Appelsinjuiceer en av de mest populære fruktjuicene som konsumeres over hele verden og har nylig blitt en uunnværlig drikke til frokost. TV-reklamer og markedsføringsslagord presenterer denne drikken som utvilsomt naturlig og sunn.
Noen forskere og helseeksperter sier imidlertid også at denne søte drikken kan ha helseskadelige aspekter. I artikkelen "appelsinjuice næringsverdi", "hva er fordelene med appelsinjuice" og "appelsinjuice skader" temaer vil bli diskutert.
Hvordan lage appelsinjuice?
Vi kjøper fra markedet appelsinjuiceDen lages ikke ved å presse nyplukkede appelsiner og overføre saften til flasker eller bokser.
Den produseres gjennom en flertrinns, omhyggelig kontrollert prosess og kan lagres i store tanker i opptil ett år før juicen pakkes.
Først blir appelsinene vasket og presset av en maskin. Fruktkjøttet og fettet fjernes. Juicen er varmepasteurisert for å inaktivere enzymer og drepe bakterier som kan forårsake ødeleggelse.
Noe av oksygenet fjernes deretter, noe som bidrar til å redusere den oksidative skaden av vitamin C under lagring. Saften som skal lagres som frosset konsentrat fordampes for å fjerne mesteparten av vannet.
Dessverre fjerner disse prosessene også aroma- og smaksforbindelser. Noen tilsettes deretter tilbake til juicen.
Til slutt, før pakking, er den laget av appelsiner høstet til forskjellige tider. appelsinjuicekan blandes for å minimere variasjoner i kvalitet. Massen, som reprosesseres etter ekstraksjon, tilsettes noen juice.
Appelsinjuice næringsverdi
appelsin og juice er ernæringsmessig like, men det er også noen viktige forskjeller.
Viktigst, sammenlignet med oransje, en appelsinjuice servering har betydelig mindre fiber og omtrent dobbelt så mange kalorier og karbohydrater som en appelsin, hovedsakelig fra fruktsukker.
I denne tabellen, et glass (240 ml) ernæringsmessig verdi av appelsinjuice, sammenlignet med en middels oransje (131 gram).
Som du kan se, oransje og av appelsinjuiceinnhold er lik. Begge er en god kilde til immunhelsestøtte. C-vitamin og en kilde til folat – som bidrar til å redusere risikoen for visse fødselsskader i svangerskapet.
Men hvis noen tap ikke ble opplevd under prosessering og lagring, ville juicen være enda høyere i disse næringsstoffene.
For eksempel, i en studie, kjøpt appelsinjuice, hjemmelaget appelsinjuiceDen inneholder 15 % mindre vitamin C og 27 % mindre folat enn
Selv om det ikke er spesifisert på ernæringsetiketter, er appelsiner og deres juice rike på flavonoider og andre nyttige planteforbindelser. Noen av disse reduseres under bearbeiding og lagring.
Hva er sunnere?
Mest sunnden som lages fersk hjemme presse appelsinjuicestopp – men dette er kanskje ikke alltid mulig. Av denne grunn foretrekker mange å kjøpe fra markedet.
Den mest usunne appelsinjuice alternativer; maissirup med høyt fruktosenivå og drikker med appelsinsmak som inneholder ulike tilsetningsstoffer som gul matfarge.
Et sunnere valg, 100 % appelsinjuicestopp – enten laget av frossen konsentrat eller ikke frosset i det hele tatt. Næringsverdien og smaken til disse to alternativene er like.
Hva er fordelene med appelsinjuice?
Å drikke fruktjuice er en metode som oppfyller mengden frukt som bør inntas daglig. Appelsinjuice Den er tilgjengelig hele året og er en praktisk og deilig måte å hjelpe fruktforbruket på.
Helseeksperter anbefaler å spise selve frukten i stedet for å drikke juice, og slår fast at fruktjuice ikke bør utgjøre mer enn halvparten av den daglige fruktkvoten.
Det betyr å drikke ikke mer enn 240 ml per dag for en gjennomsnittlig voksen. nevnt her fordelene med appelsinjuice Den ble laget ved å evaluere de hjemmelagde.
Opprettholder blodtrykksnivåer
AppelsinjuiceDet er en god drink for personer med høyt eller lavt blodtrykk. Denne deilige drikken inneholder en betydelig mengde av det, som har den fantastiske evnen til å bringe det irriterende blodtrykksnivået tilbake til normalområdet. magnesium Den inneholder.
På grunn av tilstedeværelsen av vitamin C appelsinjuiceDet gir beskyttelse mot ulike sykdommer (som influensa eller forkjølelse) ved å styrke immunforsvaret.
