beras basmatiIa adalah sejenis nasi yang biasa digunakan dalam masakan India dan Asia Selatan. Beras India Ia juga dikenali sebagai varieti putih dan coklat, dan terkenal dengan aroma yang lazat dan bau yang menyenangkan.
baik Adakah beras basmati sihat?? Apakah ciri-ciri beras basmati?? Berikut adalah jawapan yang membentuk subjek artikel…
Apakah Jenis Beras Basmati?
Biasanya dua jenis beras basmati wujud; putih dan coklat.
beras basmati putih
beras basmati putihIa dihasilkan dengan mengeluarkan badan luar bijirin, dipanggil dedak. Ia kurang sihat daripada varieti si rambut coklat.
Beras basmati perang
Beras basmati perang adalah bijirin penuh. Dedak lebih sihat kerana ia mengandungi serat makanan dan asid lemak.
Apakah Nilai Pemakanan Beras Basmati?
Kandungan nutrien yang tepat, beras basmati Bergantung pada jenis, setiap hidangan biasanya membekalkan karbohidrat dan tenaga, serta folat, tiamin dan selenium Ia tinggi dengan mikronutrien seperti
Satu cawan (163 gram) Kandungan khasiat beras basmati putih yang dimasak adalah seperti berikut:
Kalori: 210
Protein: 4.4 gram
Lemak: 0,5 gram
Karbohidrat: 45.6 gram
Serat: 0.7 gram
Natrium: 399 mg
Folat: 24% daripada Nilai Harian (DV)
Tiamin: 22% daripada DV
Selenium: 22% daripada DV
Niasin: 15% daripada DV
Kuprum: 12% daripada DV
Besi: 11% daripada DV
Vitamin B6: 9% daripada DV
Zink: 7% daripada DV
Fosforus: 6% daripada DV
Magnesium: 5% daripada DV
Manakala, beras basmati peranglebih tinggi sedikit dalam kalori, karbohidrat dan serat. Tambahan lagi magnesium, vitamin E, zinkMembekalkan kalium dan fosforus.
Apakah Kebaikan Beras Basmati?
Ia adalah makanan yang sihat untuk jantung
beras basmatiIa adalah makanan yang sangat baik untuk jantung kerana ia rendah lemak tepu. Rendah lemak tepu mengekalkan kesihatan jantung.
beras basmati Ia juga kaya dengan serat. Serat menghalang penyakit jantung kerana ia menurunkan tekanan darah dan paras kolesterol dalam badan. Ia menyediakan sistem kardiovaskular yang sihat.
Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan serat yang betul setiap hari dapat menyihatkan jantung. beras basmatiLemak tak tepu tidak menjejaskan kolesterol jahat. Oleh itu, ia menghalang pembekuan dalam arteri jantung. Mereka yang mempunyai masalah jantung boleh dengan mudah beras basmati boleh makan.
Menghalang kanser
Nutrien terbaik untuk melawan sel kanser ialah serat dan beras basmati Ia kaya dengan serat. Beras basmati perangmempunyai kandungan serat yang lebih tinggi.
Serat menghalang kanser, terutamanya kanser kolon. Ini kerana serat melepasi dengan cepat melalui kolon dan membersihkan semua kanser. Kajian telah menunjukkan bahawa lebih banyak pengambilan serat bermakna kurang peluang untuk kanser kolon.
Hormon estrogen menyebabkan kanser payudara. beras basmati Anda boleh menyingkirkan kanser payudara dengan memakannya, kerana ia berfungsi melawan hormon estrogen dan membantu menekan hormon ini.
Beras basmati membantu penurunan berat badan
Maklumlah nasi adalah makanan yang digunakan untuk menambah berat badan. ini nasi putih berlaku, tetapi nasi coklat membantu menurunkan berat badan.
beras basmati Ia kaya dengan serat. Sukar bagi badan untuk memecahkan sejumlah besar serat. Oleh itu, serat mengawal selera makan dan memberikan rasa kenyang.
Ayrıca, beras basmati Ia mengandungi karbohidrat yang dipanggil amilosa. Badan sukar mencerna amilosa, jadi ia kekal lama di dalam badan dan memberikan rasa kenyang.
Melindungi dan meningkatkan kesihatan otak
beras basmati Ia adalah makanan yang bermanfaat untuk otak. Ia mengandungi vitamin yang dipanggil tiamin. Thiamine sangat bagus untuk fungsi otak. Ia meningkatkan tumpuan dan ingatan. Ia juga membantu dalam kesihatan mental secara keseluruhan.
Tiamin juga bermanfaat untuk mencegah penyakit Alzheimer. Beras basmatiPengambilan ubat ini secara tetap mengurangkan risiko penyakit ini.
