Bolehkah Anda Makan Biji Tembikai? Faedah dan Nilai Pemakanan

Biji tembikai seperti namanya buah tembikaiadalah benih daripada. Nilai kalori biji tembikai Ia rendah dan boleh dimakan walaupun sukar dihadam.

Kebaikan makan biji tembikai Ini termasuk menguatkan kesihatan jantung dan imuniti, dan mengekalkan tahap gula dalam darah terkawal. Ia kaya dengan pelbagai mikronutrien seperti kalium, kuprum, selenium dan zink yang tidak dapat kita perolehi dengan cukup daripada makanan.

Biji tembikaiAnda boleh memakannya seadanya atau dalam bentuk serbuk. Istimewanya biji buah ini ialah kandungan protein dan vitamin Bnya. Biji tembikai dengan minyak biji tembikai ia juga sangat berguna. 

Minyak benih diekstrak daripada biji benih sama ada ditekan sejuk atau dikeringkan dengan matahari. 

Minyak ini sangat popular di Afrika Barat, mempunyai kesan ajaib untuk kulit dan rambut. Ia mempunyai sifat pelembab yang sangat baik dan tekstur yang halus, jadi ia sering digunakan dalam minyak bayi. 

dalam artikel “apa kebaikan biji tembikai”, “untuk apa biji tembikai”, “faedah dan kemudaratan biji tembikai”, “adakah bahaya memakan biji tembikai”, “cara mengeringkan dan memanggang biji tembikai” topik akan dibincangkan.

Bagaimana untuk makan Biji Tembikai?

Biji tembikai boleh dimakan bercambah. Bagaimanakah?

Buang bijinya sambil makan tembikai. Selepas benih bercambah, keluarkan cengkerang hitam keras dan kemudian makan. 

Proses ini mungkin mengambil masa beberapa hari. Apa yang anda perlu lakukan untuk bercambah benih adalah dengan merendamnya semalaman.

Tunggu beberapa hari sehingga benih bercambah dengan jelas. Selepas itu, anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar dan memakannya sebagai snek yang sihat.

Biji tembikai panggang

Biji tembikaiAnda boleh membakarnya di dalam ketuhar. Sapukan kacang di atas dulang pembakar dan panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 15 darjah selama kira-kira 170 minit. Biji menjadi coklat dan menjadi rapuh.

Biji tembikai panggangKelemahannya ialah ia kehilangan beberapa kandungan nutrisinya, tetapi ia lazat. Anda juga boleh memperkayakannya dengan sedikit minyak zaitun dan secubit garam.

Adakah Benih Tembikai Bermanfaat?

Adalah berfaedah untuk memakan benih terus dari tembikai, tetapi lebih berfaedah untuk memakannya yang bercambah seperti yang diterangkan di atas.

protein biji tembikaiIa penuh dengan magnesium, vitamin B, dan asid lemak tak tepu dan politaktepu. Mereka menurunkan paras kolesterol, mengurangkan keradangan, dan mencegah penyakit jantung dan strok.

Protein dalam biji tembikai Ia terdiri daripada beberapa asid amino, salah satunya ialah arginin. Badan kita menghasilkan beberapa arginin, tetapi arginin tambahan mempunyai lebih banyak faedah.

Ia mengawal tekanan darah dan juga membantu merawat penyakit jantung koronari. Biji tembikaiAntara asid amino lain protein yang terdapat dalam tryptophan ve lisin terletak.

Biji tembikaiVitamin B yang kuat yang melindungi sistem saraf dan pencernaan serta kesihatan kulit. niasin adalah kaya dengan 

Vitamin B lain yang terdapat dalam biji adalah folat, tiamin, vitamin B6, riboflavin dan asid pantotenik.

Biji tembikaiAntara mineral yang kaya di dalamnya ialah besi, kalium, kuprum, magnesium, mangan, natrium, fosforus dan zink terletak. 

Kalori dan Nilai Pemakanan Biji Tembikai

Biji Tembikai Kering 1 Mangkuk (108 g)
kalori		602 (2520 kJ)
karbohidrat		67,1 (281 kJ)
minyak		(1792kJ)
Protein		106 (444 kJ)
vitamin
Vitamin A		0.0IU
Vitamin C		0.0 mg
Vitamin D		~
Vitamin E (Alpha Tocopherol)		~
Vitamin K		~
thiamine		0.2 mg
Vitamin B2		0.2 mg
Niacin		3,8 mg
Vitamin B6		0,1 mg
folat		62.6 mcg
Vitamin B12		0.0 mcg
asid pantotenat		0.4 mg
Kolin		~
Betaine		~
mineral
kalsium		58.3 mg
besi		7.9 mg
magnesium		556 mg
fosforus		815 mg
kalium		700 mg
natrium		107 mg
zink		11.1 mg
tembaga		0.7 mg
mangan		1,7 mg
selenium		~
fluorida		~

Apakah Kebaikan Biji Tembikai?

