Hva er en Poblano Pepper? Fordeler og næringsverdi

poblano pepper (Capsicum annuum) er en type pepper som er hjemmehørende i Mexico. Den er grønn i fargen, ligner på andre peppervarianter, men jalapeno pepperDen er større enn en chilipepper og mindre enn en chilipepper.

Frisk poblano pepper Den er litt søt, men hvis den får modne til den blir rød, smaker den mer bitter.

Helt moden og mørkerød tørket poblano pepperBrukes i kjente meksikanske sauser.

Hva er en Poblano Pepper?

poblano pepper, alle Capsicum annuum Det er en av omtrent 27 typer paprika som tilhører familien (selv om bare halvparten av dem ofte spises av mennesker). tilpasset navn Capsicum annuum poblano L. kjent som.

All paprika tilhører nattskyggefamilien av grønnsaker. Opprinnelsen til alle variantene går tilbake til Mexico og ulike deler av Sør-Amerika. poblano pepper Den ble først oppdrettet i Puebla, Mexico (det var slik den fikk navnet "poblano").

poblano pepper plante, vokser opp til 60 cm, gir store og korte grønne eller røde paprika. rød poblano pepper, er en lilla grønn farge før modning og er mer bitter enn de grønne variantene.  

Ernæringsmessig verdi av Poblano Pepper

Den er lav i kalorier og rik på fiber og ulike mikronæringsstoffer. 1 kopp (118 gram) hakket næringsinnhold i rå poblano paprika er som følgende:

Kalorier: 24

Protein: 1 gram

Fett: mindre enn 1 gram

Karbohydrater: 5 gram

Fiber: 2 gram

Vitamin C: 105 % av den daglige verdien (DV)

Vitamin A: 30 % av DV

Vitamin B2 (riboflavin): 2.5 % av DV

Kalium: 4 % av DV

Jern: 2.2 % av DV

Den er spesielt rik på vitamin A og C. Disse to næringsstoffene fungerer som antioksidanter i kroppen og bekjemper skaden forårsaket av frie radikaler som forårsaker enkelte sykdommer.

Tørket poblano pepperhar høyere mengder vitamin A og B2 og andre næringsstoffer sammenlignet med ferske.

Hva er fordelene med Poblano Pepper?

På grunn av den høye mengden næringsstoffer og gunstige planteforbindelser, poblano pepperhar mange fordeler.

Rik på antioksidanter

Capsicum annuum Poblano og andre paprika i familien er rike på antioksidanter som vitamin C, capsaicin og karotenoider, hvorav noen omdannes til vitamin A i kroppen.

Antioksidanter hjelper til med å bekjempe oksidativt stress forårsaket av overflødige frie radikaler.

Frie radikaler er reaktive molekyler som forårsaker underliggende celleskade, øker risikoen for hjertesykdom, kreft, demens og andre kroniske tilstander.

Derfor er den rik på antioksidanter. spise poblano paprikaDet bidrar til å forhindre sykdommer relatert til oksidativt stress.

Inneholder kreftbekjempende næringsstoffer

poblano pepperMange av de viktigste næringsstoffene som finnes i kostholdet er kjent for sin rolle i kampen mot ulike typer kreft.

For eksempel, en poblano pepperInneholder omtrent 2 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin B25, eller riboflavin - mer enn et egg, en av de beste riboflavinmatene.

Riboflavin har vist seg å ha en positiv effekt i foreløpige tester med tykktarmskreftceller.

Mer generelt virker riboflavin som en antioksidant mot kreftceller og er også en annen anti-kreft antioksidant. glutation nødvendig for produksjonen.

Som de fleste paprika, poblano pepper Den inneholder også capsaicin, næringsstoffet som gir paprika varme. Selv om den rangerer relativt lavt på Scoville-skalaen, poblano pepper inneholder en betydelig mengde capsaicin, som betyr at man vitenskapelig høster fordelene av næringsstoffet.

Dette er viktig fordi capsaicin er et av de plantebaserte stoffene som forskere har testet seriøst i årevis i forbindelse med potensielle kreftbehandlinger.

Så langt er listen over kreftformer undersøkt hos både mennesker og dyr lang: prostata, mage, bryst, primær effusjonslymfom og lungekreft. 

poblano pepperMengden capsaicin i den påvirkes av regionen der den dyrkes. 

poblano Peppervarianter som har antikreftegenskaper mot munnhulekreft. poblano pepperEn annen måte som kan bidra til å bekjempe kreft er ved å forstyrre en prosess som kalles "nitrosering", der visse organiske forbindelser kan omdannes til kreftfremkallende molekyler.

