Mbeu za mpendadzuwaNdi chakudya chomwe chimagwiritsidwa ntchito m'njira zosiyanasiyana. Lili ndi mafuta athanzi, mankhwala opindulitsa a zomera, ndi mavitamini osiyanasiyana ndi mchere.
Zakudya zimenezi zimathandiza kuchepetsa chiopsezo cha matenda ambiri, kuphatikizapo matenda a mtima ndi matenda a shuga a mtundu wa 2.
M'malemba awa "Ubwino wa mbewu za mpendadzuwa", "zakudya zambewu za mpendadzuwa", "mbewu za mpendadzuwa zimawononga" ndi "kusagwirizana ndi mbewu" mitu idzakambidwa.
Kodi mpendadzuwa ndi chiyani?
mbewu za mpendadzuwamwaukadaulo chomera cha mpendadzuwa ( Helianthus annuus zipatso. Pali mitundu iwiri ikuluikulu.
Imodzi mwa mitunduyi ndi mbewu zomwe timadya, ina imamera mafuta. Zopaka mafuta zimakhala ndi zikopa zakuda, pamene zodyedwa nthawi zambiri zimakhala zakuda ndi zoyera.
Thanzi la mpendadzuwa mbewu
Zakudya zambiri zimalongedwa mu njere imodzi yaing'ono. 30 magalamu crustacean, youma wokazinga mbewu za mpendadzuwaZakudya zazikulu zomwe zili mmenemo ndi:
mpendadzuwa mbewu zopatsa mphamvu
163
Mafuta onse
XMUMX gramu
Mafuta okhuta
XMUMX gramu
unsaturated mafuta
XMUMX gramu
Mafuta a monounsaturated
XMUMX gramu
mapuloteni
XMUMX gramu
zimam'patsa
XMUMX gramu
Miyoyo
XMUMX gramu
Vitamini E
37% ya RDI
Niacin
10% ya RDI
Vitamini B6
11% ya RDI
Folate
17% ya RDI
pantothenic acid
20% ya RDI
chitsulo
6% ya RDI
mankhwala enaake a
9% ya RDI
nthaka
10% ya RDI
zamkuwa
26% ya RDI
Manganese
30% ya RDI
selenium
32% ya RDI
makamaka Vitamini E ve seleniumnawonso ali okwera. Izi ndi zoteteza maselo a thupi lanu kuti asawonongedwe ndi ma free radicals, omwe amathandizira ku matenda osiyanasiyana osatha. antioxidants amagwira ntchito ngati
Ndiwonso gwero labwino lamankhwala opindulitsa a zomera, kuphatikizapo phenolic acid ndi flavonoids, zomwe zimagwiranso ntchito ngati antioxidants.
Mbewu zake zikamera, zosakaniza zake zimachuluka. Kumera kumachepetsanso zinthu zomwe zingasokoneze kuyamwa kwa mchere.
Ubwino wa Mbewu ya Mpendadzuwa
Mbeu za mpendadzuwa Zimathandizira kuchepetsa kuthamanga kwa magazi, cholesterol ndi shuga wamagazi chifukwa zimakhala ndi vitamini E, magnesium, mapuloteni, linoleic fatty acids ndi zomera zingapo.
mbewu za mpendadzuwa zimapindulitsa Kafukufuku wambiri wathandizira thanzi la mbewu zazing'onozi.
Mwachitsanzo, kuchuluka kwa magazi a chotupa cha C-reactive protein kumalumikizidwa ndi chiwopsezo cha matenda amtima komanso mtundu wa 2 shuga.
Kafukufuku wa achikulire oposa 6.000, osachepera kasanu pa sabata mwezi pachimakeIwo adanena kuti omwe adadya i ndi mbewu zina anali ndi 32% yotsika kwambiri ya C-reactive protein poyerekeza ndi anthu omwe sanadye mbewu.
Vitamini E, yemwe ali wochuluka mu njerezi, amadziwika kuti amathandiza kuchepetsa mapuloteni a C-reactive.
