Czy możesz jeść ziarna kawy? Korzyści i szkody

Ziarno kawy, ogólnie kawa ziarnista Jest to ziarno owocu kawy, znanego również jako Te podobne do fasoli nasiona są suszone, prażone i parzone na kawę.

Picie kawy ma pewne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2 i chorób wątroby. Jedzenie ziaren kawy Czy ma ten sam efekt?

W artykule, „co to jest ziarno kawy”, „korzyści z ziaren”, „szkody ziarna kawy” informacje zostaną dostarczone.

Czym jest kawa ziarnista?

kawa ziarnista jest spożywany od ponad setek lat. Zanim kawa została opracowana jako napój, uważa się, że ziarna były głównie mieszane z tłuszczem zwierzęcym i spożywane w celu zwiększenia poziomu energii.

Ziarno kawyDostarcza tych samych składników odżywczych co filiżanka kawy – ale w znacznie bardziej skoncentrowanej formie.

Ponieważ zwykła kawa jest filtrowana i rozcieńczana wodą, otrzymujesz tylko ułamek kofeiny i innych substancji znajdujących się w ziarnie.

W porównaniu do picia filiżanki kawy jedzenie ziaren kawyPowoduje szybsze wchłanianie kofeiny w wyściółce jamy ustnej.

żucie ziaren kawy lub żywność wzmacnia zarówno jej korzystne, jak i negatywne skutki. Dlatego wymagana jest niewielka ilość jedzenia.

surowy i zielony ziarno kawy, żywność niezbyt przyjemne. Ma gorzki, drzewny smak i jest trudny do żucia. pieczony jest trochę bardziej miękki. W czekoladzie, pieczone ziarno kawy jest również sprzedawany.

Jakie są zalety ziaren kawy?

Podczas gdy wiele badań analizowało korzyści płynące z kawy jako napoju, niewiele ziarno kawy badał skutki jedzenia  Jeszcze raz, zalety żucia ziaren kawy prawdopodobnie tak samo jak picie twojego napoju.

Doskonałe źródło antyoksydantów

Ziarno kawyZawiera silne przeciwutleniacze, takie jak kwas chlorogenowy, rodzina polifenoli. Badania pokazują, że kwas chlorogenowy może zmniejszać ryzyko cukrzycy i zwalczać stany zapalne.

Niektóre badania wskazują również, że może mieć właściwości przeciwnowotworowe.

Ilość kwasu chlorogenowego w ziarnach zmienia się w zależności od rodzaju ziarna i metody prażenia. Prażenie fasoli może spowodować utratę 50-95% kwasu chlorogenowego.

Źródło łatwo przyswajalnej kofeiny

Kofeina to naturalny środek pobudzający, który można znaleźć w różnych produktach spożywczych i napojach, takich jak kawa i herbata. Średnio osiem ziarno kawy Dostarcza taką samą ilość kofeiny jak filiżanka kawy.

Ciało wchłania kofeinę z całych ziaren szybciej niż kawa w płynie. Kofeina wpływa na mózg i centralny układ nerwowy, co zapewnia wiele korzyści. Na przykład energetyzuje, poprawia czujność, nastrój, pamięć i wydajność.

Jedno z badań wykazało, że wypicie 200 filiżanek kawy zawierającej 2 mg kofeiny – około 17 ziarno kawyco jest odpowiednikiem — okazało się, że jest tak samo skuteczny jak 30-minutowa drzemka w zmniejszaniu błędów w prowadzeniu pojazdu.

kofeinaDziała poprzez hamowanie hormonu adenozyny, który powoduje senność i zmęczenie. Ta substancja chemiczna zwiększa również wydajność ćwiczeń i utratę wagi poprzez zwiększenie metabolizmu.

Reguluje ciśnienie krwi

Ziarno kawy zatrzymuje nadmiar tłuszczu, nadmiar tłuszczu może niszczyć naczynia krwionośne. Osoby cierpiące na ciśnienie krwi ziarno kawy móc zjeść. 

Ma działanie detoksykacyjne

Jedzenie ziaren kawyPomaga usunąć toksyczne substancje, które przylegają do wyściółki jelit. 

hamuje apetyt

zjadacze ziaren kawy, doświadczają drastycznego spadku apetytu kilka dni po jedzeniu. Jest to szczególnie przydatne dla osób, które mają problemy z kontrolowaniem wagi. 

Zmniejsza ryzyko chorób serca

kawa ziarnistapoprawia zdrowie naczyń krwionośnych i tętnic. Poprawia przepływ krwi w całym ciele. Wpływa pozytywnie na poprawę przepływu krwi, pracę mózgu, usuwanie szkodliwych substancji oraz dobre widzenie. Poprawiają się funkcje organizmu, a to prowadzi do większej sprawności umysłowej.

Utrzymuje równowagę cukru we krwi

Ziarno kawyZawiera niezbędne enzymy, które utrzymują równowagę cukru we krwi. Enzym działa poprzez katalizowanie procesów w trzustce, które wytwarzają hormony insulinę i glukagon, które regulują poziom cukru we krwi. Pomaga to obniżyć poziom cukru we krwi.

