ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਹਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਜਾਲਾਪੇਨੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
jalapeno ਕੀ ਹੈ?
ਜਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ; ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਕਈ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਕਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ pH ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜਾਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ 2.500 ਤੋਂ 8.000 ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌੜੇ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ (ਲਗਭਗ 90 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
- 27 ਕੈਲੋਰੀਜ਼
- 5,6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 0.6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ
- 2,5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ
- 39.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (66 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (23 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 719 ਆਈਯੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 8.7 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (11 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 42.3 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਫੋਲੇਟ (11 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ (11 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਥਾਈਮਾਈਨ (9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 194 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤਾਂਬਾ (6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ (5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ (4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
- 17.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਜੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
- ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.
- ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣ ਹਨ
- Capsaicin ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਕ ਕੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਲੋਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਿੰਗਲਜ਼ ਵਾਇਰਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦਰਦ, ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਨਰਵ ਦਰਦ, ਪੁਰਾਣੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਗਰੇਨ ਦਾ ਦਰਦਇਸ ਨੂੰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੱਕ ਰਾਹੀਂ ਸਪਰੇਅ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਵਾਲੇ ਲੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਪਰੇਅ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਜਾਂ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
- ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਸਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ H. pylori ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਜਾਲਾਪੇਨੋ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੇ ਹੈਜ਼ੇ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਟੌਕਸਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਘਾਤਕ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ।
- ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸੰਕਰਮਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰੈਪ ਥਰੋਟ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ, ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਡੈਂਟਲ ਕੈਰੀਜ਼, ਅਤੇ ਕਲੈਮੀਡੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ।
- Capsaicin ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਕੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਰਗੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਾਈਗਰੇਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- Capsaicin ਦਰਦ ਦੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਸਤਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਿਊਰੋਪੈਥਿਕ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਟੌਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੌਰਾਨ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੋਪੜੀ ਦੀ ਧਮਣੀ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
- ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਜਲੇਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਜਲਣ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੌੜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:
ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਖੇਤਰਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੌੜੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ: ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
ਦੁੱਧ ਲਈ: ਜੇ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
- ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਣ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਰਿਫਲਕਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਲਾਪੇਨੋ ਨਾ ਖਾਓ।
- ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਜਲਨ, ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਦਸਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਜਾਲਪੇਨੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਪਕਾਇਆ, ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ
- ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
- smoothies ਵਿੱਚ
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚੌਲ
ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਲਈ;
ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਰਦ-ਰਹਿਤ ਗੁਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਲਾਪੇਨੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹਵਾਲੇ: 1
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
