Il-moffa ħafna drabi hija l-kawża tat-taħsir tal-ikel. Ikel moffa Għandu riħa u nisġa spjaċevoli. Għandha tikek fuzzy ħodor u bojod fuqha. Xi tipi ta 'moffa jipproduċu tossini ta' ħsara.
X'inhi l-moffa?
Il-moffa hija tip ta 'fungus li jifforma strutturi multiċellulari, bħal ħajt. Hekk kif tikber fuq l-ikel, issir viżibbli għall-għajn tal-bniedem. Tibdel il-kulur tal-ikel.
Jipproduċi spori li jagħtuh il-kulur tiegħu, jew aħdar, abjad, iswed jew griż. Ikel moffainGħandu togħma pjuttost differenti, daqsxejn bħal ħmieġ imxarrab. Għandu wkoll riħa ħażina...
Għalkemm il-moffa tidher biss fuq il-wiċċ, l-għeruq tagħha jistgħu jkunu fil-fond fl-ikel. Hemm eluf ta 'tipi differenti ta' moffa. Huma kważi kullimkien. Nistgħu ngħidu li l-moffa hija “l-mod tan-natura ta’ riċiklaġġ”.
Minbarra li jinstab fl-ikel, iseħħ f'kundizzjonijiet umdi u ġewwa.
L-ikel bil-moffa huwa perikoluż?
Liema ikel jikkawża moffa?
Il-moffa tista' tifforma fuq kważi kull ikel. Huwa aktar suxxettibbli li jimmultiplika f'xi tipi ta 'ikel minn oħrajn.
Ikel frisk li fih ammonti għoljin ta 'ilma huwa partikolarment vulnerabbli għall-moffa. Il-preservattivi jnaqqsu l-probabbiltà ta 'tkabbir tal-moffa u t-tkabbir ta' mikro-organiżmi.
Il-moffa ma tifformax biss fuq l-ikel fid-dar. Jista 'jiġi ffurmat u mmultiplikat matul il-proċess tal-produzzjoni tal-ikel bħat-tkabbir, il-ħsad, il-ħażna, l-ipproċessar.
Ikel li l-moffa jħobb jikber u li huwa suxxettibbli għat-tkabbir tal-moffa jinkludi:
Ħobż: Il-moffa tikber faċilment, speċjalment meta ma jkunx fiha preservattivi.
Ġobon: Varjetajiet rotob u iebsa
Moffa; Jista 'jseħħ ukoll f'ikel ieħor, bħal laħam, ġewż, ħalib, u ikel ipproċessat. Il-biċċa l-kbira tal-forom jeħtieġu l-ossiġnu biex jgħixu, u għalhekk normalment ma jiffurmawx fejn l-ossiġnu huwa limitat.
Il-moffa tista' tipproduċi mikotossini
Il-moffa tista 'tipproduċi kimika tossika msejħa mikotossina. Dan jista 'jikkawża mard jew saħansitra mewt, skont l-ammont ikkunsmat, it-tul ta' espożizzjoni, l-età u s-saħħa tal-individwu.
Livelli baxxi fit-tul ta 'mikotossini jrażżnu s-sistema immuni. Jista’ saħansitra jikkawża l-kanċer.
Filwaqt li t-tkabbir tal-moffa ġeneralment ikun pjuttost ovvju, il-mikotossini huma inviżibbli għall-għajn tal-bniedem. Waħda mill-aktar mikotossini komuni, l-aktar tossiċi u l-aktar studjati hija l-aflatossini. Huwa karċinoġenu. Jista 'jikkawża l-mewt jekk jittieħed f'ammonti kbar.
Aflatoxin u ħafna mikotossini oħra huma stabbli għas-sħana. Għalhekk, jista 'jibqa' intatt waqt l-ipproċessar tal-ikel. Jinstab f'ikel ipproċessat bħall-butir tal-karawett.
EġittuVarjetajiet ta' pjanti differenti bħal ħafur, ross, ġewż, ħwawar, frott u ħxejjex jistgħu wkoll ikunu kkontaminati b'mikotossini.
Prodotti tal-annimali bħal laħam, ħalib u bajd jista 'jkun fihom mikotossini jekk l-annimal ikun kiel ikel ikkontaminat. Jekk l-ambjent tal-ħażna huwa relattivament sħun u umdu, l-ikel jista 'jkun ikkontaminat b'mikotossini.
Ikel moffa jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi
Xi nies għandhom allerġiji respiratorji. Ikel moffa Il-konsum tiegħu jista 'jikkawża li dawn in-nies ikollhom reazzjoni allerġika.
Hemm xi modi kif jipprevjenu l-ikel milli jmur ħażin minħabba t-tkabbir tal-moffa. Ikel moffaHuwa importanti li ż-żoni tal-ħażna tal-ikel jinżammu nodfa, peress li l-ispori mill-ikel jistgħu jakkumulaw fi friġġijiet jew żoni oħra ta 'ħażna komuni.
Biex tevita li l-ikel isir moffa, ikkunsidra dan li ġej:
Naddaf il-friġġ tiegħek regolarment: Imsaħ ġewwa tal-friġġ darba fix-xahar.
Żomm il-provvisti tat-tindif nodfa:It-tindif ta 'ċrabats tal-platti, sponoż u materjali oħra tat-tindif huwa importanti wkoll.
Tħallix it-taħsir: L-ikel frisk għandu ħajja fuq l-ixkaffa limitata. Ixtri ftit kull darba. Ikkunsma fi żmien ftit jiem.
Ikel li jitħassru fil-friġġ: Aħżen ikel b'ħajja limitata, bħal ħxejjex, fil-friġġ.
Il-kontenituri tal-ħażna għandhom ikunu nodfa u ssiġillati sew:Uża kontenituri nodfa meta taħżen l-ikel. Issiġilla l-kontenituri sewwa biex tevita l-espożizzjoni għal spori tal-moffa fl-arja.
Uża l-ikel li jifdal malajr:Ikkunsma l-fdal fi żmien tlett jew erbat ijiem.
Iffriża għal ħażna itwal: Jekk mhux se tikkonsma l-ikel immedjatament, poġġih fil-friża.
X'għandek tagħmel jekk issib moffa fl-ikel?
Jekk issib moffa fl-ikel imrattab, armiha. Ikel artab għandu kontenut għoli ta 'umdità, u għalhekk il-moffa tista' faċilment timmultiplika taħt il-wiċċ, li huwa diffiċli biex jinstab. Il-batterji jistgħu wkoll jimmultiplikaw magħha.
Il-moffa fuq ikel bħall-ġobon iebes hija aktar faċli biex teħles minnha. Aqta 'biss il-parti moffa. Ġeneralment, il-moffa ma tistax tippenetra faċilment ikel iebes jew dens.
Jekk l-ikel ikun kompletament miksi bil-moffa, armih.
Tixxommx il-moffa għax tista 'tikkawża tbatija respiratorja.