Inne potencjalne zalety ziaren kawy

Badania obserwacyjne powiązały kawę z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym ze zmniejszonym ryzykiem:

- Śmierć ze wszystkich przyczyn

– Choroby serca i udar mózgu

– niektóre nowotwory

Choroby wątroby, w tym niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby, zwłóknienie wątroby i marskość wątroby

– Cukrzyca typu 2

- depresja, Choroba Alzheimera i choroby mózgu, takie jak choroba Parkinsona

Jakie są szkody ziarna kawy?

rozsądna ilość jedzenie ziaren kawyZdrowe jedzenie może powodować pewne problemy. Ponadto niektórzy ludzie są wrażliwi na składniki nasion, które mogą powodować niepożądane skutki uboczne.

Zgaga i zgaga

Niektóre związki zawarte w fasoli mogą u niektórych osób powodować rozstrój żołądka. Dzieje się tak, ponieważ związki zwane kofeiną i katecholą w nasionach zwiększają wydzielanie kwasu żołądkowego.

Może to prowadzić do zgagi, nieprzyjemnego stanu, w którym kwas żołądkowy wypycha przełyk. Może również powodować wzdęcia, nudności i rozstrój żołądka.

Niektóre badania wykazały, że większe dawki ekstraktu z ziaren zielonej kawy mogą być stosowane u pacjentów z wrażliwym żołądkiem. biegunka i że powoduje rozstrój żołądka.

Jeśli cierpisz na zgagę lub inne problemy żołądkowe, weź kawę i ziarno kawy Powinieneś być ostrożny w konsumpcji.

efekt biegunki

Niektórzy piją kawę. przeczyszczający pokazuje efekt. To nie kofeina to powoduje, ponieważ kawa bezkofeinowa również wzmaga ruchy jelit. Chociaż rzadko, nawet małe dawki kawy z kofeiną mogą powodować biegunkę.

Osoby z chorobami jelit, takimi jak nieswoiste zapalenie jelit (IBD) lub zespół jelita drażliwego (IBS) ziarno kawynależy spożywać ostrożnie.

Wysoki cholesterol

Istnieją pewne dowody na to, że spożywanie ziaren zamiast picia kawy może skutkować zwiększoną produkcją lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), „złego” cholesterolu.

Wynika to z obecności dwóch związków, kafestolu i kahweolu, które występują w ziarnach kawy w ilości 10-40 razy większej niż w kawie parzonej.

Chociaż związek między cholesterolem a kawą nie jest dobrze znany, jeśli wysoki poziom cholesterolu stanowi problem, zaleca się unikanie jedzenia ziaren.

Problemy ze snem

Ziarno kawyChociaż zawarta w nim kofeina zapewnia niezbędny zastrzyk energii, może również powodować problemy ze snem, szczególnie u osób wrażliwych na kofeinę.

Badania pokazują, że ludzie, którzy są wrażliwi na kofeinę lub spożywają zbyt dużo, są bardziej narażeni na skrócenie czasu snu, co może powodować zmęczenie w ciągu dnia.

Działanie kofeiny może trwać do 9.5 godziny po spożyciu. Jeśli Twój sen ma wpływ na kofeinę, zmniejsz ilość spożywanej w ciągu dnia, zwłaszcza przed pójściem spać.

Wysokie spożycie kofeiny może powodować inne niewygodne i potencjalnie niebezpieczne skutki uboczne, w tym:

Nasilone objawy lękowe, takie jak kołatanie serca, nudności i uczucie stresu

– Objawy rzucenia kawy – bóle głowy, niepokój, zmęczenie, drżenie i słaba koncentracja w przypadku nagłego powstrzymania się od kawy.

- Zwiększone ryzyko problemów z ciążą, takich jak poronienie, niska waga urodzeniowa i poród przedwczesny.

Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, masz lęk lub jesteś w ciąży, ziarno kawySpożywać bardzo ograniczone.

Ile ziaren kawy możesz zjeść?

Możesz bezpiecznie spożywać ilość ziaren kawy odpowiednik bezpiecznego poziomu kofeiny. Chociaż tolerancja na kofeinę jest różna, stosowanie do 200-400 mg jest uważane za bezpieczne dla dorosłych. Co więcej, może negatywnie wpływać na zdrowie.

Obecnie nie ma wystarczających danych, aby określić bezpieczny poziom kofeiny dla dzieci i nastolatków, i prawdopodobnie będą oni bardziej wrażliwi na jej działanie.

Ilość kofeiny w ziarnach zależy od wielkości, kształtu i czasu palenia. Na przykład, rodzaje ziaren kawyRobusta zawiera zwykle około dwa razy więcej kofeiny niż ziarna Arabiki.

Średnio w czekoladzie ziarno kawyzawiera około 12 mg kofeiny na ziarno, w tym kofeinę w czekoladzie.

Jest to około 33 tabliczek czekoladowych pokrytych czekoladą bez przekraczania zalecanego przez dorosłych bezpiecznego poziomu kofeiny. ziarno kawy To znaczy, że mogą jeść. Ale jeśli zjesz tak dużo, skończysz z nadmiarem kalorii, dużą ilością tłuszczu i dodatkiem cukru.

Co więcej, jeśli spożywasz kofeinę z innych pokarmów, napojów lub suplementów, unikaj jej nieprzyjemnych skutków ubocznych. ziarno kawy zmniejszyć zużycie.

W rezultacie;

Ziarno kawy żywność jest bezpieczna – ale nie powinna być spożywana w nadmiarze. Zawiera antyoksydanty i kofeinę, które dodadzą energii i zmniejszą ryzyko niektórych chorób. Jednak zbyt dużo może powodować niepożądane skutki uboczne. Odmiany w czekoladzie zawierają również nadmiar kalorii, cukru i tłuszczu.