Mencegah buasir
beras basmati Membantu mencegah buasir. Pergerakan otot rektum memberi tekanan pada rektum yang menyebabkan buasir. Beras basmatiSerat dalam otot rektum mengurangkan evolusi otot rektum.
Paras air yang rendah dalam badan menyebabkan sembelit. Beras basmatiSerat di dalamnya mengekalkan paras air dalam badan. Ia juga melembutkan najis dan membantu ia melalui usus dengan cepat, sekali gus mengelakkan sembelit.
Serat juga menghalang sakit perut.
Mengawal tekanan darah
beras basmati Ia kaya dengan kalium dan magnesium. Dua nutrien ini bagus untuk mengawal tekanan darah.
Mereka yang mempunyai masalah hipertensi, beras basmati Mereka akan nampak perbezaannya apabila mereka makan. Beras basmati perangSerat di dalamnya juga membantu mengawal tekanan darah.
Membantu mencegah diabetes
Diabetes adalah masalah kesihatan yang biasa dialami oleh ramai orang. beras basmatimembantu mencegah diabetes. Serat meningkatkan sensitiviti insulin. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan serat yang tinggi menyebabkan risiko diabetes yang lebih rendah.
Kandungan arsenik adalah rendah
Berbanding dengan jenis beras lain, beras basmati Mereka selalunya lebih rendah dalam arsenik, logam berat yang boleh membahayakan kesihatan dan meningkatkan risiko diabetes, masalah jantung dan kanser tertentu.
Arsenik terkumpul lebih banyak dalam beras berbanding bijirin lain. ini amat membimbangkan bagi mereka yang kerap makan nasi.
Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah datang dari California, India, atau Pakistan. beras basmatididapati bahawa dalam arsenik mengandungi kadar arsenik yang paling rendah berbanding dengan varieti padi yang lain.
Juga, kerana arsenik terkumpul dalam lapisan dedak luar yang keras, beras basmati perang varieti, dalam arsenik beras basmati putihmungkin lebih tinggi daripada
Diperkaya dengan khasiat
beras basmati putih ia sering diperkaya, bermakna nutrien tertentu ditambah semasa pemprosesan untuk membantu meningkatkan nilai pemakanannya.
Ini memudahkan untuk memenuhi keperluan pelbagai vitamin dan mineral penting.
Khususnya, beras dan bijirin lain selalunya mengandungi asid folik, tiamin dan niasinIa diperkaya dengan zat besi dan vitamin B.
Sesetengah jenis adalah bijirin penuh
Beras basmati perang ia dianggap bijirin, bermakna ia mengandungi ketiga-tiga bahagian inti - kuman, dedak dan endosperma.
Bijirin penuh mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sebagai contoh, analisis 45 kajian mengaitkan pengambilan bijirin penuh dengan risiko penyakit jantung, kanser, dan kematian awal yang lebih rendah.
Ulasan lain, beras basmati perang Ia telah mengaitkan pengambilan biasa bijirin penuh, termasuk tenusu, dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah.
Kajian selama lapan minggu terhadap lapan puluh orang mendapati bahawa menggantikan bijirin halus dengan bijirin penuh mengurangkan tahap penanda keradangan.
Bebas gluten
beras basmati Ia tidak mengandungi kolesterol dan gluten. kerana, penyakit seliak Atau mereka yang mempunyai intoleransi gluten boleh memakannya dengan mudah.
Apakah Kemudaratan Beras Basmati?
beras basmati putih Ia adalah bijirin halus, bermakna ia telah dilucutkan daripada banyak nutrien berharga semasa pemprosesan.
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa makan bijirin halus boleh menjejaskan kawalan gula darah secara negatif dan meningkatkan risiko diabetes jenis 2.
Kajian terhadap lebih 10.000 orang mengatakan bahawa makan nasi putih menggandakan risiko obesiti.
Selain itu, kajian terhadap 26.006 orang menunjukkan bahawa makan nasi putih meningkatkan risiko sindrom metabolik, termasuk risiko penyakit jantung, strok, dan diabetes jenis 2.
Kesan negatif ini adalah hasil perbandingan beras putih dengan beras perang dan dianggap disebabkan oleh jumlah karbohidrat yang tinggi dan kandungan serat yang rendah.
Oleh itu, beras basmati perang tanpa lupa bahawa ada pilihan yang lebih baik, beras basmati putihAnda boleh memakannya secara sederhana.
Akibatnya;
beras basmatiialah varieti beras aromatik, bijirin panjang yang lebih rendah arsenik berbanding jenis beras lain. Kadang-kadang ia diperkaya dengan vitamin dan mineral penting.
Kedua-dua jenis putih dan coklat boleh didapati. Oleh kerana varieti perang lebih sihat daripada beras putih, beras basmati perang harus diutamakan.
