د مقالې منځپانګه
پکټینیو ځانګړی فایبر دی چې په میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي. دا یو محلول کیدونکی فایبر دی چې د پولیساکرایډ په نوم پیژندل کیږي، کوم چې د هضم وړ شکرونو اوږد سلسله ده. کله چې د دې مایع حالت تودوخه شي، دا پراخیږي او په جیل بدلیږي، دا د جامو او جیلیونو لپاره یو ښه ضخامت ایجنټ جوړوي.
ځکه چې دا جیل کوي، دا د هاضمي سیسټم لپاره ځینې ګټې لري. ډیر د pectin محصولدا د مڼو یا لیمو له پوستکي څخه جوړ شوی، چې د دې فایبر بډایه سرچینې دي.
د پیکټین تغذیه ارزښت څه دی؟
دا تقریبا هیڅ کالوری یا غذایی مواد نلري. دا په جامو او جیلیو کې کلیدي اجزا ده او د محلول شوي فایبر ضمیمه په توګه کارول کیږي. 29 ګرام د مایع پیکټین غذایی مواد په لاندې ډول ده:
کالوري: ۹۸
پروټین: 0 ګرامه
غوړ: 0 ګرامه
کاربوهایډریټ: 1 ګرامه
فایبر: 1 ګرامه
پوډر شوي مواد ورته تغذیه لري. نه یې مایع او نه د پوډر بڼه د پام وړ ویټامینونه یا منرالونه لري، او د هغې ټول کاربوهایډریټ او کالوری د فایبر څخه راځي.
پیکټین څنګه کارول کیږي؟
دا په عمده توګه د خواړو تولید او د کور پخلی کې د موټی په توګه کارول کیږي.
دا په سوداګریزه توګه تولید شوي او د کور جامو، جیلیونو او مارملادونو کې اضافه کیږي. په ورته ډول، دا د خوندور شیدو او د څښاک وړ مستۍ کې د ثبات کونکي په توګه اضافه کیدی شي.
پکټیندا د محلول فایبر ضمیمه په توګه هم کارول کیږي، ډیری وختونه د کیپسول په بڼه پلورل کیږي. محلول شوي فایبر کولی شي د قبض کمولو کې مرسته وکړي، د کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ کچه ټیټه کړي، د وینې شکر ښه کړي، او صحي وزن وساتي.
د پیکټین ګټې څه دي؟
په ضمیمه شکل کې د پیکټین اخیستلبیلابیل روغتیایی ګټې لري.
د وینې شکر او د وینې غوړ کچه ښه کوي
په موږکانو کې ځینې څیړنې وړاندیز کوي چې دا ډول فایبر یادونه وشوه چې دا د وینې د شکر کچه راټیټوي او د انسولین هورمون فعالیت ته وده ورکوي، کوم چې کولی شي د ټایپ 2 ذیابیطس اداره کولو کې مرسته وکړي. په هرصورت، په انسانانو کې مطالعې د وینې د شکر کنټرول باندې ورته قوي اغیزې ندي لیدلي.
د کولمو د سرطان خطر کموي
د ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې pectinد کولمو سرطان حجرې وژني. سربیره پردې ، دا فایبر د سوزش او حجرو زیان کمولو کې مرسته کوي چې د کولمو سرطان حجرو رامینځته کیدو لامل کیږي ، په دې توګه د کولمو سرطان خطر کموي.
د ټیسټ ټیوب مطالعاتو دا هم ښودلې چې دا د سینې ، ځګر ، معدې او سږو سرطان حجرو په شمول د سرطان نورې حجرې وژني.
د وزن کمولو کې مرسته کوي
په انساني مطالعاتو کې، د فایبر زیاتوالی د ډیر وزن او چاقۍ خطر سره تړاو لري. دا ځکه چې فایبر تاسو ډک ساتي او لوړ فایبر لرونکي خواړه د ټیټ فایبر خواړو په پرتله لږ کالوري لري.
سربیره پردې، د څارویو مطالعې بشپړونکيښودلې چې موږکان د چاقۍ سره د وزن کمول او د غوړ سوځیدنه ډیروي.
د معدې ستونزو سره مرسته کوي
دا په ډیری لارو هضم کې مرسته کوي، ځکه چې دا یو محلول ریشې دی چې د ځانګړي جیلینګ ملکیت سره.
