Новые технологии появляются изо дня в день. Один из этих инструментов, который упрощает нашу жизнь, стал на нашей кухне тупой штукой. микроволновая печь...
Мясо, которое мы вынули из морозильной камеры, размораживается менее чем за минуту, а наш суп нагревается менее чем за 30 секунд. Функции, которые действительно облегчают нашу работу в современном мире, когда у нас меньше времени на кухню ...
Однако с того дня, как он был произведен и вошел в нашу жизнь микроволновая печь Продолжаются дискуссии о Микроволновая печьВы, должно быть, слышали, что вредные химические вещества вызывают радиацию, вредят здоровой пище и даже вызывают рак.
Так это реально? «Вредна ли микроволновая печь? » или "Полезна ли микроволновая печь?" "Микроволновая печь вызывает рак?"
Вот несколько интересных вопросов и интересная информация, где вы можете найти ответы на эти вопросы ...
Что такое микроволновая печь?
Микроволновая печьЭто кухонный прибор, преобразующий электричество в электромагнитные волны, называемые микроволнами. Эти волны возбуждают молекулы в пище, заставляя их вибрировать, вращаться и сталкиваться друг с другом. Это похоже на согревание наших рук, когда мы их потираем.
Микроволны в основном влияют на молекулы воды, а не на жиры и сахара в такой степени, как вода.
Как работает микроволновая печь?
Микроволновая печь - это высокочастотная радиоволна. Эти волны поглощают воду в пище, превращая энергию в тепло.
Мы не видим этого, но еда микроволновая печьКогда он готовится в воде, волны заставляют молекулы вибрировать, и энергия создает тепло.
Использование микроволновой печи Это не ограничивается только разогревом пищи. Микроволны также используются в качестве радаров при телевещании, в мобильных телефонах и в инструментах навигации.
Вредна ли микроволновая печь?
Микроволновая печьпроизводит электромагнитное излучение. Поэтому говорят, что это вредно и вызывает рак. Однако это излучение не относится к типу излучения, связанному с атомными бомбами и ядерными катастрофами.
Микроволновая печьпроизводит неионизирующее излучение, подобное излучению мобильного телефона. Также необходимо знать, что свет - это тоже электромагнитное излучение, и поэтому не все виды излучения вредны.
Всемирная организация здравоохранения, микроволновая печь говорит, что этот кухонный прибор безопасен и полезен, если он соответствует инструкциям производителя.
Пока дверца закрыта во время работы духовки, излучение волн, излучаемых духовкой, будет очень и очень ограниченным. Однако поврежденный микроволновая печьвызывает утечку волн.
Микроволновая печьНа стекле есть металлические экраны и металлические экраны, которые предотвращают выход излучения из духовки, поэтому нет вредного риска.
В целях безопасности не прижимайтесь лицом к окну духовки и держите голову на расстоянии не менее 30 см от духовки. Контакт с излучением уменьшается с расстоянием.
Также убедитесь, что ваша духовка устойчива и работает правильно. Замените, если он старый или сломанный, или если крышка не закрывается должным образом.
Peki Что произойдет, если вы подвергнетесь воздействию микроволновой энергии?
То же самое происходит, когда вы ставите миску с едой в духовку. То есть микроволновая энергия поглощается телом и выделяет тепло в открытых тканях. Если эта энергия будет поглощена участками, которые не подвержены воздействию высоких температур, например глазами, это вызовет тепловое повреждение.
В исследованиях, проверяющих это, было установлено, что поглощение организмом электромагнитного излучения вызывает физиологические и функциональные изменения в организме.
Было даже установлено, что микроволновое излучение может вызывать побочные реакции в центральной нервной системе, такие как нарушения обучения, ухудшение памяти и нарушение сна.
Но частота микроволн, используемых в этих исследованиях, очень высока. использование микроволновой печи намного больше, чем результирующее радиационное воздействие.
Вызывает ли микроволновая печь рак?
Микроволновая печь Не делает пищу радиоактивной. Другими словами, он не меняет свою химическую или молекулярную структуру во время приготовления пищи.
Микроволновая печь, микроволновая энергия вырабатывается таким образом, что остается внутри печи. Пока он используется в соответствии с инструкциями, указанными выше рак Считается, что это не вызывает никаких негативных последствий, таких как Микроволновая печьНет исследований, указывающих на то, что он может вызывать рак.
Некоторые люди микроволновая печьбыли повреждены духовкой, но обычно это происходит из-за контакта с горячей пищей, а не из-за радиационного воздействия духовки.
