Cowpea (Phaseolus Aureus) hija fażola żgħira b'forma ovali b'tikek suwed. Hemm varjetajiet bħal aħmar, krema, iswed, kannella eċċ. Benefiċċji tal-cowpea Dawn jinkludu l-ibbilanċjar taz-zokkor fid-demm, il-prevenzjoni tal-kanċer, u l-promozzjoni tas-saħħa tal-qalb.
Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, folic acid, ħadid, potassju, manjesju, kalċju, selenju, sodju, żingu, ram, fosfru, eċċ. Fiha l-vitamini u l-minerali essenzjali kollha bħal
Benefiċċji tal-cowpea
Valur nutrittiv tal-cowpea
Oerhört nutrittiv, il-fażola fiha ħafna fibra u proteini. Il-valur nutrittiv ta 'skutella (170 gramma) ta' cowpea imsajjar huwa kif ġej:
Kaloriji: 194
Proteina: gramma 13
Xaħam: 0,9 grammi
Karboidrati: 35 grammi
Fibra: 11 grammi
Folate: 88% tad-DV
Ram: 50% tad-DV
Thiamine: 28% tad-DV
Ħadid: 23% tad-DV
Fosfru: 21% tad-DV
Manjeżju: 21% tad-DV
Żingu: 20% tad-DV
Potassju: 10% tad-DV
Vitamina B6: 10% tad-DV
Selenju: 8% tad-DV
Riboflavin: 7% tad-DV
Jaġixxi wkoll bħala antiossidant polifenoli għoli fil-komposti. Benefiċċji tal-cowpea minħabba l-kontenut nutrittiv siewi tiegħu.
Fiha komposti sterojdi msejħa phytosterols. Dawn huma effettivi ħafna biex iżommu livelli standard ta 'kolesterol fil-ġisem tagħna.
Il-piżelli b'għajnejn suwed għandhom indiċi gliċemiku baxx. Għalhekk, iżżomm il-kolesterol fid-demm taħt kontroll.
KJgħin biex jeħles mir-radikali ħielsa li jagħmlu l-ħsara li jistgħu jwaqqfu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer.
Benefiċċji tal-cowpeaWaħda minnhom hija li hija rikka f'kontenut ta 'fibra solubbli. B'dan il-mod, jirregola l-livell taz-zokkor fid-demm.
Il-fażola fiha folate (vitamina B9), li jnaqqas il-probabbiltà ta 'difetti fit-tubu newrali bħal anenċefalija jew spina bifida.
Jintuża wkoll fit-trattament tal-anemija. benefiċċji tal-cowpeahija waħda oħra. Minħabba li huwa sors tajjeb ta 'ħadid.
Tiekol piżelli bl-għajnejn suwed inaqqas il-livell ta 'infjammazzjoni. Għalhekk, inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
Jiżgura l-funzjonament regolari tal-imsaren.
Huwa utli biex ittaffi l-problemi tal-awrina bħall-konġestjoni.
Anormalitnixxija vaġinaliukoll biex tnaqqas benefiċċji tal-cowpeahuwa minn.
Ittejjeb is-saħħa diġestiva peress li hija sors kbir ta 'fibra.
Jgħin biex iżżomm is-saħħa tal-metaboliżmu.
Fiha kalċju u fosfru, li huma minerali vitali għaż-żamma tas-saħħa u l-istruttura tal-għadam.
Huwa effettiv fit-trattament ta 'disturbi bħal ansjetà soċjali, nuqqas ta' rqad u jipprovdi rqad b'saħħtu.triptofan Fiha.
Jgħin biex tfejjaq u tissewwa t-tessut tal-muskoli.
Tiekol piżelli bl-għajnejn suwed fid-dieta tħaffef it-telf ta 'piż minħabba l-proteina tagħha u l-kontenut ta' fibra solubbli. B'mod partikolari, il-proteina hija ormon responsabbli biex tistimula sentimenti ta 'ġuħ.ghrelin inaqqas il-livelli tagħhom.
Minbarra li huwa b'saħħtu u delizzjuż, il-cowpea huwa versatili u użat f'varjetà ta 'riċetti.
Xarrab il-cowpeas imnixxef fl-ilma għal mill-inqas 6 sigħat qabel it-tisjir. Jgħin biex iħaffef il-ħin tat-tisjir u jagħmilha aktar faċli biex tiġi diġerita.
Il-fażola niexfa hija differenti mill-fażola niexfa peress li m'għandhomx għalfejn ikunu mxarrba f'ilma kiesaħ għal żmien twil jew matul il-lejl. Madankollu, jekk jinżamm fl-ilma sħun għal 1-2 sigħat, il-ħin tat-tisjir xorta jista 'jitqassar.
Il-piżelli ta 'għajnejn suwed jistgħu wkoll jiġu miżjuda ma' sopop, platti tal-laħam u insalati.
X'inhuma l-ħsarat tal-cowpea?
F'xi nies, jista 'jikkawża uġigħ fl-istonku, gass, u nefħa minħabba l-kontenut ta' raffinose tiegħu, tip ta 'fibra li tista' tikkawża problemi diġestivi.
It-tixrib u t-tisjir inaqqas il-kontenut tar-raffinose u jagħmilha aktar faċli biex tiġi diġerita.
Il-piżelli bl-għajnejn suwed jipprevjenu l-assorbiment ta 'minerali bħall-ħadid, iż-żingu, il-manjeżju u l-kalċju fil-ġisem.aċidu fitiku Fih antinutrijenti bħal
It-tixrib u t-tisjir tal-piżelli b'għajnejn suwed qabel ma tiekolhom inaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'aċidu fitiku tagħhom. Jgħin biex iżid l-assorbiment tan-nutrijenti.