Melindungi kesihatan jantung

dalam biji tembikai magnesium membantu fungsi jantung yang normal dan mengawal tekanan darah.

Menurut satu kajian, biji tembikaiKesan bermanfaatnya pada jantung adalah kerana sifat antioksidan, anti-radang dan vasodilator (pelebaran saluran darah).

Ia juga merupakan sumber yang kaya dengan bahan yang dipanggil citrulline, yang diketahui dapat menurunkan tekanan darah aorta dan akhirnya melindungi jantung.

Ekstrak biji juga didapati dapat menurunkan paras kolesterol. Citrulline juga bermanfaat dalam prestasi olahraga dan ketahanan.

Biji tembikai Ia juga kaya dengan zink, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan jantung. Ia mengawal pergerakan kalsium ke dalam sel jantung.

Ini penting kerana tahap kalsium yang berlebihan boleh menyebabkan kegagalan jantung. Pesakit dengan kegagalan jantung kongestif juga didapati mengalami kekurangan zink yang teruk, yang menjelaskan mengapa mineral ini sangat penting untuk jantung.

Menguatkan imuniti

terutama biji tembikai panggang besiMineral ini mengawal fungsi imun. Vitamin B dalam biji juga membantu dalam hal ini.

Bermanfaat kepada sistem pembiakan lelaki

Biji tembikaiZink penting untuk sistem pembiakan lelaki. Menurut kajian yang dijalankan di China, suplemen zink secara signifikan meningkatkan kualiti sperma lelaki yang tidak subur.

Juga, zink adalah unsur kedua paling banyak dalam tisu manusia selepas besi. 

Unsur surih seperti zink memainkan peranan yang besar dalam sistem pembiakan lelaki kerana ia mempamerkan aktiviti yang tinggi pada tahap molekul.

Kajian mendapati tahap zink yang lebih rendah dalam plasma mani lelaki tidak subur berbanding lelaki normal.

Biji tembikai Ia adalah sumber mangan yang baik. Tahap mangan yang rendah juga boleh menyumbang kepada ketidaksuburan, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.

Berguna untuk kencing manis

Biji tembikaiIa mempunyai kesan positif terhadap pengumpulan simpanan glikogen, yang boleh membantu dalam rawatan diabetes. Ekstrak benih dianggap sebagai antidiabetik, memandangkan keupayaannya untuk mengurangkan tahap glukosa plasma.

Biji tembikaiMagnesium di dalamnya menghalang disregulasi insulin yang boleh menyebabkan diabetes. 

Zink dalam kacang mempunyai kesan yang baik terhadap kawalan glisemik, menurut kajian. Mineral juga penting dalam tindakan insulin dan metabolisme karbohidrat. 

Laporan yang diterbitkan oleh Jurnal Antarabangsa Sains Asas dan Gunaan, biji tembikaiDia mengatakan ia mengandungi asid lemak omega 6 dan ia boleh membantu mencegah diabetes jenis 2.

Satu lagi kajian mengaitkan pengambilan magnesium diet rendah dengan perkembangan diabetes jenis 2 dan sindrom metabolik.

Sebilangan besar kes diabetes jenis 2 telah dikaitkan dengan kekurangan magnesium. Dalam beberapa kajian tikus, bagaimanapun, suplemen magnesium didapati melambatkan permulaan diabetes.

Ia bermanfaat untuk kesihatan otak

Biji tembikaiMagnesium membantu meningkatkan daya ingatan. Ia juga memerangi kelewatan ingatan yang berkaitan dengan penuaan. 

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa rawatan berasaskan magnesium boleh mencapai kejayaan besar untuk kehilangan ingatan berkaitan usia.

Kajian Amerika menyatakan bahawa magnesium otak boleh meningkatkan daya ingatan dan juga mempercepatkan pembelajaran.

Tahap magnesium yang rendah telah dikaitkan dengan Alzheimer. Telah didapati bahawa merawat penghidap demensia dengan magnesium pemakanan boleh meningkatkan daya ingatan. 