Свойства микроволновой печи и влияние на содержание питательных веществ
Любой способ приготовления снижает пищевую ценность пищи. Это связано с температурой, временем приготовления и способом приготовления. Микроволновая печьКроме того, время приготовления обычно короткое, а температура низкая.
Следовательно, это гарантирует, что содержание питательных веществ в пище остается неизменным по сравнению с такими методами, как микроволновая печь, жарка и кипячение.
Согласно двум обзорным исследованиям, микроволновая печь Он сохраняет пищевую ценность продуктов лучше, чем другие методы приготовления.
Исследование 20 различных овощей, микроволновая печьОн заявил, что лучший способ защитить антиоксиданты в овощах.
Другое исследование показало, что всего за одну минуту обработки в микроволновой печи некоторые из противораковых соединений в чесноке уничтожаются, а в обычной духовке на это уходит 45 минут.
Еще одно исследование, микроволновая печь brokoliБыло определено, что 97% флавоноидных антиоксидантов во флавоноиде было разрушено, и это разрушение составило 66% в процессе кипячения.
На этом этапе важен тип пищи или питательных веществ. грудное молоко микроволновая печьТакже не рекомендуется нагревать его, так как это повредит антибактериальные вещества в молоке.
За некоторыми исключениями, микроволновая печь сохраняет питательную ценность.
Каковы преимущества микроволновой печи?
Микроволновая печьснижает образование вредных соединений в некоторых продуктах питания. Одним из преимуществ этого является то, что пища не готовится при слишком высокой температуре, как при других методах приготовления, таких как жарка. Обычно температура не превышает 100 ° C, т.е. точку кипения воды.
Например; изучение, твоя курица микроволновая печьБыло установлено, что приготовление пищи в духовке создает гораздо меньше вредных соединений, чем метод жарки.
Безопасное использование микроволновой печи
При использовании микроволновой печи Вам следует обратить внимание на некоторые советы по безопасности, которые могут снизить воздействие микроволнового излучения и изменения пищевых ингредиентов.
Микроволновая печь должна быть прочной
Модерн микроволновые печипредназначен для предотвращения проникновения электромагнитного излучения. Такие как дверные уплотнения, защитное запирающее устройство, металлический щит и металлический экран.
Но необходимо убедиться, что эти элементы безопасности работают. Например микроволновая печь Если крышка не закрывается и не фиксируется должным образом, не используйте ее.
Держитесь хотя бы в одном шаге от микроволновой печи
Исследования показали, что радиация уменьшается с расстоянием. Микроволновая печьНе стойте рядом и не прислоняйтесь лицом к окну.
Не используйте пластиковые контейнеры.
Многие пластмассы содержат соединения, разрушающие гормоны. связаны с такими состояниями, как рак, заболевания щитовидной железы и ожирениебисфенол-А (BPA) являются примерами этого.
При нагревании эти контейнеры загрязняют пищу соединениями. Поэтому не кладите продукты в пластиковый контейнер, если он не помечен как безопасный для микроволновой печи.
Это просто микроволновая печьЭто не относится к. Какой бы способ приготовления вы ни использовали, не нагревайте пищу в пластиковой посуде.
также Алюминиевая фольга Не используйте металлическую посуду, например, кухонные принадлежности, так как они будут отражать микроволны обратно в духовку, что приведет к неравномерному приготовлению пищи.
Минусы микроволновки
Микроволновая печьЕсть и отрицательные стороны. Например, он не так эффективен, как другие методы приготовления пищи, в уничтожении бактерий и других патогенов, которые могут вызвать пищевое отравление.
Это связано с тем, что температура ниже и время приготовления короче. Иногда еда нагревается неравномерно. Поворотный стол микроволновая печь Его использование распределяет тепло более равномерно.
Никогда не используйте детское питание, продукты питания или напитки, предназначенные для маленьких детей, из-за риска получения ожогов. микроволновая печьНе грейте тоже.
В результате;
Микроволновая печь Это безопасный, эффективный и чрезвычайно полезный метод приготовления.
Микроволновая печьиспользует электромагнитные волны для возбуждения молекул в пище, что позволяет им вибрировать и выделять тепло.
Исследования, микроволновая печьРезультаты показывают, что алкоголь не опасен и в основном не изменяет соединения в пище.
Однако вам не следует перегревать пищу или перегревать, стоять слишком близко к микроволновой печи или нагревать что-либо в пластиковом контейнере, если он не помечен как безопасный для использования.
