Hva er rå honning, er det sunt? Fordeler og skader

Det er en tykk, søt sirup laget av honningbier. Den er lastet med sunne planteforbindelser og har en rekke fordeler.

Men råhonning Det er debatt om hvilken av de kommersielt tilgjengelige honningene som er den sunneste.

Noen mennesker danseNoen hevder at det rå, ubehandlede, er bedre for den generelle helsen, mens andre hevder at det ikke er mye forskjell mellom de to.

her råhonning Ting å vite om…

Hva er rå honning?

Rå honning er definert som honning "på bikuben".

Det gjøres ved å trekke ut honning fra bikubekammene, legge den på en voks- eller nylonduk, separere honningen fra fremmede materialer som bivoks og døde bier.

En gang filtrert råhonning på flaske og klar til å spises.

På den annen side gjennomgår kommersiell honningproduksjon flere prosesser før tapping, som pasteurisering og filtrering.

Pasteurisering er en prosess som ødelegger gjæren i honning ved å bruke høy temperatur. Dette bidrar til å forlenge holdbarheten og gjør honningen jevnere.

I tillegg fjerner filtrering ytterligere urenheter som rusk og luftbobler, slik at honning forblir en klar væske lenger. Dette er estetisk tiltalende for mange forbrukere.

Noen kommersielle honninger behandles videre ved eksponering for ultrafiltrering.

Denne prosessen foredler det ytterligere for å gjøre det mer gjennomsiktig og glatt, men det kan også ødelegge nyttige næringsstoffer som pollen, enzymer og antioksidanter.

Dessuten kan noen produsenter legge sukker eller søtningsmiddel til honning for å redusere kostnadene.

Hva er forskjellene mellom rå og kommersiell honning?

råhonning og kommersiell honning behandles på mange forskjellige måter. Dette kan føre til forskjeller mellom de to, spesielt i kvalitet.

råhonning Hovedforskjellene mellom honning og kommersiell honning er;

Rå honning er mer næringsrik

råhonning inneholder et bredt utvalg av næringsstoffer.

Den har omtrent 22 aminosyrer, 31 forskjellige mineraler og et bredt spekter av vitaminer og enzymer. Imidlertid er næringsstoffer bare til stede i små mengder.

Det mest imponerende med rå honning er at den inneholder rundt 30 typer bioaktive planteforbindelser. Disse kalles polyfenoler og fungerer som antioksidanter.

Mange studier har knyttet disse antioksidantene til imponerende helsefordeler, som lavere betennelse og lavere risiko for hjertesykdom og visse kreftformer.

Omvendt kan kommersiell honning inneholde mindre antioksidanter på grunn av prosesseringsmetoder.

For eksempel sammenlignet en studie antioksidantene i rå og bearbeidet honning fra et lokalt marked. råhonningDe fant at ostemasse inneholder 4.3 ganger mer antioksidanter enn den bearbeidede varianten.

Det er imidlertid svært få studier som sammenligner de to typene. 

Bearbeidet honning inneholder ikke pollen

Bier reiser fra blomst til blomst og samler nektar og pollen.

Nektar og pollen blir returnert til bikuben og plassert inne i bikuben, og blir til slutt en matkilde for biene.

biepollenDen er overraskende næringsrik og inneholder mer enn 250 stoffer, inkludert vitaminer, aminosyrer, essensielle fettsyrer, mikronæringsstoffer og antioksidanter.

Det tyske helsedepartementet anerkjenner bipollen som medisin.

Bipollen har vært knyttet til mange imponerende helsefordeler. Studier har funnet at det kan bidra til å bekjempe betennelse og forbedre leverfunksjonen.

Den har også egenskaper som kan bidra til å bekjempe hjertesykdom og hjerneslag.

Dessverre kan behandlingsmetoder som varmebehandling og ultrafiltrering ødelegge bipollen. 

Kjente fordeler med honning tilhører rå honning

Honning har noen imponerende helsemessige fordeler.

Studier som blodtrykk og kolesterol hjertesykdomDet har funnet ut at det kan bidra til å redusere risikofaktorer for revmatoid artritt, helbrede sår og til og med behandle hoste.

Imidlertid er disse helsefordelene det meste råhonning fordi antioksidanter og andre fordelaktige komponenter er høyere i denne honningsorten.

En av disse komponentene er et enzym kalt glukoseoksidase. Dette enzymet bidrar til å produsere molekyler som gir honning dens antimikrobielle og antibakterielle egenskaper.

Dessverre kan dette enzymet ødelegges ved prosesser som oppvarming og filtrering.

Samtidig mindre bearbeidet honning råhonningDet er ikke helt klart om den har samme antioksidantnivåer som

For eksempel fant en uformell studie at minimalt behandlet honning råhonningHan uttalte at den hadde lignende nivåer av antioksidanter som la, men betydelig færre enzymer.

