Care sunt beneficiile și daunele pâinii brune? Cum se face acasă?

Pâinea brună apare ca o alternativă frecvent preferată pentru o alimentație sănătoasă. Pâinea brună, făcută din făină integrală de grâu și bogată în fibre, este, de asemenea, o opțiune foarte benefică pentru sistemul digestiv. Deci, de ce este pâinea brună diferită de alte tipuri de pâine și de ce ar trebui să fie preferată? În acest articol, vă vom explica în detaliu beneficiile pâinii brune și cum să o faceți acasă.

Ce este pâinea brună?

Pâinea brună este un tip sănătos de pâine preparată cu grâu integral și făină integrală de grâu. Acest tip de pâine conține mai multe fibre și valori nutritive decât pâinea făcută din făină albă. În plus, ajută glicemia să crească și să scadă mai uniform și oferă o senzație de sațietate. Pâinea brună, care este preferată într-o dietă sănătoasă, oferă energie organismului și este, de asemenea, benefică pentru sănătatea sistemului digestiv.

Care este diferența dintre pâinea brună și pâinea albă?

Există unele diferențe între pâinea brună și pâinea albă. 

• În primul rând, pâinea brună este făcută din făină integrală de grâu și, prin urmare, este mai fibroasă și mai hrănitoare. Pâinea albă, în schimb, se face în general din făină rafinată, astfel încât conținutul său de fibre este mai mic.
• Pâinea brună este mai mică Index glicemicAre, de exemplu, și acest lucru ajută la echilibrarea zahărului din sânge. Pâinea albă, în schimb, are un indice glicemic ridicat și poate provoca creșteri bruște ale zahărului din sânge.

Din punct de vedere al sănătății, pâinea brună poate fi o opțiune mai sănătoasă. Cu toate acestea, este important să fii echilibrat în consumul ambelor tipuri de pâine.

Care sunt beneficiile pâinii brune?

Pâinea brună este un aliment care are un rol foarte important în alimentația sănătoasă. Iată care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de pâine brună:

1. Este o sursă bogată de fibre

Pâinea brună conține mai multe fibre decât pâinea albă. Fibrele ajută sistemul nostru digestiv să funcționeze corect și oferă o senzație de sațietate.

2. Este o sursa de vitamine si minerale.

Pâinea brună conține mai multe vitamine și minerale decât pâinea albă. În special vitaminele B, fierEste bogat în magneziu și zinc.

3. Echilibrează glicemia

Pâinea brună este un aliment cu un indice glicemic scăzut. Aceasta ajută glicemia să rămână mai stabilă și reduce senzația de foame.

4. Protejează sănătatea inimii

Pâinea brună ajută la protejarea sănătății inimii datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți. De asemenea, reduce riscul de boli de inima prin echilibrarea nivelului de colesterol.

5. Faciliteaza digestia

Pâinea brună ajută sistemul digestiv să funcționeze mai bine datorită conținutului de fibre. Acest lucru previne problemele digestive, cum ar fi constipația.

Pâinea brună te face să slăbești?

Pâinea brună este în general un aliment preferat pentru cei care vor să slăbească deoarece este mai sănătoasă și mai bogată în fibre decât pâinea albă. Oferă organismului o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp și astfel ajută să stea departe de gustările nesănătoase. 

Cu toate acestea, pâinea brună singură nu ajută la pierderea în greutate. Este recomandat să îl consumați împreună cu o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate. Ca și în orice altceva, pâinea brună este un aliment care necesită atenție la cantitatea sa de consum. Amintiți-vă, pentru a pierde în greutate, este important să adoptați un stil de viață sănătos, nu doar un singur aliment.

Cum să faci pâine brună acasă?

Metoda de a face pâine brună acasă este următoarea:

materiale

• 3 cană de făină de grâu integral
• 1 pahar de apă
• Un pahar de ceai cu ulei
• 1 linguri de miere
• 1 pachet de drojdie instantanee
• o lingurita de sare

Cum se face?

1. Mai întâi, adaugă apă, ulei, miere și drojdie într-un bol și amestecă.
2. Apoi adăugați încet făina și începeți să frământați.
3. Adăugați sare și frământați până obțineți un aluat care nu se lipește de mână.
4. Acoperiți aluatul și lăsați-l la fermentat. Așteptați să fermenteze aproximativ 1 oră.
5. Frământați din nou aluatul fermentat, modelați-l în pâine și puneți-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Presărați puțină făină peste el, acoperiți-l și lăsați-l să crească încă 15 minute.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.
8. Pâinea ta brună care iese din cuptor este gata. 

Poftă bună!

Care sunt efectele nocive ale pâinii brune?

Pâinea brună conține mai multe fibre, proteine ​​și vitamine decât pâinea albă, așa că este adesea considerată o opțiune mai sănătoasă. Cu toate acestea, există unele efecte nocive care ar trebui luate în considerare atunci când consumați pâine brună.

• În primul rând, deoarece pâinea brună are o structură mai densă, poate fi mai greu de digerat și poate provoca probleme digestive. 
• În plus, făina integrală de grâu poate reduce absorbția mineralelor datorită acidului fitic pe care îl conține. Prin urmare, consumul de cantități excesive de pâine brună în timpul zilei poate provoca probleme digestive și deficiențe de minerale.

Este important să fii moderat atunci când consumi pâine brună și să o incluzi într-o dietă echilibrată.

Referințe: 1, 2, 3