Что такое мальтоза, вредна ли она? Что такое мальтоза?
Понятие мальтозы всплывает часто. “Что такое мальтоза? удивляется.
Что такое мальтоза?
Это сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, соединенных вместе. Он создается в семенах и других частях растений для прорастания путем расщепления накопленной энергии.
Такие продукты, как зерна, некоторые фрукты и сладкий картофель, естественно, содержат большое количество этого сахара. Хотя он менее сладкий, чем столовый сахар и фруктоза, он уже давно используется в леденцах и замороженных десертах из-за его уникальной устойчивости к горячему и холодному.
Мальтоза - это углевод?
мальтоза; Он принадлежит к классу углеводов, которые представляют собой незаменимые макромолекулы, которые можно разделить на подтипы, включая моносахариды, дисахариды, олигосахариды и полисахариды. Он считается сахаром и простым углеводом.
Что такое мальтоза?
Что входит в состав мальтозы?
Некоторые продукты естественным образом содержат мальтозу. К ним относятся пшеница, кукурузная мука, ячмень и несколько злаков. Многие хлопья для завтрака также используют зерна солода для придания естественной сладости.
Фрукты являются еще одним источником мальтозы, особенно персики и груши. Сладкий картофель содержит больше мальтозы, чем другие продукты, поэтому он приобрел сладкий вкус.
Большинство сиропов получают свою сладость от мальтозы. Кукурузный сироп с высоким содержанием мальтозы обеспечивает 50% или более сахара в форме мальтозы. Он используется в леденцах и дешевых леденцах.
Содержание мальтозы значительно увеличивается, когда некоторые фрукты находятся в консервированном виде или в виде сока.
Напитки, содержащие мальтозу, включают пиво и сидр, а также безалкогольные солодовые напитки. Обработанные продукты с высоким содержанием солодовых сахаров включают мальтозные конфеты (обычно желейные конфеты), некоторые виды шоколада и готовые к употреблению хлопья, а также карамельный соус.
Кукурузный сироп с высоким содержанием мальтозы, сироп из ячменного солода, сироп из коричневого риса и кукурузный сироп также содержат много солодового сахара. Мальтоза чаще всего содержится в таких продуктах, как:
Запеченный сладкий картофель
пицца
Вареная пшеничная каша
консервированные груши
нектар гуавы
консервированные персики
консервированное яблочное пюре
Сахарный тростник
Некоторые злаки и энергетические батончики
солодовые напитки
Мальтоза вредна?
Почти нет исследований о влиянии на здоровье мальтозы в рационе. Поскольку большая часть мальтозы при переваривании расщепляется на глюкозу, воздействие на здоровье, вероятно, аналогично другим источникам глюкозы.
С питательной точки зрения мальтоза содержит те же калории, что и крахмал и другие сахара. Мышцы, печень и мозг глюкозаОн может преобразовать его в энергию. На самом деле мозг почти полностью получает энергию из глюкозы.
Когда эти потребности в энергии удовлетворяются, оставшаяся в кровотоке глюкоза превращается в липиды и откладывается в виде жира.
Как и в случае с другими сахарами, когда вы осветляете мальтозу, ваше тело использует ее для получения энергии и не причиняет вреда.
Однако если вы потребляете слишком много мальтозы, как и других сахаров, это может привести к ожирению, диабету, заболеваниям сердца и почек.
Для мальтозы, как и для большинства продуктов, именно доза делает ее токсичной. Мальтоза — это сахар, поэтому, как и в случае со всеми сахарами, ее потребление должно быть ограничено.
