توهان کي فوري طور تي انجڻ جي ضرورت آهي. توهان انڊا وٺڻ لاءِ فرج جو دروازو کوليندا آهيو، پر توهان کي ياد نه هوندو آهي ته انڊا ڪيتري عرصي کان موجود آهن. توهان ان کي اڇلائڻ نٿا چاهيو، ۽ نه ئي توهان سڙيل انڊا کائڻ چاهيو ٿا. پوء اوھان کي معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي ته انڊا خراب آهي؟ خراب انجڻ کي ڪيئن معلوم ڪجي؟
وقت گذرڻ سان گڏ انڊيءَ جو معيار گهٽجڻ شروع ٿئي ٿو، جيئن اڇو حصو ٿلهو ۽ باسي ٿي وڃي ٿو. جڏهن هڪ آنو بيڪٽيريا يا مولڊ جي ڪري سڙڻ شروع ٿئي ٿو، اهو خراب ٿي وڃي ٿو. شايد توهان جا انڊا برقرار آهن ۽ توهان انهن کي گهڻي وقت تائين کائي سگهندا. توهان هيٺ ڏنل 5 طريقن مان هڪ استعمال ڪري سگهو ٿا اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڇا انڊا خراب آهي.
خراب انڊي جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي؟
خراب انجڻ کي ڪيئن معلوم ڪجي؟
مدو ختم ٿيڻ جي تاريخ
آنااهو ٻڌائڻ جو هڪ آسان طريقو آهي ته اهو اڃا تائين موجود آهي ڪارڊ بورڊ تي تاريخ کي ڏسڻ لاءِ. بهرحال، جڏهن اها تاريخ ايندي، جيڪڏهن توهان انڊس کي اڇلائي ڇڏيو جيڪي سرد ماحول ۾ ڪيا ويا آهن، توهان اناج کي برباد ڪندا. ڇاڪاڻ ته جيتوڻيڪ انڊيءَ جو معيار هڪ خاص تاريخ کان پوءِ گهٽجڻ شروع ٿئي ٿو، خاص ڪري جيڪڏهن ان کي ٿڌي ماحول ۾ ڇڏيو وڃي ته ان کي وڌيڪ ڪجهه هفتن تائين کائي سگهجي ٿو جيئن بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪيو وڃي.
بهرحال، جيڪڏهن انڊا ڪارٽون تي ڇپيل تاريخ کان گذري ويا آهن، توهان کي اهو طئي ڪرڻ جو ٻيو طريقو استعمال ڪرڻو پوندو ته اهو سٺو آهي يا خراب. هيٺ ڏنل طريقن کي پڙهو.
سنف ٽيسٽ
سنيف ٽيسٽ اهو ٻڌائڻ جو آسان ۽ محفوظ طريقو آهي ته انڊا خراب آهي. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته انڊا ان جي ختم ٿيڻ جي تاريخ گذري چڪي آهي، توهان ٻڌائي سگهو ٿا ته اهو خراب ٿي ويو آهي هڪ سنيف ٽيسٽ سان.
هڪ خراب ٿيل انڊا هڪ گندي بدبو ڏيندو، قطع نظر ته اهو خام آهي يا پکا. جيئن ته توهان بوء کي نه ڳولي سگهو ٿا جڏهن انڊا پنهنجي خول ۾ آهي، ان کي صاف پليٽ يا پيالو ۾ ٽوڙيو ۽ ان کي بوء. جيڪڏهن ان جي بدبو اچي ٿي، ان کي رد ڪريو ۽ پيالي يا پليٽ کي ٻيهر استعمال ڪرڻ کان اڳ گرم صابڻ واري پاڻي سان ڌوئو. جيڪڏهن ان جي بوءِ انڊيءَ وانگر آهي، ته ان جو مطلب آهي ته ان ۾ بوءِ نه آهي، تنهنڪري انڊا خراب نه ٿيو آهي.
بصري چڪاس
ڏسو شيل ٿيل آنڊن جي خول کي ڀڃڻ، گندگي، يا مٽيءَ سان. ڇلي تي پائوڊر جو ظاھر ٿيڻ مولڊ جي نشاني آھي، جڏھن ته ڦڙا بيڪٽيريا جي موجودگي جي نشاندهي ڪن ٿا.
جيڪڏهن شيل سڪي ۽ اڻڄاتل نظر اچي ٿي، ان کي استعمال ڪرڻ کان پهريان ان کي صاف اڇو ڪنٽينر ۾ ٽوڙيو. ڪنهن به گلابي، نيري، سائي، يا ڪارو رنگ جي زردي يا اڇي کي ڏسو جيئن ته هي بيڪٽيريا جي واڌ کي ظاهر ڪندو. جيڪڏهن توهان بي رنگ ٿيڻ جي ڪنهن به نشاني کي محسوس ڪيو، ان کي رد ڪريو.
ترڻ جو امتحان
ترڻ جو امتحان اهو معلوم ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي ته هيڊ خراب آهي يا نه. ھن امتحان کي انجام ڏيڻ لاء، ھيڊ کي پاڻيء جي ٿانو ۾ رکو. جيڪڏهن آنو ٻڏي وڃي ته اهو تازو آهي. جيڪڏهن اُهو تري ٿو يا تري ٿو، ته اُهو باسي آهي.
توھان ھي امتحان اونداھي ڪمري ۾ ھڪڙي ننڍڙي ٽارچ استعمال ڪري سگھو ٿا. هڏي جي وسيع آخر ۾ روشني جو ذريعو مقصد. اڳيون، هڏي کي ڇڪيو ۽ ان کي جلدي کاٻي کان ساڄي طرف ڦيرايو.
سلمونلا انفيڪشن نه رڳو آلوده کاڌي جي استعمال ذريعي، پر پيداوار جي عمل دوران پڻ پکڙيل آهي. اهو سڌو سنئون ڪڪڙ جي پيدائش واري رستي ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي يا اڻ سڌي طرح کاڌي جي پروسيسنگ دوران بينڊن جي ذريعي. سلمونلا انفيڪشن جي علامات ۾ شامل آهن:
کاڌ خوراڪ جو استعمال جهڙوڪ خراب ٿيل انڊا، اڻ پکايا انڊا يا خام انڊا L. monocytogenes انفيڪشن جي پکيڙ جو سبب بڻجن ٿا. انفيڪشن کي معلوم ٿئي ٿو ته رت جي دماغ جي رڪاوٽ، زچگي جي جنين جي رڪاوٽ، ۽ آنت جي رڪاوٽ کي پار ڪرڻ لاء. اهو علامات پيدا ڪري ٿو جهڙوڪ:
