Korzyści z gotowanych jajek i wartość odżywcza

Jest ekonomiczny, łatwy w przygotowaniu, jest źródłem białka, można go przyrządzać na wiele różnych sposobów, syci i osłabia… Gdybym zapytał Cię, które jedzenie ma wszystkie te cechy, jaka byłaby Twoja odpowiedź? wiesz jajko... jajko świetne źródło białka. Jest spożywany głównie na śniadanie. Omlet, jajecznica, menemen… Jak wolisz jajka? Najbardziej lubię jajka na twardo. Jest zarówno łatwy w przygotowaniu, jak i pyszny. Jajko na twardo również zachwyca swoimi zaletami.

Najpierw spójrzmy na wartość odżywczą. Porozmawiajmy więc o zaletach gotowanych jajek.

Wartość odżywcza jajka na twardo

Wartość odżywcza jednego dużego gotowanego jajka jest następująca: 

• Kalorie: 77
• Węglowodany: 0.6 gramów
• Tłuszcz całkowity: 5.3 gramów
• Tłuszcz nasycony: 1.6 grama
• Tłuszcze jednonienasycone: 2.0 grama
• Cholesterol: 212 mg
• Białko: 6,3 gram
• Witamina A: 6% zalecanego spożycia (RDA)
• Witamina B2 (ryboflawina): 15% RDA
• Witamina B12 (kobalamina): 9% RDA
• Witamina B5 (kwas pantotenowy): 7% RDA
• Fosfor: 86 mg lub 9% RDA
• Selen: 15.4 mcg lub 22% RDA 

Jajko jest bardzo niskokalorycznym pokarmem w porównaniu z zawartymi w nim składnikami odżywczymi. Najważniejszą cechą jest to, że jest to kompletne źródło białka. Oznacza to, że zawiera wszystkie aminokwasy.

Większość składników odżywczych w jajach znajduje się w żółtku. białko jajka Składa się głównie z białka.

Jakie są zalety gotowanych jajek? 

Źródło wysokiej jakości białka

• Białko; Pełni ważne funkcje, takie jak budowa mięśni i kości, produkcja hormonów i enzymów.
• Jajka dostarczają około 6 gramów wysokiej jakości białka. Jedno z najlepszych źródeł białka. Dzieje się tak, ponieważ zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
• Chociaż białko znajduje się głównie w białku jaja, połowa żółtka to prawie białko. 

Zawiera zdrowe tłuszcze

• Jajka na twardo dostarczają jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. 
• Tłuszcze te równoważą poziom cholesterolu we krwi i zmniejszają ryzyko chorób serca. 
• Dwie trzecie zawartości tłuszczu w jajku na twardo składa się z jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zwanych MUFA i PUFA.

Wysoka zawartość cholesterolu

• Uważano, że jajka odgrywają rolę w chorobach serca ze względu na wysoką zawartość cholesterolu.
• Z biegiem czasu to postrzeganie zmieniło się w wyniku badań.
• To prawda, że ​​jajka na twardo zawierają dużo cholesterolu. Jednak ostatnie badania pokazują, że cholesterol w diecie ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi.
• U większości ludzi cholesterol w diecie nie podnosi poziomu złego cholesterolu. Poprawia nawet dobry cholesterol.

Korzystny dla zdrowia mózgu i oczu

Jajka dostarczają ważnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie mózgu i oczu. 

• Cholina: KolinJest produkowany w naszym organizmie, choć trochę, ale jest to substancja, którą trzeba pozyskiwać głównie z pożywienia. Jest bardzo ważny dla pamięci, uczenia się i układu nerwowego. Zwłaszcza u kobiet w ciąży. Cholina znajduje się w żółtku jaja. Jajka są najbardziej skoncentrowanym źródłem choliny z pożywienia. 

• Luteina i zeaksantyna: Luteina i zeaksantyna, dwa przeciwutleniacze ważne dla zdrowia oczu. Chroni przed gromadzącymi się w oku szkodliwymi wolnymi rodnikami. Ogranicza powstawanie zaćmy i chroni przed zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem. Żółtko jaja jest doskonałym źródłem tych dwóch karotenoidów.

Korzystny dla zdrowia kości

• Jajka na twardo zawierają witaminę D, która wzmacnia nasze kości i zęby. 
• Witamina D.wspomaga wchłanianie wapnia i reguluje poziom wapnia we krwi. 

Przyspiesza metabolizm

• Jedną z zalet gotowanych jajek jest to, że przyspieszają metabolizm, ponieważ są bogate w białko.
• przyspieszenie metabolizmuwspomaga odchudzanie.

Obniża ciśnienie krwi

• Jajko na twardo pomaga organizmowi obniżyć ciśnienie krwi. 

Rozwija mięśnie

• Białka jaj są doskonałym źródłem białka. 
• Codzienne spożywanie białek jaj zapewnia rozwój mięśni.

Zdrowie serca

• Jedzenie gotowanych jajek wspiera zdrowie serca. 
• W szczególności białko jaja zawiera witaminy i minerały, które przyspieszają przepływ krwi i zapobiegają krzepnięciu krwi.

Czy gotowane jajka powodują utratę wagi?

• Korzyści z jajka na twardo obejmują wspomaganie procesu odchudzania.
• Jajka są wysokiej jakości źródłem białka i zawierają duże ilości wszystkich składników odżywczych. 
• Dzięki zawartości białka dodaje energii organizmowi i sprawia, że ​​czujesz się syty przez długi czas. 
• Jajka mają niską zawartość tłuszczów nasyconych. Jedzenie chudego białka jest ważne w procesie odchudzania. 
• Jajka pomagają również budować siłę mięśni i zapobiegać ich utracie.

Czy źle jest codziennie jeść jajka na twardo? 

• Jedzenie gotowanych jajek każdego dnia jest zdrowe. 
• Badanie przeprowadzone na ponad 100.000 XNUMX osób wykazało, że codzienne spożywanie jajka nie zwiększa ryzyka chorób serca.

Ile minut gotować jajko na twardo?

Gotowanie jajka też ma swoje sztuczki. Bo każdy lubi jajka na twardo o różnej twardości. 

• Ugotowane jajko: Jest to jajko na twardo z gotowanym białkiem i płynnym żółtkiem. Jeśli weźmiesz wodę z jajka, które włożyłeś na patelnię lub garnek 3 minuty po tym, jak zacznie się gotować, twoje jajko będzie miękkie.
• Konsystencja moreli: Białko moreli jest dobrze ugotowane, a żółtko ma kolor morelowy i nie płynie. W tym celu musisz wziąć to 4 minuty po tym, jak jajko zacznie się gotować. 
• Jajka na twardo: W jajkach na twardo gotuje się zarówno białko, jak i żółtko. W tym celu jajko powinno gotować się przez 5-6 minut.
• Jajka na twardo: Białko i żółtko muszą gotować się przez co najmniej 7 minut, aby były dobrze wysmażone. W razie potrzeby możesz gotować do 12 minut.

Bibliografia: 1