Hva er salisylat? Hva forårsaker salisylatintoleranse?

Salisylatallergi eller salisylatintoleranse er ikke velkjente typer sensitiviteter. De fleste har ikke engang hørt om det. Bare hva som skjedde med ham vet. Så hva er salisylat? Hvorfor har noen mennesker en salisylatintoleranse?

Hva er salisylat?

salicylate, Det er et kjemikalie avledet fra salisylsyre. Det finnes naturlig i visse matvarer. Det er også syntetisk tilsatt produkter som aspirin, tannkrem og matkonserveringsmidler. 

Planter produserer naturlig salisylater for å forsvare seg mot skadelige elementer som insekter og sopp, sykdom. Naturlig salisylat finnes i et bredt spekter av matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, kaffe, te, nøtter, krydder og honning. 

Hva er salisylatintoleranse?

Både naturlige og syntetiske former forårsaker bivirkninger hos noen mennesker. Sammenlignet med matvarer inneholder medisiner som aspirin høyere mengder salisylater. Derfor er salisylatintoleranse mest mot rusmidler.

Matintoleranse er tilstander som er vanskelige å diagnostisere. Salisylatintoleranse, glutenintoleranse Veya laktoseintoleranse ikke like vanlig. Men for noen mennesker er det et veldig stort problem.

Hva forårsaker salisylatintoleranse?

Inntak av for store mengder salisylater utløser uønskede reaksjoner hos noen mennesker. Personer som er følsomme for salisylat opplever bivirkninger når de spiser mat som inneholder salisylat eller bruker et produkt som inneholder små mengder av dette kjemikaliet. Disse personene har en redusert evne til riktig metabolisering og utskillelse av salisylat fra kroppen.

Salisylatintoleranse, astmaDet er knyttet til en rekke tilstander, inkludert revmatoid artritt og inflammatorisk tarmsykdom. Det antas å være forårsaket av leukotriener knyttet til overdreven betennelsesproduksjon.

Hvem får salisylatintoleranse?

• Salisylatintoleranse er mer vanlig hos voksne med astma. Det er anslått at 2-22 % av voksne med astma er mottakelige for denne forbindelsen.
• De med matallergi og inflammatorisk tarmsykdom er også sannsynlig å være mottakelige.

Symptomer på salisylatintoleranse

Salisylatintoleranse forårsaker en rekke symptomer som etterligner allergier og andre sykdommer. Salisylatintoleranse er vanskelig å diagnostisere da noen av symptomene som sees kan være tegn på andre allergier.

De vanligste tegnene på salisylatintoleranse forekommer i luftveiene. Huden og tarmkanalen påvirkes også. Dens symptomer er:

• Nesestopp
• Sinusinfeksjon og betennelse
• Nese- og bihulepolypper
• astma
• diaré
• Gaz
• Magesmerter
• Tarmbetennelse (kolitt)
• Hudutslett
• hevelse i vevet

Mengden salisylater som utløser en reaksjon kan variere avhengig av personens evne til å bryte dem ned. Av denne grunn kan noen oppleve symptomer selv etter mindre eksponering for dette kjemikaliet. Andre tåler større mengder.

Hvilke matvarer inneholder salisylat?

Matvarer som inneholder salisylater Det er som følger:

• Frukt: drue, aprikos, bjørnebær, blåbær, kirsebær, tranebær, ananas, plomme, appelsin, mandarin, jordbær og guava.

• Grønnsaker: brokkoli, agurk, okra, sikori, reddik, brønnkarse, aubergine, zucchini, spinat, artisjokk og bønner.

• Krydder: karri, anis, selleri, dill, ingefær, kanel, nellik, sennep, spisskummen, timian, estragon, gurkemeie og rosmarin.

• Andre ressurser: Te, vin, eddik, saus, mynte, mandel, vannkastanje, honning, lakris, syltetøy, tyggegummi, sylteagurk, oliven, konditorfarge, aloe vera, salte chips, kjeks og fruktsmaker.

Hvor brukes salisylat?

Salisylat kan også finnes i ikke-matprodukter:

• Tannkrem med myntesmak
• parfyme
• Sjampo og balsam
• munnvann
• kremer
• Medisiner

Legemidlene med mest salisylater er aspirin og andre ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs).

Hvordan behandles salisylatintoleranse?

• Det finnes ingen laboratorietester for å diagnostisere salisylatintoleranse. Men noen tester kan gjøres for å utelukke allergi.
• Personer med kjent følsomhet for aspirin og andre legemidler som inneholder salisylater bør unngå disse legemidlene. 
• Men følsomhet for aspirin og andre legemidler betyr ikke at salisylatrike matvarer bør unngås.
• Dette er fordi legemidler som aspirin inneholder mye større mengder salisylater enn matvarer, og sensitivitet er ofte doserelatert.
• Ved mistanke om sensibilisering anbefales en diett som vanligvis utelukker salisylatrik mat. eliminasjonsdiett er det foretrukne behandlingsalternativet.

Referanser: 1