O que é óleo vegetal hidrogenado?

Óleo vegetal hidrogenado ou óleo vegetal hidrogenadoÉ um tipo de gordura encontrada em alimentos processados.

Óleos vegetais hidrogenadosé convertido de líquido em sólido pelo processo de hidrogenação. Nós os conhecemos como óleo para barrar.

É adicionado a alimentos como bolos e biscoitos. É usado para melhorar seu sabor, retardar sua deterioração e estender sua vida útil. Os óleos de oliva, girassol e soja são adequados para hidrogenação.

A hidrogenação transforma óleos em sólidos, adicionando sabor aos alimentos. Então, é saudável?

O processo de hidrogenação tem um efeito colateral negativo e muito importante para a saúde. Isso leva ao desenvolvimento de gorduras trans artificiais.

A gordura trans é o pior tipo de gordura que uma pessoa pode comer. Você pergunta por quê? Porque reduz o colesterol bom e aumenta o colesterol ruim. Ao interromper o controle do açúcar no sangue, aumenta o risco de diabetes.

As gorduras trans também são conhecidas por aumentar a inflamação. inflamação crônica, doença cardíaca, diabetes e Câncer causar situações indesejáveis.

O que é óleo hidrogenado? 

óleo hidrogenadoÉ um tipo de óleo que os fabricantes de alimentos usam para manter os alimentos frescos por mais tempo. dois tipos óleo hidrogenado São: parcialmente hidrogenado e totalmente hidrogenado.

Gordura parcialmente hidrogenada (gordura trans): A gordura trans natural ocorre naturalmente em alguns animais, como vacas. Estes não são prejudiciais. Mas as gorduras trans produzidas artificialmente são prejudiciais.

Óleo totalmente hidrogenado: Como o nome sugere, o óleo é totalmente hidrogenado.

Produção e uso de óleo vegetal hidrogenado

Óleo vegetal hidrogenado; É obtido a partir de plantas como azeitonas, girassóis e soja. Esses óleos são líquidos à temperatura ambiente. A hidrogenação é usada para solidificar. Nesse processo, moléculas de hidrogênio são adicionadas ao produto.

Óleos vegetais hidrogenadosÉ usado para melhorar o sabor e a textura de muitos produtos de panificação. É fácil de usar em alimentos cozidos ou fritos porque não é tão agressivo quanto outros óleos.

No entanto, a hidrogenação é um tipo de gordura insaturada que pode fazer mal à saúde. Gorduras Trans isso revela. 

Quais são os danos dos óleos vegetais hidrogenados?

óleo hidrogenadocausa efeitos colaterais que podem afetar adversamente a saúde. Esses efeitos colaterais são ataque cardíaco, derrame, resistência a insulina e desencadear doenças graves, como diabetes.

Prejudica o controle de açúcar no sangue

• Alguma pesquisa óleos vegetais hidrogenadosdemonstrou prejudicar o controle do açúcar no sangue.
• Ele descobriu que aqueles que consumiam mais gorduras trans tinham um risco maior de diabetes tipo 2. 
• Consumo de gordura trans, maior resistência a insulinaquais causas Essa condição prejudica a capacidade do corpo de usar a insulina, um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue. 

Aumenta a inflamação

• A inflamação é uma resposta normal do sistema imunológico, pois protege contra doenças e infecções. 
• Se a inflamação crônica é doença cardíacacausar doenças como diabetes e câncer.
• Estudos mostram que as gorduras trans liberadas durante o processo de hidrogenação podem aumentar a inflamação em nosso corpo. 

Prejudica a saúde do coração

• Óleos vegetais hidrogenadosÉ um dos venenos mais graves identificados por estudos que mostram que o açúcar e as gorduras trans prejudicam a saúde do coração.
• Estudos revelam que pode aumentar os níveis de colesterol LDL (mau) enquanto reduz o colesterol HDL (bom), que é um fator de risco para doenças cardíacas.
• Comer muitas dietas com alto teor de trans aumenta o risco de doenças cardíacas, mas também aumenta o risco de acidente vascular cerebral.

Em que estão os óleos vegetais hidrogenados?

Alguns países proibiram ou limitaram o uso de gorduras trans em produtos comerciais. Apesar disso, esse tipo de óleo ainda é utilizado em produtos embalados e alimentos processados.

Mais comum óleo vegetal hidrogenado os recursos são:

• margarina
• Comidas fritas
• Produtos de padaria
• Creme de café
• biscoito
• Massa pronta
• Pipoca no microondas
• Batatas fritas
• Lanches embalados 

óleo hidrogenadoencontrado em alimentos altamente processados. com o melhor de nossa capacidade de óleo hidrogenado Devemos ficar longe.

Para minimizar o consumo de gorduras trans, reveja cuidadosamente a tabela nutricional dos produtos que compra. Se você vir uma frase como "óleos hidrogenados" ou "óleos parcialmente hidrogenados" na lista de ingredientes, tente evitar esse produto.