محلول فایبر د اوبو په شتون کې د هاضمې په جریان کې په جیل بدلیږي. له همدې امله، دا غال نرموي او د هاضمې له لارې د ضایعاتو لیږد وخت ګړندی کوي، په دې توګه قبضیت کموي.
برسېره پر دې، ځکه چې دا د محلول فایبر دی، دا یو prebioticدا د صحي باکتریا لپاره د خواړو سرچینه ده چې په کولمو کې ژوند کوي. دا د کولمو د استر په شاوخوا کې محافظتي خنډ رامینځته کوي ترڅو بدن ته د زیان رسونکي باکتریا مخه ونیسي.
ایا پیکټین زیانمن دی؟
پکټیندا لږ اړخیزې اغیزې لري. دې ته په پام سره چې دا کولی شي په هضم اغیزه وکړي، دا کولی شي په ځینو خلکو کې د ګاز یا پړسوب لامل شي.
همدارنګه، تاسو باید د دې څخه ډډه وکړئ که تاسو د خواړو حساسیت لرئ. ډیری سوداګریز محصولات او تکمیلات مڼې یا د لیمو د پوستکي څخه جوړ شوی.
د پیکټین اخیستلو څرنګوالی
د دې فایبر مصرف کولو ترټولو خوندي لاره د مڼو په څیر ده. په پیکټین کې بډایه خواړهزه خواړه یم نږدې ټولې میوې او سبزیجات یو څه لري ، نو د دوی مصرف د مختلف نباتاتو خواړو په خوړلو سره ډیر کیدی شي.
که څه هم جام او جیلېکه څه هم تاسو یې ترلاسه کولی شئ pectin دا ډیر صحي نه دی. دا محصولات یوازې لږ مقدار فایبر لري، دوی په شکر او کالوري کې هم لوړ دي. له همدې امله، دا باید په اعتدال کې وخوړل شي.
پکټینتاسو کولی شئ دا د کیپسول په توګه ضمیمه بڼه کې هم واخلئ. دا بشپړونکي معمولا د مڼو یا لیمو له پوټکي څخه جوړیږي.
ایپل پیکټین څه شی دی؟ ګټې او استعمال
د نباتاتو د حجرو په دیوالونو کې یو ډول فایبر pectinد نباتاتو سره د دوی جوړښت ترلاسه کولو کې مرسته کوي. مڼه pectinدا د مڼو څخه استخراج کیږي، د فایبر ترټولو بډایه سرچینې څخه. د دې میوې شاوخوا 15-20٪ د پوټین څخه جوړه شوې ده.
دا د لیمو په پوستکي، quince، چیری، بیر او نورو میوو او سبزیجاتو کې هم موندل کیږي. مڼه pectinدا ډیری روغتیایی ګټې لري، لکه د کولیسټرول کمول او د وینې شکر کنټرولوي.
د ایپل پیکټین ګټې څه دي؟
د کولمو روغتیا لپاره ګټور
د کولمو مایکروبیومد دې لپاره چې اوړه سالم وي، prebiotic په ورته وخت کې پروبیوټیکدوی ته اړتیا لري.
پروبیوټیکونه په کولمو کې صحي باکتریاوې دي چې ځینې خواړه ماتوي، خطرناک ارګانیزمونه وژني، او ویټامینونه جوړوي. Prebiotics د دې ښه باکتریا سره مرسته کوي.
لکه څنګه چې دا د ګټور باکتریا وده او فعالیت هڅوي مڼه pectin دا پری بیوټیک هم دی. سربیره پردې، کلستریایم ve باکتریاوې دا د هاضمي سیسټم کې د زیان رسونکي باکتریاو د ودې مخنیوي کې مرسته کوي ، لکه
د اپل پکټین د وزن کمولو کې مرسته کوي
د مڼې پکتین دا د معدې د خالي کولو ځنډولو سره د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. ورو هضم تاسو د اوږدې مودې لپاره د ډک احساس کوي. دا د خواړو مصرف کمولو سره د وزن کمولو کې مرسته کوي.
د وینې شکر کنټرولوي
پکټین محلول فایبر د وینې د شکر کچه راټیټوي. د یوې کوچنۍ 4 اونیو مطالعې کې، 2 خلک چې د 12 ډوله ډایبایټس لري هره ورځ 20 ګرامه وموندل. مڼه pectin دا یې واخیسته او د وینې د شکر په غبرګون کې یې ښه والی تجربه کړ.