Flavonoids ndi mankhwala ena a zomera amathandizanso kuchepetsa kutupa.
Matenda a mtima
Kuthamanga kwa magazi; Ndikofunikira kwambiri pachiwopsezo cha matenda amtima, omwe angayambitse matenda a mtima kapena sitiroko. Katundu wa njerezi amatchinga enzyme yomwe imapangitsa kuti mitsempha ya magazi ikhale yochepa. Izi zimathandiza kuti mitsempha ya magazi ipumule komanso kuthamanga kwa magazi kutsika.
Mu phunziro la masabata atatu, 3 magalamu tsiku lililonse monga gawo la zakudya zopatsa thanzi mbewu za mpendadzuwa Azimayi omwe ali ndi matenda a shuga amtundu wa 2 omwe amadya zakudyazo adatsika ndi 5% ya kuthamanga kwa magazi kwa systolic.
Ophunzira adawonanso kuchepa kwa 9% ndi 12% mu "zoyipa" za LDL cholesterol ndi triglycerides, motsatana.
Matenda a shuga
Zotsatira za mbewuzi pa shuga wamagazi ndi mtundu wa shuga wa 2 zayesedwa m'maphunziro angapo ndipo zimawoneka zolimbikitsa, koma kafukufuku wochulukirapo akufunika.
Kafukufuku amasonyeza kuti 30 magalamu patsiku mbewu za mpendadzuwa Zikuwonetsa kuti anthu omwe amadya amatha kuchepetsa shuga wawo wamagazi pafupifupi 10% mkati mwa miyezi isanu ndi umodzi, poyerekeza ndi zakudya zopatsa thanzi zokha.
Kuchepetsa shuga m'magazi a mbewu izi kungakhale chifukwa cha gawo la chomera cha chlorogenic acid.
Kutaya Mbewu za Mpendadzuwa
Ubwino wa mbewu za mpendadzuwa Ngakhale zimapangitsa kukhala chakudya chopatsa thanzi, monga chakudya chilichonse mpendadzuwa mbewu kuwonongeka zitha kuwonekanso.
Ma calories ndi Sodium
Ngakhale zili ndi michere yambiri, mbewuzi zimakhala ndi ma calories ambiri.
Ndi zopatsa mphamvu zingati mu mbewu za mpendadzuwa?
Pamwambapa zakudya mtengo wa mpendadzuwa Monga tanenera patebulo, magalamu 30 ndi 163 zopatsa mphamvu, zomwe zimapangitsa kuti ma calorie ambiri azidya akamadya mopitirira muyeso.
Kodi mbewu za mpendadzuwa zimakupangitsani kulemera? Umu ndi momwe funso limayankhidwa. Mbeuzi zimakhala ndi zopatsa mphamvu zambiri, choncho ziyenera kudyedwa mosamala. Apo ayi, zingayambitse zotsatira zina monga kulemera.
Chifukwa china chomwe mbewuzi ziyenera kudyedwa mosamala ndi zomwe zili ndi cadmium. Kukumana ndi chitsulo cholemera ichi mochuluka kwambiri kwa nthawi yaitali kungawononge impso zanu.
Mbeu za mpendadzuwaamatenga cadmium yake m’nthaka ndikuitulutsa mu njere zake, motero imakhala ndi zochuluka kuposa zakudya zina.
Mabungwe ena azaumoyo amalimbikitsa kuti munthu wamkulu wolemera makilogalamu 70 azichepetsa mlungu uliwonse 490 micrograms (mcg) ya cadmium.
Anthu amadya magalamu 255 pa sabata kwa chaka. mbewu za mpendadzuwa akamadya, kuchuluka kwa cadmium kumakwera mpaka 175 mcg pa sabata. Komabe, kuchuluka kumeneku sikukweza kuchuluka kwa cadmium m'magazi kapena kuwononga impso.