Hjelper med smertelindring

poblano pepperNæringsstoffene i den jobber sammen for å gi kraftig, naturlig smertelindring.

poblanoFordi det inneholder quercetin, er det effektivt for å redusere inflammatoriske smerter som leddgikt, prostatainfeksjoner og luftveisinfeksjoner. 

Capsaicin er også effektiv til å behandle inflammatoriske reaksjoner så vel som ulike typer smerte, inkludert seneskader og klyngehodepine, en sjelden, men utrolig smertefull hodepinetilstand.

Sammen med capsaicin, poblano pepperMens vitamin B2 som finnes i det også kan være effektivt som hodepinemiddel, er kaliumet det inneholder en del av å forhindre krampesmerter fra muskelspenninger og til og med PMS.

Reduserer betennelse

Visste du at betennelse er roten til de fleste sykdommer? 

Pepper er en anti-inflammatorisk mat. Det reduserer kronisk betennelse på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter som spesifikt retter seg mot betennelse, for eksempel quercetin og vitamin A.

Quercetin anbefales for tiden til pasienter for inflammatoriske tilstander, inkludert visse hjerteproblemer, allergier, gikt, prostatainfeksjoner, hudsykdommer og diverse andre.

Vitamin A reduserer også generell betennelse i kroppen og er assosiert med redusert risiko for kroniske sykdommer forbundet med betennelse.

Styrker immuniteten

poblano pepperet svært løselig næringsstoff, et vannløselig næringsstoff som er avgjørende for immunforsvaret C-vitamin inkluderer. Hvis du ikke får nok vitamin C, har du økt risiko for å utvikle infeksjoner.

Dessuten, poblano pepperCapsaicin er gunstig for den generelle immunfunksjonen.

Mange dyrestudier har vist at capsaicin kan påvirke gener involvert i immunresponsen og autoimmune sykdommerhar vist seg å gi beskyttelse mot

Kan bidra til å forhindre diabetes

poblano pepper Den har en flott ernæringsprofil. Det bidrar også til å forbedre lipidprofilen og kan bidra til å forhindre metabolske forstyrrelser assosiert med fedme, hvorav en er diabetes.

poblano pepperCapsaicin har også en effekt på diabetesrelaterte faktorer ved å forbedre insulinrespons og postprandiale blodsukkerendringer hos diabetespasienter.

Fordelaktig for øynene

Et vanlig trekk ved antioksidanter er deres evne til å opprettholde helsen til øynene. Vitamin B2 er kjent for å bidra til å forhindre øyesykdommer som glaukom, grå stær og keratokonus. 

På den annen side, vitamin A makuladegenerasjon Dette er en potensiell forebyggende eller behandling for en sjelden øyesykdom kjent som Stargardts sykdom som kan forårsake alvorlig synstap, en type makuladegenerasjon, hos unge mennesker.

Poblano Pepper hjelper vekttap

En mat med så lite kalorier per porsjon bidrar til å gå raskt ned i vekt.

Capsaicin som finnes i pepper har vært assosiert med redusert kroppsvekt, øke stoffskiftet og undertrykke appetitten i dyrestudier. Det kan til og med bidra til å forhindre fedme, da det viser lovende i en studie med mus. 

poblano Paprika som chilipepper kan også bidra til å opprettholde en sunn "lipidprofil", som betyr konsentrasjonene av ulike stoffer i blodet.

Å ha en god lipidprofil betyr et lavere fettnivå og er også en indikator på redusert risiko for overvektsrelaterte stoffskiftesykdommer. 

Slik bruker du Poblano Pepper

poblano pepper kan brukes på ulike måter.

Den kan spises rå i salsa og andre sauser, samt legges til retter som chili og taco. poblano pepper Den spises for det meste fylt med kjøttdeig, bønner, ris, krydder, mais og tomater.

Hva er skadene til Poblano Pepper?

poblano pepper Selv om det er bra for helsen vår på mange måter, har det også noen ulemper å vurdere. Det er mulig å være allergisk mot matvarer i nattskyggefamilien, først og fremst på grunn av tilstedeværelsen av alkaloider. 

Chilipepper kan indusere gastroøsofageal refluks hos noen mennesker, spesielt de med sensitiv mage.

Som et resultat;

poblano pepperInneholder den kreftbekjempende antioksidanten kjent som quercetin, og vitamin A og B2. Legg til dette tilstedeværelsen av capsaicin, det blir en god mat for kreftforebygging.

poblano pepperTakket være antioksidantene den inneholder, bidrar den til å forebygge mange sykdommer, spesielt diabetes og hjertesykdommer, beskytter øynene og får huden til å se sunn ut.

Denne typen pepper bidrar også til å øke immuniteten, lindre ulike typer smerte og redusere kronisk betennelse.