Mariscos são criaturas marinhas com conchas como camarão, lagostim, caranguejo, vieiras, vieiras, ostras e mexilhões. Estas são fontes de alimentos comestíveis. É rico em proteínas magras, gorduras saudáveis e minerais.
O que são mariscos?
Comer frutos do mar regularmente fortalece a imunidade, ajuda na perda de peso e é benéfico para a saúde do cérebro e do coração. Mas há um perigo para essas criaturas. Algumas pessoas são alérgicas a frutos do mar. Além disso, alguns tipos podem conter poluentes e metais pesados.
O que são mariscos?
Embora moluscos e frutos do mar sejam frequentemente usados de forma intercambiável, na verdade são conceitos diferentes. Seafood é usado para significar animais aquáticos comestíveis. Considerando que, marisco refere-se a frutos do mar que possuem uma concha ou exoesqueleto semelhante a uma concha.
Os crustáceos pertencem à categoria dos artrópodes, todos com exoesqueleto ou concha dura, corpo segmentado e membros articulados. Existem mais de 50.000 espécies conhecidas de crustáceos; alguns crustáceos bem conhecidos incluem caranguejo, lagosta, lagostim, camarão e mexilhões.
Mariscosão divididos em dois grupos: crustáceos e moluscos. Os crustáceos são camarão, lagostim, caranguejo e lagosta. Os moluscos são vieiras, vieiras, ostras e mexilhões. A maioria dos mariscos vive em água salgada.
Valor Nutricional do Marisco
Os mariscos são baixos em calorias. É uma rica fonte de proteína magra, mas também contém gorduras saudáveis e muitos micronutrientes. Abaixo está o conteúdo nutricional de uma porção de 85 gramas de marisco:
A maioria dos óleos dos mariscos está na forma de ácidos graxos ômega 3, que são benéficos para a saúde do cérebro e do coração. É rico em ferro, zinco, magnésio e vitamina B12.
Benefícios do Marisco
Ajuda a perder peso
Os mariscos são baixos em calorias. É rico em proteínas magras e gorduras saudáveis. Com esses recursos, eles ajudam a perder peso.
Alimentos ricos em proteínas são os alimentos mais benéficos que podem ser consumidos durante a perda de peso, pois fazem você se sentir satisfeito.
Bom para a saúde do coração
Os mariscos contêm nutrientes essenciais para a saúde do coração, como ácidos graxos ômega 3 e vitamina B12.
Os ácidos graxos ômega 3 reduzem o risco de doenças cardíacas. Porque tem efeito anti-inflamatório.
Bom para o cérebro
Os nutrientes saudáveis para o coração nos mariscos também são vitais para a saúde do cérebro.
Reforça a imunidade
Alguns tipos de frutos do mar contêm o mineral zinco, que aumenta o sistema imunológico.
Esse mineral é necessário para desenvolver as células que compõem a defesa imunológica do organismo. Também atua como antioxidante.
Danos ao Marisco
Acúmulo de metal pesado
O marisco pode acumular metais pesados, como mercúrio ou cádmio.
Os seres humanos não podem excretar metais pesados. Com o tempo, esses compostos se acumulam no corpo, causando danos aos órgãos e outros problemas de saúde.
ContaminadoComer frutos do mar pode causar doenças transmitidas por alimentos. O envenenamento por frutos do mar é causado por bactérias, vírus ou parasitas de seu ambiente.
Patógenos prosperam em moluscos crus resfriados inadequadamente. Portanto, armazená-los e cozinhá-los adequadamente evita doenças transmitidas por alimentos.
Mulheres grávidas e lactantes, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido devem evitar mariscos crus ou mal preparados.
Alergia a Marisco
A alergia a frutos do mar é bastante comum. É uma das principais causas de alergia alimentar em adultos. É uma causa comum de anafilaxia transmitida por alimentos. Alergias a camarão, caranguejo, lagosta, ostra e mexilhão podem ocorrer do mais alto ao mais baixo.
Os sintomas de alergia ao marisco são desencadeados por anticorpos produzidos pelo sistema imunológico. Os anticorpos liberam histamina para atacar a proteína que causa a resposta imune.
Ingredientes adicionados durante o processamento e enlatamento de frutos do mar também podem causar reações adversas. Todas essas substâncias desencadeiam reações semelhantes aos verdadeiros sintomas de alergia ao marisco.
Uma alergia a frutos do mar é mais grave do que a maioria dos outros alérgenos alimentares. Os sintomas variam de urticária leve a anafilaxia com risco de vida. Os sintomas de alergia ao marisco incluem:
comichão na pele
Erupções cutâneas como eczema
inchaço da face, lábios, língua, garganta, orelha, dedos ou mãos
Bloqueio
dificuldade ao respirar
respiração ofegante
formigamento na boca
Dor abdominal
náusea ou vômito
diarréia
Tonturas
desmaios
Quando a liberação excessiva de produtos químicos coloca uma pessoa em choque, é chamada de reação anafilática. A anafilaxia ocorre repentinamente e pode progredir rapidamente.
A alergia é tratada evitando mariscos. Marisco, fortalecendo o sistema imunológico, como na alergia ao amendoim.A gravidade da alergia pode ser reduzida com remédios naturais.
probióticos
Suplementação probiótica aumenta a função imunológica. Reduz o risco de desenvolver alergias alimentares.
Enzimas digestivas
A incapacidade de digerir as proteínas dos alimentos pode causar alergia alimentar e sintomas gastrointestinais.
Tomar enzimas digestivas com as refeições ajuda o sistema digestivo a quebrar completamente as partículas de alimentos. Ele atua como um remédio para a alergia ao marisco.
MSM (Metilsulfonilmetano)
Pesquisas,Suplementos MSMmostra que pode ser eficaz na redução de alergias. O MSM é um composto orgânico contendo enxofre usado para melhorar a função imunológica, reduzir a inflamação e ajudar a restaurar o tecido corporal saudável.
Vitamina B5
A vitamina B5 é benéfica para pessoas com alergias e asma, pois suporta a função adrenal. É importante para aliviar a congestão nasal, regular a digestão e fortalecer a imunidade.
L-glutamina
A L-glutamina é o aminoácido mais abundante na corrente sanguínea. Ajuda pessoas com alergias alimentares enquanto aumenta a imunidade.