Chifukwa chake simuyenera kudera nkhawa kudya chakudya chokwanira ngati magalamu 30 patsiku, koma musadyenso sachet imodzi patsiku.
kumera kwa mbewu
Kumera ndi njira yofala kwambiri yokonzekera mbewu. Nthawi zina, mbewu zimatha kukula m'malo otentha komanso anyontho a kumera. Salmonella zakhudzidwa ndi mabakiteriya owopsa.
Izi ndizomera, zosakazinga pamwamba pa 118 ℉ (48 ℃) mbewu za mpendadzuwa ndizodetsa nkhawa kwambiri. Kuyanika njerezi pa kutentha kwambiri kumathandiza kuwononga mabakiteriya owopsa.
mavuto a chimbudzi
kwambiri nthawi imodzi mbewu za mpendadzuwa Kudya nthawi zina kungayambitse vuto la chimbudzi mwa ana ndi akuluakulu. Kudya makamaka zipolopolo zimayambitsa zidutswa za zipolopolo zomwe thupi silingathe kugaya, kusonkhanitsa mu chopondapo.
Kuphatikizika kumeneku kungathe kusokoneza kayendedwe ka matumbo. Chotsatira chake, pambali pa kudzimbidwa, zizindikiro zina zimatha kuchitika, monga kutuluka kwamadzimadzi kuchokera kuzungulira kutsekeka ndi kupweteka kwa m'mimba ndi nseru.
Mbeu za mpendadzuwa Zosagwirizana ndi Mbeu
Zakudya zosagwirizana ndi zakudya ndizomwe zimayambitsa chitetezo cha mthupi. Mukakhala ndi vuto losagwirizana ndi chakudya, thupi lanu molakwika limawona puloteni yomwe ili m'chakudyacho kukhala yovulaza kwa inu.
M'malo mwake, imayambitsa chitetezo kuti chikutetezeni. Ndi "chitetezo" chomwe chimayambitsa zizindikiro za ziwengo. Zakudya zisanu ndi zitatu, zonse ziwengo zakudyaZimapanga 90 peresenti ya:
- Mkaka
- Dzira
- Mtedza
- Mtedza
- Nsomba
– Nkhono
- Tirigu
- Nyemba za soya
Kusagwirizana ndi mbeu sikofala kwambiri ngati kusagwirizana ndi mtedza kapena mtedza. kernel allergies amatsanzira kusagwirizana ndi chiponde m'njira zambiri.
mpendadzuwa mbewu ziwengo zizindikiro
Zizindikiro za ziwengo izi n'zofanana ndi zina zambiri ziwengo, kuphatikizapo chiponde. Zizindikiro zimayambira pang'onopang'ono mpaka zovuta ndipo zingaphatikizepo:
-Eczema
– kuyabwa pakamwa
- Mavuto a m'mimba
- kusanza
- Anaphylaxis
Kukhala ndi wina m'banja mwanu yemwe ali ndi ziwengo izi, kukhala ndi chiponde kapena ziwengo chifuwa cha kernelndi zinthu zoopsa. Nthawi zambiri, ana amakonda kudwala matenda enaake kuposa akuluakulu.
mpendadzuwa mbewu ziwengo mankhwala
Kodi kusagwirizana ndi mbeu kumachizidwa bwanji?
Pakali pano, palibe mankhwala ochizira matenda a chifuwa. Pokhapokha zitanenedwa mwanjira ina, muyenera kupewa chakudya chomwe simukuchidziwa ndi zakudya zina zomwe zili ndi chakudyachi.
Mbeu za mpendadzuwa Zosakaniza zake sizofala monga zopangira dzira, koma zimatha kupezeka muzakudya ndi zinthu zokongola.
Chifukwa;
Mbeu za mpendadzuwaNdi chakudya chopatsa thanzi. Lili ndi zakudya zingapo komanso mankhwala a zomera omwe angathandize kulimbana ndi kutupa, matenda a mtima, ndi matenda a shuga a mtundu wa 2.
