Piața alimentelor ecologice crește la nivel global în fiecare an. Rândul oamenilor către alimente organice este o parte importantă a eforturilor lor de a trăi o viață sănătoasă. Factori precum sănătatea personală și preocupările de mediu conduc, de asemenea, această schimbare. Mâncarea ecologică este cultivată într-un mod sănătos. De asemenea, oamenii cred că alimentele organice au un conținut mai bogat de nutrienți decât alimentele neecologice. Deci este chiar așa? Care este diferența dintre alimentele organice și cele neecologice?
Diferența dintre alimente organice și alimente neecologice
Acum să vorbim despre caracteristicile alimentelor organice și ale alimentelor neecologice. În continuare, să examinăm diferența dintre alimentele organice și cele non-organice.
Ce sunt alimentele organice?
Alimentele ecologice sunt produse agricole cultivate fără utilizarea de îngrășăminte, pesticide, organisme modificate genetic, nămol de epurare sau radiații. La animalele și bovinele producătoare de carne, ouă sau lapte, termenul organic se referă la cele cărora nu li se administrează antibiotice sau hormoni de creștere.
Cu alte cuvinte, alimentele organice sunt cultivate în metode prietenoase cu mediul. De exemplu, substanțele toxice sau substanțele chimice nocive nu sunt aplicate plantelor pentru a accelera creșterea. Organismele modificate genetic nu sunt hrănite animalelor. Se dau furaje organice. Aceste metode de cultivare oferă oamenilor din întreaga lume o opțiune alimentară sigură, fără substanțe chimice.
Beneficiile alimentelor organice
Potrivit unui studiu, alimentele organice conțin niveluri mai ridicate de antioxidanți. Produsele lactate organice au un nivel ridicat de acizi grași omega-3, iar carnea organică are niveluri îmbunătățite de acizi grași.
metale toxice precum cadmiul și pesticid Alte substanțe chimice dăunătoare, cum ar fi reziduurile, sunt la niveluri mai scăzute.
Aprovizionarea cu carne organic reduce expunerea la bacteriile rezistente care au devenit imune la antibiotice.
Practicile de agricultură ecologică sprijină reducerea poluării mediului. Ajută la îmbunătățirea calității solului și a apei și susține comportamentul natural al animalelor.
Nu toate alimentele etichetate organice sunt considerate sănătoase. De exemplu, dacă prăjiturile sunt făcute din făină produsă organic și cantități mari de zahăr cultivat organic, acestea vor fi încă nesănătoase din cauza conținutului lor ridicat de zahăr, calorii și grăsimi.
Alimentele ecologice, care sunt rezultatul muncii intense și a timpului, sunt mai scumpe decât alimentele neecologice.
Deși alimentele organice sunt mai sigure datorită tehnicilor de cultivare și procesare, ele conțin totuși ingrediente precum alimentele convenționale sau non-organice. Alergiile alimentare se datorează anumitor proteine din alimente, nu substanțelor chimice artificiale. Prin urmare, provoacă reacții alergice la persoanele care sunt alergice la alimente organice.
Alimentele organice nu reduc riscul anumitor afecțiuni cronice, cum ar fi obezitatea și diabetul, deoarece există puține variații în nutrienți, cum ar fi proteinele, grăsimile, carbohidrații și fibrele. Prin urmare, consumul ridicat de alimente organice determină creșterea în greutate în același mod ca și consumul ridicat de alimente neecologice.
Ce sunt alimentele non-organice?
Alimentele neecologice se referă la produse alimentare, cum ar fi fructele, legumele și carnea, care sunt cultivate folosind substanțe sintetice, cum ar fi pesticide, pesticide și îngrășăminte chimice. Include, de asemenea, produse din carne care au fost modificate genetic sau molecular de către producători.
Alimentele neecologice sunt cultivate prin agricultura neecologică, unde producătorul poate hibridiza culturile pentru a produce fructe și legume de înaltă calitate.
Beneficiile alimentelor non-organice
Conținutul său de nutrienți este aproape același cu cel al alimentelor organice.
Utilizarea materialelor sintetice pentru a cultiva alimente non-organice previne creșterea mucegaiului și a bacteriilor potențial dăunătoare.
Nivelurile de pesticide găsite în multe fructe și legume neecologice sunt limitate. Nu reprezintă nicio amenințare pentru sănătatea umană.
Alimentele non-ecologice oferă produse alimentare de înaltă calitate, de lungă durată și la prețuri accesibile.
Consumul pe termen lung al unor astfel de alimente poate provoca probleme endocrine și neurotoxicitate.
Utilizarea pe termen lung a pesticidelor crește numărul de bacterii rezistente la antibiotice.
Pesticidele din alimentele neecologice cresc riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi leucemia, prostată, plămâni, sâni și piele.
Agricultura anorganică crește poluarea mediului din cauza reziduurilor de pesticide.
Diferența dintre alimentele organice și alimentele non-organice Alimentele ecologice nu contin pesticide. Este crescut natural. Nu poluează mediul înconjurător. Conține niveluri ridicate de macronutrienți, cum ar fi acizi grași omega-3 și antioxidanți.
Pe de altă parte, alimentele neecologice cultivate cu pesticide până la anumite cantități pot polua mediul cu utilizare pe termen lung. Dar conține aproape aceeași cantitate de micronutrienți ca și proteinele, grăsimile și fibrele ca alimentele organice.
Sunt alimentele organice mai sănătoase? Cercetătorii se află încă într-o dilemă dacă alimentele organice sau non-organice sunt sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că ambele au unele beneficii și dezavantaje. Cu toate acestea, este cert că alimentele organice vor fi mai sănătoase deoarece sunt cultivate în mod natural.
