڻ جو سبب بڻائيندو.

• ڪجهه صحت جا مسئلا پيدا ڪري ٿو

فاسٽ فوڊانهي سان گڏ وزن وڌائڻ ۽ موهپا جي خطري کي وڌائڻ سان، اهو پڻ هيٺيان صحت جي مسئلن کي جنم ڏئي ٿو:

• انسولين جي مزاحمت؛ تيز کاڌو کائڻهاء بلڊ شوگر جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿو انسولين جي مزاحمت خطرو کڻندو آهي. 
• ٽائپ 2 ذیابيطس؛ تيز کائڻ وارا، ذیابيطس اهو سست کائڻ وارن کان 2,5 ڀيرا وڌيڪ آهي.
• ميٽابولڪ سنڊوم؛ جلدي کائڻ وزن وڌائڻ، ذیابيطس ۽ دل جي بيماري ميٽابولڪ سنڊروم جي خطري کي وڌائي ٿو، اهي عنصر ميٽابولڪ سنڊروم جو شڪار آهن.
• هضم جي عمل کي سست ڪرڻ؛ تيز کاڌو کائڻ وارا وڏا کائيندا آهن ۽ پنهنجو کاڌو گهڻو چٻاڙيندا آهن، جنهن سان هاضمي تي اثر پوي ٿو.

سستي کائڻ جا ڪهڙا فائدا آهن؟

سست کائڻ سڀ کان اهم فائدو؛ اهو توهان کي گهٽ کائڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

اسان جي بک وڏي حد تائين هارمونز جي ڪنٽرول آهي. کائڻ کان پوءِ، آنتون اهي آهن جيڪي بک کي ڪنٽرول ڪن ٿيون ۽ سڪون کي لڪائين ٿيون. ڳري هارمون کي دٻائي ٿو.

اهي هارمون دماغ کي ٻڌائين ٿا ته اسان کائي رهيا آهيون، اسان کي بک گهٽ لڳي آهي، اسان کي پورو محسوس ٿئي ٿو، ۽ اهو ته اسان وڌيڪ کائڻ بند ڪريون ٿا. اهو عمل تقريبا 20 منٽ وٺندو آهي، تنهنڪري سست کائڻدماغ کي اهو وقت ڏئي ٿو جيڪو اهو انهن سگنلن کي حاصل ڪرڻ ۾ وٺندو آهي.

دير سان کائڻ جا فائدااچو ته ان کي هيٺ ڏنل فهرست ڏيو:

• آهستي آهستي کائڻ سان اطمينان واري هارمونز جي ڇڏڻ جي اجازت ڏئي ٿي: جڏهن توهان تيزيءَ سان کائيندا آهيو، دماغ وٽ ڪافي وقت نه هوندو آهي ته هو اطمينان جا سگنل وصول ڪري سگھن. گهڻو کائڻ تون کاء. جيڪڏهن توهان سست کائيندا آهيو وڌيڪ اطمينان واري هارمونون لڪايا ويندا ۽ کاڌي جو مقدار گھٽجي ويندو.

• آھستي آھستي کائڻ سان ڪيلوري جي مقدار گھٽجي ٿي: جڏهن توهان آهستگي سان کائيندا آهيو، اطمينان هارمونز جاري ڪيا ويندا آهن ۽ توهان جي بک بند ٿي ويندي آهي. تنهن ڪري توهان گهٽ کائو ۽ تنهن ڪري کیلوري جذب گهٽجي ويو آهي. اهو طريقو توهان کي وقت سان وزن گھٽائي ڇڏيندو.

• آهستي آهستي کائڻ چبائڻ کي همٿائي ٿو: سست کائڻ نگلڻ کان اڳ توهان کي کاڌي کي چڱي طرح چبائڻ گهرجي. هي ڪلوري جي مقدار کي گھٽائي ٿو ۽ وزن گھٽائڻ اهو مدد ڪري ٿو. ڪجهه اڀياس مليا آهن ته وزن جي مسئلن سان ماڻهو پنهنجو کاڌو عام وزن وارن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ گهٽ چباندا آهن.

پڻ سست کائڻ;

• اهو توهان کي کاڌو ذائقو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
• اهو هاضمي کي بهتر بڻائي ٿو.
•  اهو غذائي مواد کي بهتر طور تي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• اهو دٻاء جي سطح کي گھٽائي ٿو.  

سست کائڻ سان وزن ڪيئن گھٽجي؟ 

• گھڻو بکيو نه ٿيو؛ جڏهن توهان کي تمام گهڻو بکيو آهي سست کائڻ اهو ڏکيو ٿيندو. هٿ ۾ ته جيئن توهان کي بک نه لڳي صحتمند ناشتو مليو وڃي. 

• وڌيڪ چيز؛ ڳڻيو ته ڪيترا ڀيرا توهان عام طور تي کاڌو چبايو ٿا، پوءِ چٻين جو تعداد ٻيڻو ڪريو. 

• کاڌ خوراڪ کي ترجيح ڏيو؛ تمام گهڻو چبائڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ڀاڄيون، ميون ۽ گريبان فائبر کاڌومان ترجيح ڏيان ٿو. فائبر وزن گھٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. 

• پاڻي لاء؛ کاڌي سان گڏ تمام گهڻو پاڻي پيئو. 

• ٽائمر استعمال ڪريو؛ ٽائمر کي 20 منٽن تي سيٽ ڪريو ۽ پنھنجي بھترين ڪوشش ڪريو ته بزر جي آواز کان اڳ ماني ختم نه ڪريو. سڄي کاڌي ۾ سست رفتار سان کائو. 

• ٽيليويزن، ڪمپيوٽر ۽ ٽيليفون کان پري رهو؛ کائڻ دوران اليڪٽرانڪ ڊوائيسز جهڙوڪ ٽيليويزن ۽ اسمارٽ فونز کان پري رهو. توهان کي خبر ناهي ته توهان ڪيترو يا ڪيترو جلدي کائي رهيا آهيو. 

• وڏو ساھ کڻ؛ جلدي کائڻ جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو ته توهان شروع ڪري رهيا آهيو، هڪ ڊگهو سانس وٺو. اهو توهان جي مدد ڪندو توهان کي ڌيان ڏيڻ ۽ کائڻ تي سست. 

• صبر ڪر؛ تبديلي وقت وٺندي آهي ڇاڪاڻ ته نئين رويي کي عادت بنائڻ ۾ اٽڪل 66 ڏينهن لڳندا آهن. هڪ ڏينهن ۾ سست کائڻ انتظار نه ڪريو. صبر سان مشق جاري رکو…

توهان پنهنجو کاڌو ڪيئن کائيندا آهيو؟ تيز يا سست؟