For å få de kjente helsemessige fordelene med honning råhonning du burde spise.

Næringsverdien av rå honning

Honning er en av naturens reneste matvarer og er mye mer enn et naturlig søtningsmiddel. Det er en funksjonell mat, det vil si en naturlig mat med helsemessige fordeler. 

Næringsinnhold i rå honning det er imponerende. råhonningInneholder 22 aminosyrer, 27 mineraler og 5.000 enzymer. 

Jern blant mineraler, sink, kalium, kalsium, fosfor, magnesium og selen. Vitaminer som finnes i honning inkluderer vitamin B6, tiamin, riboflavin, pantotensyre og niacin.

I tillegg hjelper næringsstoffene som finnes i honning til å nøytralisere skadelig aktivitet fra frie radikaler.

en spiseskje råhonning Den inneholder 64 kalorier. Det forårsaker ikke høyt blodsukker og høy insulinsekresjon som hvitt sukker.

Hva er fordelene med rå honning?

Hjelper med å gå ned og opprettholde vekt

Forskningsstudier har koblet honningforbruk med vekttap. En studie fant at å erstatte sukker med honning kan bidra til å forhindre oppbygging av ekstra kilo og også senke blodsukkeret. 

Resultatene viser også at honning kan senke serumtriglyserider sammenlignet med sukker. 

En annen studie fra University of Wyoming, råhonningHan fant ut at ananas kan aktivere hormoner som undertrykker appetitten. Totalt sett konkluderte forskerne at honningforbruk ga potensielle fedmebeskyttende effekter.

Naturlig energikilde

råhonningInneholder naturlig sukker (80 prosent), vann (18 prosent) og mineraler, vitaminer, pollen og protein (2 prosent). Det gir leveren en lett absorbert energikilde i form av glykogen.

Studier har vist at honning er et av de beste karbohydratalternativene å konsumere rett før trening. 

Det er et antioksidantkraftverk

Studier har vist at daglig forbruk råhonning dose økte nivåene av helsefremmende antioksidanter i kroppen. 

Antioksidanter hjelper til med å blokkere sykdomsfremkallende frie radikaler i kroppen. Det styrker også immunsystemet ved å fungere som en beskytter mot en rekke sykdommer. 

Honning inneholder polyfenoler, som er kraftige antioksidanter som har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft.

Studier, råhonningviste at den inneholder de sykdomsbekjempende antioksidantene flavonoidene pinocembrin, pinostrobin og chrysin.

Pinocembrin støtter enzymaktivitet, og mange studier har vist at pinocembrin induserer apoptose (programmert celledød) i mange typer kreftceller.

Laboratorieforskning tyder på at chrysin kan øke det mannlige hormonet testosteron og forbedre kroppsbyggingsresultater, men menneskelige studier har ikke funnet noen effekt på testosteronnivået.

Regulerer søvn

råhonning mat, i hjernen tryptofan Stimulerer frigjøringen av melatonin i hjernen ved å skape en liten økning i insulinnivået. oppmuntrer . Tryptofan omdannes til serotonin og deretter til melatonin. 

Melatonin det øker også immuniteten og hjelper vev å gjenoppbygges i hvileperioder.

Dårlig søvn er en risikofaktor for hypertensjon, fedme, diabetes type 2, hjertesykdom, hjerneslag og leddgikt. råhonning, bevist Siden det er et naturlig søvnhjelpemiddel, reduserer det naturligvis risikoen for alle disse helseproblemene.

Leger sår og sår

råhonningDet har blitt fastslått i mange studier at det er et naturlig antibakterielt middel med sårhelende effekter.

Det har også blitt uttalt at honning reagerer med kroppsvæsker for å danne hydrogenperoksid og skaper et ugjestmildt miljø for bakterier. 

Bruk av rå honningDet har også blitt studert for sin bruk i effektiv behandling av ulike typer sår og sår. Honning kan redusere størrelsen, smerten og lukten av problematiske hudsår.

Balanserer blodsukkeret

Rå honningforbruk Det kan redusere risikoen for å utvikle diabetes og hjelpe medisiner som brukes til å behandle diabetes.

Rå honning og kanel kombinasjon, spesielt sunn blodsukkerkontroll samt gingivitt og kan være gunstig for mange andre helseproblemer som akne.

I en studie utført i Dubai ble det observert at honning forårsaket lavere plasmaglukosenivåer hos diabetikere sammenlignet med dekstrose og sukrose. 

