Tomato adalah buah salad yang sangat diperlukan. Saya tahu anda tahu tomato sebagai sayuran, tetapi tomato adalah buah-buahan. Kerana lada, bendi, timun, terung tumbuh dari bunga tumbuhan. Walaupun ia dikelaskan secara botani sebagai sayuran, kami menggunakan tomato sebagai sayuran di dapur. Khasiat tomato termasuklah kesihatan mata yang baik, menurunkan tekanan darah, melegakan masalah perut. Selain itu, ia baik untuk penghadaman, merangsang peredaran darah, merendahkan kolesterol. Ia menghalang penuaan pramatang serta mengurangkan keradangan. Ia membantu melawan pelbagai jenis kanser.
Tomato, secara saintifik dipanggil "Solanum lycopersicum", adalah buah tumbuhan dari keluarga nightshade yang berasal dari Amerika Selatan. Tomato yang menjadi merah apabila masak; Ia boleh datang dalam pelbagai warna, termasuk kuning, oren, hijau dan ungu.
Apakah faedah tomato?
Ia adalah sumber yang kaya dengan vitamin dan mineral. Kebaikan tomato adalah kerana kandungan nutrien yang kaya ini.
Nilai pemakanan tomato
Kandungan nutrisi 100 gram tomato adalah seperti berikut:
Tomato adalah sumber yang kaya dengan vitamin C. Vitamin C menghalang kesan radikal bebas yang merosakkan badan.
Ia juga merupakan sumber vitamin A, kalium dan zat besi. Walaupun kalium mengekalkan kesihatan saraf, zat besi membantu mengekalkan peredaran darah yang normal.
Vitamin K, yang diperlukan untuk pembekuan darah dan mengekalkan pendarahan terkawal, juga terdapat dalam jumlah yang besar dalam tomato.
keupayaan untuk mencegah kanser
tomato Vitamin C Ia kaya dengan antioksidan seperti
Ia menghalang kanser dengan melawan radikal bebas yang diketahui menyebabkan kanser.
Faedah kesihatan jantung
Dalam kajian mengenai penyakit jantung, tahap rendah likopena dan beta-karotena dalam darah meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.
Tomato membekalkan paras tinggi bahan penting ini.
Produk tomato memberi kesan perlindungan pada lapisan dalam saluran darah. Ia mengurangkan risiko pembekuan darah.
Dengan ciri ini, ia bermanfaat untuk kesihatan jantung.
Melindungi kesihatan mata
Tomato mengandungi karotenoid seperti likopena, lutein dan beta-karotena, yang bermanfaat untuk kesihatan mata.
Sebatian karotenoid ini melindungi daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan penyakit mata yang lain.
baik untuk penghadaman
Air dan serat dalam tomato berkesan untuk mereka yang mengalami masalah sembelit.
Mengatur tekanan darah
Lycopene dalam tomato merendahkan tekanan darah.
Buah yang lazat ini juga kaya dengan kalium, mineral yang dikenali untuk menurunkan tekanan darah. Kalium mengurangkan kesan natrium.
Di samping itu, kalium melegakan ketegangan pada dinding saluran darah, seterusnya mengurangkan tekanan darah.
Walau bagaimanapun, adalah berguna untuk tidak mengambil terlalu banyak kalium, kerana ia boleh menyebabkan batu karang.
Melegakan gejala menopaus
Satu kajian penyelidikan menentukan bahawa minum jus tomato melegakan gejala menopaus seperti kebimbangan, keletihan, dan kadar denyutan jantung.
Membaiki kerosakan akibat merokok
Asid Coumaric dan asid klorogenik dalam kandungannya melawan nitrosamin, yang merupakan karsinogen utama dalam rokok.
Vitamin A, yang terdapat dalam jumlah yang tinggi dalam tomato, mengurangkan kesan bahan karsinogenik.
Vitamin C adalah salah satu nutrien yang diperlukan oleh mana-mana wanita semasa hamil untuk memastikan dirinya dan bayinya sihat. Ia membantu dalam pembentukan tulang, gigi dan gusi yang sihat.
