Et utmerket lager av næringsstoffer: Fordeler med eggeplomme

Eggeplomme er den gule delen inne i et kyllingegg. Det brukes vanligvis i matlaging og har en intens næringsverdi. Eggeplomme er en matvare som inneholder protein, vitaminer (spesielt A, D, E, K), mineraler og fett. Det inneholder også kolesterol, så det bør utvises forsiktighet i mengden forbruk. 

Eggeplomme fungerer som en smaks- og konsistensingrediens når den brukes under matlaging. Kombinert med fluss kan den piskes med sukker og brukes til å lage ulike matvarer som desserter og fløte. Det er også mye brukt til å lage majones, sauser, konditorkrem og iskrem. 

Ernæringsmessig verdi av eggeplomme

Eggeplomme er en matvare som inneholder mange næringsstoffer. Her er noen av næringsverdiene som finnes i eggeplommer:

1. Protein: Eggeplomme inneholder proteiner av høy kvalitet som inneholder essensielle aminosyrer. En eggeplomme gir ca 6 gram protein.
2. olje: Eggeplomme er en god kilde til sunne fettsyrer. Den inneholder omega-3 fettsyrer, et umettet kvalitetsfett. Den inneholder også mettet fett og kolesterol. 
3. vitaminer: Eggeplomme inneholder ulike vitaminer. De mest bemerkelsesverdige er vitaminene A, D, E, K, B6, B12 og folat (B9). Disse vitaminene støtter mange viktige kroppsfunksjoner som immunsystemfunksjon, hjernefunksjon og sunn celleutvikling.
4. mineraler: Eggeplomme inneholder mange mineraler som jern, sink, fosfor og selen. Disse mineralene er viktige for ulike kroppsfunksjoner som energiproduksjon, beinhelse, cellemetabolisme og antioksidantforsvar.
5. Kolin: Eggeplomme er et næringsstoff som støtter hjernens funksjon og er nødvendig for dannelsen av cellemembraner. kolin er rik på termer.

Ernæringsverdien til eggeplomme avhenger også av andre faktorer som er tilgjengelige for forbrukeren (eggdyrkingsforhold og fôring). Ferske og økologiske egg har høyere næringsverdi. 

Fordeler med eggeplomme

Fordelene med eggeplomme er:

1. Kilde til protein og aminosyrer

Eggeplomme inneholder en høy mengde kvalitetsprotein. Proteiner hjelper til med å regenerere og reparere kroppsvev.

2. Vitaminer og mineraler

Eggeplomme er rik på vitaminer og mineraler. Den inneholder mange viktige næringsstoffer som vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, folat, selen, jern og sink. Disse vitaminene og mineralene har en rekke viktige funksjoner, inkludert støtte for øyehelse, fremme beinhelse, styrke immunforsvaret og hjelpe til med energiproduksjon.

3. Høyt kolesterol, men ikke skadelig

Eggeplomme inneholder høye mengder kolesterol. Imidlertid påvirker ikke kolesterolet i maten som konsumeres kolesterolnivået i blodet. På den annen side, mens kolesterolet i eggeplommen øker nivået av LDL (dårlig) kolesterol, øker det også nivået av HDL (gode) kolesterolet. Derfor viser mange studier at inntak av mer enn 7 egg per uke ikke påvirker risikoen for hjertesykdom.

4. Støtter øyehelsen

Eggeplomme er rik på karotenoider som lutein og zeaxanthin. Disse forbindelsene er viktige for å opprettholde øyehelsen. Det reduserer risikoen for øyesykdommer som aldersrelatert makuladegenerasjon og grå stær.

5. Det er gunstig for hjernehelsen

Næringsstoffet kalt kolin i eggeplomme er viktig for hjernens helse. Kolin støtter hukommelsesfunksjonen, regulerer produksjonen og overføringen av nevrotransmittere, og bidrar til å holde nervecellene i hjernen friske.

6. Gir lykke og avslapning

Eggeplomme, tryptofan Den inneholder en aminosyre som heter Tryptofan brukes i produksjonen av en nevrotransmitter kalt serotonin. SerotoninDet er assosiert med lykke, avslapning og følelsesmessig velvære.

Kan du spise eggeplomme i kosten?

Ja, eggeplomme kan spises i kosten. Eggeplomme inneholder vitaminer, mineraler og sunt fett. Det kan imidlertid være nødvendig å begrense fettinntaket i kosten. Derfor bør man være oppmerksom på mengden eggeplomme som konsumeres i et sunt kosthold. I tillegg er det nødvendig å få støtte fra en ernæringsfysiolog før du starter en hvilken som helst diett. 