Den har helbredende egenskaper
AppelsinjuiceEn av de viktigste helsemessige fordelene med ananas er dens helbredende egenskaper. Appelsiner inneholder flavonoider (som naringenin og hesperidin), som er betennelsesdempende stoffer.
Når du spiser denne deilige frukten i rå- eller juiceform, fungerer flavonoider fantastisk for å behandle leddgikt, lindre leddstivhet og sårhet.
Forebygger kreft
siste vitenskapelige forskning, appelsinjuiceavslørte effektiviteten i å forebygge ulike typer kreft. Orange er et effektivt middel mot hudkreft, brystkreft, munnkreft, tykktarmskreft og lungekreft. D-limonen Den inneholder et stoff kjent som Tilstedeværelsen av vitamin C hjelper også i denne forbindelse.
Nyttig for å behandle og forebygge sår
Sår oppstår vanligvis i tynntarmen og magesekken. Sårdannelse blir noen ganger en viktig årsak til forstoppelse fordi i dette tilfellet kan matpartiklene som konsumeres ikke brytes ned ordentlig. Appelsinjuice Det er svært fordelaktig i behandling og forebygging av sår. Det stimulerer fordøyelsessystemet.
Forhindrer nyrestein
Regelmessig én porsjon per dag appelsinjuice Ved å drikke det kan risikoen for dannelse av nyrestein reduseres. For mye mineral- og kjemisk konsentrasjon resulterer ofte i utvikling av nyrestein.
AppelsinjuiceInneholder sitrat, som har en utmerket evne til å forhindre denne lidelsen ved å redusere urinens surhet.
Appelsinjuice hjelper å gå ned i vekt
Mange hevder at denne sitrusfrukten er full av antioksidanter som virker effektivt for vekttap. appelsinjuice mener at forbruket bidrar til å redusere overvekt.
Det reduserer risikoen for hjerteinfarkt
AppelsinjuiceEn annen viktig fordel med det er at det bidrar til å forebygge hjertesykdommer. Hesperidin er et plantebasert stoff som hindrer arterier i å tette seg ved å forbedre helsen til nærliggende celler. Appelsin inneholder nok hesperidin, så ett glass om dagen drikker ferskpresset appelsinjuicereduserer risikoen for hjerteinfarkt.
behandler anemi
Anemi er en tilstand som vanligvis oppstår på grunn av utilstrekkelig røde blodceller i hemoglobin. Hovedårsaken til denne situasjonen jernmangeld.
Appelsinjuicegir en god mengde vitamin C, som fremmer opptaket av jern i blodet. Av denne grunn anbefaler de fleste leger at personer med anemi regelmessig inntar appelsinjuice.
AppelsinjuiceDens antioksidantegenskaper forhindrer virkningene av aldring og gjør huden frisk, vakker og ung. I tillegg beskytter kombinasjonen av vitamin C og antioksidanter hudceller fra å bli påvirket av frie radikaler. Derfor én porsjon per dag drikke appelsinjuiceDet er den beste måten å bevare friskheten og attraktiviteten til huden på i lang tid.
Skadene ved appelsinjuice
AppelsinjuiceSelv om det har noen helsemessige fordeler, har det også noen ulemper og skader knyttet til kaloriinnholdet og effekten på blodsukkernivået. Disse skadene oppstår for det meste ved ferdige kjøp.
Den er høy i kalorier
Fruktjuice gjør at du føler deg mindre mett enn selve frukten, drikkes raskt og øker risikoen for vektøkning.
Dessuten studier appelsinjuice Den viser at når du inntar kaloririke drikker som fruktjuice, blir det tatt flere kalorier enn når du ikke drikker fruktjuice.
Store observasjonsstudier hos voksne har koblet hver kopp (240 ml) daglig servering med 100 % fruktjuice til vektøkning på 0.2-0.3 kg over fire år.
I tillegg får voksne og tenåringer to kopper (500 ml) til frokost. appelsinjuice Når de drakk det reduserte de kroppens fettforbrenning etter måltider med 30 % sammenlignet med de som drakk vann. Dette er til dels sukkerholdig, noe som stimulerer leverens produksjon av fett. appelsinjuicekan være forårsaket av
Appelsinjuice og andre sukkerholdige drikker forårsaker tannråte i tillegg til overdreven kaloriinntak hos barn. Fortynning av dette reduserer ikke risikoen for hull i tannen, selv om det kan redusere kaloriinntaket.
øker blodsukkeret
Appelsinjuice øker blodsukkeret mer enn appelsiner. Glykemisk belastning – et mål på hvordan kvaliteten og mengden karbohydrater i en matvare påvirker blodsukkernivået – denne verdien er 3-6 for en appelsin og appelsinjuice Det varierer mellom 10-15.
Jo høyere glykemisk belastning, desto raskere vil maten øke blodsukkeret.