Mineral juga mempengaruhi banyak mekanisme biokimia yang penting untuk fungsi neuron. Ia mempunyai kesan neuroprotektif, dan terapi magnesium pada peringkat awal boleh mengurangkan risiko penurunan kognitif pada pesakit dengan penyakit Alzheimer.

Tahap zink tertinggi dalam badan terdapat di hippocampus di dalam otak. Mineral ini telah digunakan dengan jayanya untuk merawat pelbagai keadaan otak dan juga beberapa bentuk skizofrenia.

Zink juga didapati dapat meningkatkan komunikasi antara neuron dan hippocampus, dan ketiadaan mineral ini telah mengurangkan komunikasi ini dalam banyak kajian. Kekurangan zink boleh menyebabkan demensia dan penurunan kognitif dari semasa ke semasa.

Tahap zink yang rendah juga boleh menyebabkan penyakit otak lain seperti penyakit Wilson dan penyakit Pick. Ia juga boleh menyebabkan sawan epilepsi dalam kes yang teruk.

Biji tembikaiSalah satu vitamin B yang terkandung di dalamnya ialah niasin. Vitamin B adalah yang paling biasa dalam biji tembikai dan penting untuk sistem saraf.

Keadaan tertentu, seperti kabus otak, sering dikaitkan dengan kekurangan niasin, bersama-sama dengan beberapa gejala psikiatri.

Bermanfaat untuk penghadaman

Biji tembikaiMagnesium di dalamnya mengaktifkan enzim yang membantu tubuh menyerap nutrien. 

Ini membolehkan badan memecah dan mencerna makanan dengan lebih baik. Ia juga membantu menghasilkan dan mengangkut tenaga semasa penghadaman. Kekurangan magnesium juga boleh menyebabkan penghadaman terjejas.

Kekurangan zink juga telah dikaitkan dengan gangguan pencernaan. Ia boleh menyebabkan sindrom usus bocor dan masalah lain dengan asid perut. 

Menguatkan rambut 

Selain rambut yang kuat, magnesium juga berperanan dalam kerosakan rambut, jadi ia mempercepatkan pertumbuhan rambut. Tahap magnesium yang rendah, menurut beberapa kajian keguguran rambutmempercepatkannya. Pengambilan magnesium yang mencukupi adalah salah satu cara untuk melindungi rambut.

Kebaikan Biji Tembikai untuk Kulit

Biji tembikaimemberikan banyak manfaat kepada kesihatan kulit. 

Membersihkan kulit dan meningkatkan kesihatan kulit

Biji tembikaiMagnesium boleh membantu meningkatkan penampilan keseluruhan kulit. Ia mengurangkan jerawat dan merawat masalah kulit yang lain. 

Mineral mencapai ini dengan menurunkan tahap kortisol, memperbaiki proses selular dan mengimbangi hormon.

Magnesium topikal juga boleh merawat kemerahan atau rosacea. Ia membersihkan kulit secara mendalam dan menghalang masalah masa depan.

Ia juga boleh mencegah kedutan, kerana enzim yang mengawal replikasi dan pembaikan DNA memerlukan mineral untuk melakukan tugas mereka. 

Didapati juga bahawa sel-sel kulit yang tumbuh tanpa magnesium berkemungkinan dua kali ganda mengalami serangan radikal bebas.

Alahan kulit seperti ekzema adalah gejala biasa kekurangan magnesium. Tahap magnesium yang rendah menyebabkan badan menghasilkan histamin - yang menyebabkan kulit gatal (disebabkan oleh pembengkakan saluran darah yang akhirnya membocorkan cecair ke dalam kulit dan tisu).

Tahap magnesium yang rendah juga mengurangkan tahap asid lemak dalam kulit - ini membawa kepada penurunan keanjalan dan kelembapan kulit, keradangan dan kekeringan kulit.

Magnesium juga membantu melawan tekanan, yang boleh mengurangkan jerawat. Beberapa jenis jerawat yang jarang berlaku telah dikaitkan dengan kekurangan zink dan biji tembikai Ia kaya dengan zink.

Zink juga digunakan untuk merawat jangkitan herpes simplex dan mempercepatkan penyembuhan luka.

Melambatkan penuaan

Menurut kajian, magnesium melambatkan penuaan selular. Zink memainkan peranan dalam sintesis protein, pembahagian sel dan pembaikan selular - jadi ia membantu melambatkan penuaan.