ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਟੋਰ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਲਾਭ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ), ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। 

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਾਸ, ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹਨ:

1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਲਗਭਗ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
2. ਦਾ ਤੇਲ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 
3. ਵਿਟਾਮਿਨ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ, ਬੀ6, ਬੀ12 ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ (ਬੀ9) ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ।
4. ਖਣਿਜ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਕਈ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸੈੱਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬਚਾਅ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
5. Kolin: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਉਪਭੋਗਤਾ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ (ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਖੁਆਉਣਾ) 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਰੋਤ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਫੋਲੇਟ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

3. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਿੱਥੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਇਹ ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 7 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

4. ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

5. ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਨਾਮਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਚੋਲੀਨ ਮੈਮੋਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

6. ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, tryptophan ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਨਾਮਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। serotoninਖੁਸ਼ੀ, ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੀ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਡਾਈਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਤੋਂ ਸਹਿਯੋਗ ਲੈਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। 

ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
3. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਲਈ।
5. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
6. ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
7. ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
8. ਤੁਸੀਂ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਉਪਰੋਕਤ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਚਮੜੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਨ ਚਮੜੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:

1. ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ:

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2. ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ:

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

3. ਫਿਣਸੀ ਇਲਾਜ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਦੇ ਦਾਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

4. ਸਕਿਨ ਟੋਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਟੋਨ ਹੈ।

5. ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਕੱਸਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕੱਸਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

6. ਦਾਗ਼ ਹਟਾਉਣ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦਾਗ-ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਦਾਗ-ਧੱਬਿਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ:

1. ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਧਾਰਨ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਖੂਨ 'ਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

2. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

3. ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੀ ਲਾਗ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਨਾਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਾਗ ਕਾਰਨ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

4. ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਖੁਜਲੀ, ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ; ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਿਊਣ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ: 1