د زړه روغتیا لپاره ګټور
مڼه pectinدا د کولیسټرول او د وینې فشار کچې کمولو سره د زړه روغتیا ساتي. دا ماده په کوچني کولمو کې د بائل اسیدونو سره تړاو لري ، کوم چې د کولیسټرول کچه ښه کولو کې مرسته کوي.
د 2.990 لویانو سره د 67 مطالعاتو تحلیل دا معلومه کړه چې پیکټین LDL (خراب) کولیسټرول کموي پرته لدې چې HDL (ښه) کولیسټرول اغیزه وکړي. په عموم کې، پیکټین ټول کولیسټرول 5-16٪ کموي.
دا مهمه ده ځکه چې د LDL (خراب) کولیسټرول لوړه کچه د زړه ناروغۍ لپاره د خطر فکتور دی.
سربیره پردې، د مڼې پکتین د وینې فشار اغیزه کوي، د زړه د ناروغۍ بل خطر فکتور.
اسهال او قبض څخه خلاصون کوي
قبضيت ve نس عام شکایتونه دي. په ټوله نړۍ کې شاوخوا 14٪ خلک د اوږدمهاله قبضې سره مخ دي.
مڼه pectin دا د اسهال او قبضیت دواړه له منځه وړي. د جیل جوړونکي فایبر په توګه، پیکټین په اسانۍ سره اوبه جذبوي او غال نورمال کوي.
د اوسپنې جذب زیاتوي
مڼه pectinپه وینډو د اوسپنې جذب ځینې څیړنې شتون لري چې ښیې دا وده کولی شي
اوسپنه یو اړین منرال دی چې په ټول بدن کې اکسیجن لیږدوي او د وینې سره حجرې جوړوي. دا په ځانګړې توګه د هغو خلکو لپاره مهم دی چې د اوسپنې کمښت له امله د وینې کمښت لري.
د اسید ریفلوکس ښه کوي
کله چې د معدې تیزاب د انزفګس څخه تیریږي، دا کولی شي د زړه سوځیدنې یا د معدې د ریفلوکس ناروغۍ (GERD) لامل شي. پیکټین اسید ریفلکس نښې ښه کوي.
دا د ویښتو لپاره ګټور دی
د ویښتو ضایع دا په ملیونونو خلک اغیزه کوي او درملنه یې ستونزمنه ده. مڼه pectin ویښتان پیاوړي کوي. دا حتی د بشپړ ویښتو ژمنې لپاره د شیمپو په څیر کاسمیټیک محصولاتو کې اضافه کیږي.
د سرطان ضد اغیزې لري
تغذیه د سرطان په وده او پرمختګ کې رول لوبوي، او د میوو او سبزیجاتو زیاتوالی احتمالي خطر کموي.
د ټیسټ ټیوب مطالعات pectinدا ښیې چې دا کولی شي د پروسټات او کولمو سرطان حجرو سره مبارزه وکړي. د موږک مطالعه، لیمو pectinدا د پروسټات سرطان خپریدو کمولو لپاره ښودل شوي.
د مڼې پیکټین چیرته کارول کیږي؟
پیکټین یو اجزا دی چې د جام او پائی ډکولو کې کارول کیږي ځکه چې دا د خواړو په ګنډلو او ثبات کې مرسته کوي. مڼه pectin د ضمیمه په توګه هم شتون لري. په طبیعي توګه، دا د مڼو په خوړلو سره اخیستل کیدی شي.
په پایله کښې؛
پکټیندا یو محلول کیدونکی فایبر دی چې د قوي جیلینګ ملکیتونو سره. دا اکثرا د جامو او جیلیونو د غوړولو او ثبات لپاره کارول کیږي.
که څه هم دا ډیری احتمالي روغتیا ګټې لري، په انسانانو کې ډیرې څیړنې ته اړتیا ده ترڅو ښه پوه شي چې دا څنګه روغتیا اغیزه کوي.
د ډول ډول میوو او سبزیجاتو خوړل ستاسو د دې فایبر ترلاسه کولو لپاره عالي لاره ده.
مڼه pectin مدرنيزه دا د محلول فایبر یو ډول دی چې د مختلف احتمالي روغتیا ګټو سره. دا د کولیسټرول، د وینې فشار، د کولمو روغتیا لپاره ګټور دی. دا په خواړو کې اضافه کیږي لکه جام او جیلی.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