Hvordan bruke eggeplomme?

Den kan brukes i mange forskjellige retter. Du kan spise eggeplomme som følger:

1. Du kan bruke den til sauser. For eksempel, når du lager majones, kan du lage en deilig saus ved å blande eggeplomme med olje.
2. Du kan bruke den i bakverk. Du kan bruke eggeplomme, spesielt til desserter som kaker og kjeks. Eggeplomme gjør deigen mykere og smakfullere.
3. Du kan bruke den til å lage søt krem. Skal du lage en god kremkake kan du lage krem ​​ved å blande eggeplomme med melk og sukker.
4. Du kan bruke den i italienske oppskrifter. Eggeplomme er en viktig ingrediens, spesielt for pastasauser og italienske desserter som tiramisu.
5. Du kan bruke den til å lage arme riddere eller eggruller. Eggeplomme gir smak til brødet og gir det en fin farge når det ristes.
6. Du kan lage salatdressinger. Du kan lage en deilig salatdressing ved å blande eggeplomme med sennep, eddik, olivenolje og andre ingredienser.
7. Du kan lage is. Eggeplomme gir iskremen konsistensen og fremhever smaken.
8. Du kan lage pudding. Eggeplommen gjør puddingen mer kremet.

Som eksemplene ovenfor kan du bruke eggeplomme i forskjellige retter. Men hvis du skal bruke rå egg til å spise, sørg for å velge ferske og trygge egg for å redusere risikoen for infeksjon.

Fordeler med eggeplomme for huden

Eggeplomme har mange fordeler for huden. Her er fordelene med eggeplomme for huden:

1. Fukting:

Eggeplomme inneholder en høy prosentandel lipider og balanserer fuktighetsnivået i huden. På denne måten gjør den huden mer fuktig og myk.

2. Anti-aldringseffekt:

Eggeplomme er rik på vitaminer og mineraler. Ved å gi næring til huden reduserer den forekomsten av rynker og aldringstegn. Det øker også elastisiteten i huden.

3. Kvisebehandling

Eggeplomme bidrar til å redusere akne og aknearr med sitt vitamin A-innhold. I tillegg, takket være dens antibakterielle egenskaper, renser den huden og forhindrer dannelse av akne.

4. Balanserer hudtonen

Eggeplomme bidrar til å balansere hudtonen. Det gjør at huden får en jevnere og sunnere tone.

5. Strammer porene

Eggeplomme strammer opp porene i huden med proteinene den inneholder. På denne måten hjelper det huden å få et glatt utseende.

6. Flekkfjerningseffekt

Eggeplomme bidrar til å redusere flekker og pigmenteringsproblemer på huden med næringsstoffene den inneholder. Ved regelmessig bruk reduserer det forekomsten av urenheter.

Det anbefales å bruke eggeplomme regelmessig for å se fordelene for huden. Men i tilfelle allergier eller hudsykdommer er det nyttig å konsultere en hudlege.

Skader av eggeplomme

Eggeplomme er den delen av egget med høy næringsverdi. Det er vanligvis konsumert for et sunt og balansert kosthold. Imidlertid fører overdreven inntak av eggeplomme også noen skade. Her er de mulige skadene av eggeplomme:

1. høyt kolesterol

Eggeplomme inneholder mye kolesterol. Selv om inntak i normale mengder ikke er et problem, kan overdreven forbruk forårsake høye kolesterolnivåer i blodet. Dette kan føre til helseproblemer som hjertesykdom.

2. For høyt fettinnhold

Mengden fett i eggeplommen er ganske høy, og overdreven forbruk kan føre til for høyt kaloriinntak.

3. Salmonella infeksjon

Noen bakterier kan finnes i eggeplommen. Det kan forårsake en bakteriell infeksjon kalt Salmonella, spesielt når den spises rå eller underkokt. Denne infeksjonen kan forårsake symptomer som kvalme, oppkast, diaré.

4. allergiske reaksjoner

Personer som er allergiske mot eggeplomme kan oppleve allergiske reaksjoner. Disse reaksjonene kommer til uttrykk ved symptomer som hudutslett, kløe og luftveisproblemer.

For å konkludere; Som med all mat, kan overdreven inntak av eggeplomme føre til noen skade. Det er viktig å ta vare på et balansert og variert kosthold for å opprettholde et sunt liv.

Referanser: 1