Vitamin ini juga membantu dalam penyerapan zat besi yang betul dalam badan, yang merupakan satu lagi nutrien penting semasa kehamilan.
dalam tomato likopenamelindungi daripada kerosakan sel. Makan tomato meningkatkan bioavailabiliti besi.
Vitamin C dalam kandungannya membantu melindungi kesihatan ibu dan bayi.
Khasiat tomato untuk kulit
Dalam satu kajian, campuran pes tomato dan minyak zaitun melindungi kulit daripada kerosakan matahari.
Lycopene dalam kandungannya mengekalkan kulit muda.
Ia mengetatkan pori-pori.
Ia merawat jerawat.
Menghidupkan semula kulit kusam.
Ia melawan keradangan kulit.
Faedah tomato untuk rambut
dalam tomato Vitamin A Ia menjadikan rambut lebih kuat.
Ia juga menjadikan rambut berkilat.
Vitamin C dalam tomato meningkatkan kesihatan rambut.
Adakah tomato lemah?
Menurut kajian di China, jus tomato mengurangkan berat badan, lemak badan dan lilitan pinggang dengan ketara.
Ia juga merendahkan paras kolesterol, yang boleh menyebabkan penambahan berat badan.
Selain sebagai sumber antioksidan yang hebat, tomato mengandungi serat yang tinggi dan rendah kalori.
Oleh itu, ia meningkatkan rasa kenyang. Malah mengurangkan pengambilan kalori. Oleh itu, ia membantu menurunkan berat badan.
Sekiranya anda memasak tomato atau memakannya mentah?
Kajian menunjukkan bahawa memasak tomato meningkatkan nilai pemakanannya. Khususnya, ia meningkatkan aktiviti antioksidan. Ia meningkatkan keberkesanan sebatian likopena.
Bagaimana untuk memilih dan menyimpan tomato?
Apabila memilih tomato, bau batangnya. Mereka yang mempunyai bau aromatik yang kaya adalah lebih baik.
Lebih suka yang bulat dan berat. Sudah tentu, tidak sepatutnya ada lebam dan noda, dan ia tidak boleh berkedut.
Simpan tomato segar dan masak di tempat yang sejuk dan gelap. Adalah disyorkan untuk meletakkan bahagian akarnya ke bawah dan dimakan dalam masa beberapa hari.
Menyimpan dalam peti sejuk tidak digalakkan. Kerana ia merosakkan rasa. Jika anda akan memasukkannya ke dalam peti sejuk, keluarkannya kira-kira sejam sebelum digunakan.
Tomato dalam tin boleh bertahan sehingga 6 bulan tanpa dibuka. Jika dibuka, anda boleh menyimpannya dalam bekas kaca bertutup di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Pes tomato atau sos boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan.
Seperti yang dinyatakan di atas, khasiat tomato tidak terkira banyaknya. Walau bagaimanapun, buah ini mungkin tidak mempunyai kesan yang sama kepada semua orang dan boleh memudaratkan apabila diambil secara berlebihan. Kemungkinan kesan sampingan tomato apabila dimakan secara berlebihan adalah seperti berikut;
Tomato bersifat berasid dan boleh menyebabkan pedih ulu hati.
Ia boleh menyebabkan alahan pada sesetengah orang. Gejala alahan tomato termasuk gatal-gatal, ruam kulit, ekzema, batuk, bersin, rasa gatal di tekak, dan bengkak muka, mulut dan lidah.
Orang yang mengalami masalah buah pinggang yang teruk mungkin perlu mengehadkan pengambilan tomato kerana ia mengandungi banyak air.
Bagi mereka yang mengalami sindrom usus seperti sindrom usus besar, tomato boleh mencetuskan kembung perut.
Kita tahu bahawa tomato adalah sumber likopena yang sangat baik. Ini juga boleh menjadi masalah. Pengambilan likopena yang berlebihan boleh menyebabkan lycopenoderma, perubahan warna oren gelap pada kulit.
Makanan berasid seperti tomato boleh merengsakan pundi kencing dan menyebabkan inkontinens.