Noen antyder at den insulinøkende kraften til kanel kan motvirke denne glukosetoppen i honning, noe som gjør kombinasjonen av honning og kanel til en matkombinasjon med lav glykemisk indeks.

råhonningØker insulin og reduserer hyperglykemi. Prøv å konsumere en liten mengde om gangen og se hvordan blodsukkeret ditt reagerer på det.

naturlig hostesaft

råhonningDet har vist seg å være like effektivt som kommersielle reseptfrie hostesiruper i behandlingen av hoste. Økende vitenskapelige bevis viser at en enkelt dose honning kan redusere slimsekresjon og hoste. 

I en studie var honning like effektiv som difenhydramin og dekstrometorfan, som er vanlige ingredienser som finnes i reseptfrie hostemedisiner. 

For hoste er en halv teskje til to teskjeer honning ved sengetid en studert og anbefalt dosering for alle over ett år. 

Er det noen skade å spise rå honning?

råhonning"Clostridium botulinum" kan inneholde sporer av bakteriene.

Denne bakterien er spesielt skadelig for spedbarn, barn under ett år og gravide. Dette kan forårsake botulismeforgiftning, som gir livstruende lammelser.

Botulisme er imidlertid svært sjelden blant friske voksne og eldre barn. Når kroppen eldes, utvikler tarmen seg nok til å stoppe veksten av botulinumsporer.

Derfor, råhonning Hvis du opplever bivirkninger som kvalme, oppkast og diaré umiddelbart etter å ha spist, bør du gå til legen umiddelbart.

Bearbeidet honning Clostridium botulinum Merk at det kan inkludere sport. Dette betyr at babyer, barn under ett år og gravide bør holde seg unna det.

Hvordan bruke rå honning?

råhonningkan hjelpe til med å behandle følgende tilstander;

forbedrer fordøyelsen

Spis 1-2 ss honning for å motvirke fordøyelsesbesvær da den ikke gjærer i magen.

Lindrer kvalme

Bland honning med ingefær og sitronsaft for å forhindre kvalme.

Kvisebehandling

Honning kan brukes som en rimelig ansiktsrens for å bekjempe akne og er skånsom mot alle hudtyper. Varm en halv teskje honning mellom hendene og fordel den forsiktig på ansiktet. La det sitte i 10 minutter og skyll deretter med varmt vann og tørk.

forbedrer diabetes

råhonning forbruk kan redusere risikoen for å utvikle diabetes og hjelpe medisiner som brukes til å behandle diabetes. råhonningØker insulin og reduserer hyperglykemi. 

Senker kolesterolet

Honning kan bidra til å senke kolesterolet og reduserer derfor risikoen for koronarsykdom.

forbedrer sirkulasjonen

råhonningDen holder hjernen i gang optimalt ved å styrke hjertet og forbedre blodsirkulasjonen.

Forbedrer søvnkvaliteten

råhonningstøtter gjenopprettende søvn. Tilsett en spiseskje til varm melk for å øke melatonin og hjelpe deg med å sove.

Prebiotisk støtte

råhonningnaturlig, som fremmer veksten av gode bakterier i tarmen prebiotikaer full av

Helbred allergier

råhonning Kan bidra til å redusere sesongmessige allergier. Spis 1-2 ss daglig.

Fukter

En skje olivenolje og sitron presset råhonning Kan brukes som fuktighetskrem.

hårmaske

rå honning hårmaskeDet kan bidra til å øke glansen ved å fukte håret. 1 teskje råhonningBland 5 glass lunkent vann, påfør blandingen i håret og la det sitte, skyll deretter godt, la håret tørke som vanlig.

Lindrer eksem

Bruk honning som en aktuell blanding med like deler kanel for å lindre mildt eksem.

Reduserer betennelse

råhonningDen har anti-inflammatoriske ingredienser som kan behandle luftveisplager som astma.

Helbreder sår

brukes lokalt råhonningDet kan bidra til å fremskynde helingstiden for mindre brannskader, sår, utslett og skrubbsår.

Behandler urinveisinfeksjon

Honning, på grunn av dens antibakterielle egenskaper urinveisinfeksjonkan bidra til å forbedre.

Sår hals og hoste

Honning er en sår hals og hostemedisin. Dette er spesielt nyttig for barn som har hoste. Spis en teskje honning eller legg den til te med sitron.

Hvordan velge den sunneste honningen?

For den sunneste honningen, vårt valg råhonning skal være.

råhonningDet er ikke pasteurisert og går ikke gjennom filtrering, en prosess som kan redusere næringsstoffene.

Selv om minimalt behandlet honning ikke er dårlig, er det vanskelig å vite hvilke som har blitt minimalt behandlet uten forutgående testing.

Hvis du foretrekker en minimalt bearbeidet honning på grunn av teksturen, er det best å kjøpe den fra en lokal birøkter; fordi de vil bli filtrert i mye mindre grad.

Hvilken type honning bruker du? Har du prøvd rå honning før?