बीटरूटचा वापर प्राचीन काळापासून रोगांच्या उपचारांमध्ये वैकल्पिक औषधांद्वारे केला जातो. बीटरूटचे फायदे त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
सर्व प्रथम, या भाजीमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, आहारातील फायबर आणि चरबी भरपूर प्रमाणात असतात. याव्यतिरिक्त, फोलेट बोरातत्यात पायरीडॉक्सिन, रिबोफ्लेविन, थायामिन, जीवनसत्त्वे ए, सी, ई आणि के असतात. सोडियम समृद्ध, बीट पोटॅशियमचा एक अविश्वसनीय स्त्रोत आहे. त्यात बीटा कॅरोटीन तसेच कॅल्शियम, तांबे, लोह, मॅंगनीज असते.
आता बीटच्या फायद्यांचा तपशीलवार विचार करूया.
बीट्सचे फायदे काय आहेत?
बीट्सचे फायदे
संधिवात रोगासाठी चांगले
जरी बीट खूप जास्त प्रमाणात कॅल्शियमचे शोषण रोखू शकते, तरीही ते सांधे आणि ऊतींभोवती जमा होण्यामुळे होणारे संधिवात टाळू शकतात.
बीटचा रस, ज्यामध्ये अल्कधर्मी जास्त प्रमाणात असते, ते इथले साठे काढून टाकण्यास मदत करते.
अशक्तपणासाठी चांगले
अशक्तपणा हा रक्तातील हिमोग्लोबिनच्या कमी पातळीशी संबंधित आहे.
बीटरूटमध्ये फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, आयोडीन, तांबे, तेल आणि जीवनसत्त्वे B1, B2, B6 भरपूर प्रमाणात असतात.
यामध्ये नियासिन देखील भरपूर प्रमाणात असते. त्यामुळे ही सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अशक्तपणा दूर करण्यास मदत करतात.
स्मृतिभ्रंश उपचार
स्मृतिभ्रंश हा विस्मरणाचा एक प्रकार आहे जो वृद्धत्वाबरोबर होतो. हा आजार जसजसा वाढत जातो तसतशी ती व्यक्ती अगदी सामान्य नित्य गोष्टी करणे विसरते.
बीटरूट हा आजार बरा करतो असे मानले जाते. या विषयावरील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कच्च्या बीटच्या रसाचे सेवन केल्याने मेंदूतील ऑक्सिजनचे प्रमाण वाढते.
मधुमेहासाठी चांगले
बीट्समध्ये असलेले अल्फा लिपोइक ऍसिड हे एक प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट आहे जे ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते आणि इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवते.
बीटचे हे वैशिष्ट्य तणाव-प्रेरित मधुमेहातील चढउतार टाळण्यास मदत करते.
याशी संबंधित अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की हे अँटिऑक्सिडंट मधुमेहाशी झुंजत असलेल्या लोकांमध्ये परिधीय आणि ऑटोनॉमिक न्यूरोपॅथी सारख्या परिस्थितीस प्रतिबंध करण्यास मदत करते.
जळजळ कमी करते
बीटमध्ये कोलीन असते. कोलीन, एक अतिशय महत्त्वाचा पोषक, स्नायूंच्या हालचाली, स्मृती, मानसिक कार्ये आणि निद्रानाश या समस्यांशी लढण्यास मदत करते.
याव्यतिरिक्त, हे सेल झिल्लीच्या संरचनेचे संरक्षण करण्यास, मज्जातंतूंच्या आवेगांचा संवाद सुलभ करण्यासाठी, चरबी शोषण्यास मदत करण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करण्यासाठी ओळखले जाते.
रक्तदाब कमी करते
बीट्स उच्च रक्तदाब कमी करू शकतात किंवा प्रतिबंध देखील करू शकतात.
या भाजीमध्ये नायट्रेट्स असतात जे नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये बदलू शकतात. नायट्रिक ऑक्साईड हा एक महत्त्वाचा घटक आहे जो रक्तवाहिन्यांना आराम आणि विस्तार करण्यास मदत करतो. या वैशिष्ट्याबद्दल धन्यवाद, ते रक्त प्रवाह वाढवते आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.
तग धरण्याची क्षमता वाढवते
बीटरूट, जे ऍथलीट्सद्वारे खाल्ल्या जाणार्या अन्नांपैकी एक आहे, सहनशक्ती वाढवण्यास मदत करते.
व्यायाम करताना कच्च्या बीटच्या रसामुळे स्नायूंमध्ये ऑक्सिजनचा संचार वाढतो.
याव्यतिरिक्त, हे या संदर्भात श्वसन रोगांशी लढत असलेल्या लोकांना मदत करते.
हे श्वसनमार्गाच्या स्नायूंची सहनशक्ती वाढविण्यास मदत करते.
हे कर्करोगाविरूद्ध प्रभावी आहे
कर्करोगाच्या आजारांचे सर्वात महत्त्वाचे कारण म्हणजे मुक्त रॅडिकल्स, परंतु इतर कारणांमुळे कर्करोगाची प्रकरणे आहेत.
बीटरूट त्याच्या कर्करोगविरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते आणि अनेक प्रकारचे कर्करोग टाळण्यासाठी शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते.
बीटरूटमधील घटक, अँटी-कार्सिनोजेनिक फायटोन्यूट्रिएंट्स, कर्करोगाशी लढण्यास आणि कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करू शकतात.
काही वैज्ञानिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की बीटरूट अर्क अनेक अवयवांच्या ट्यूमरला प्रतिबंधित करते.
स्तन, प्रोस्टेट आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगावर उपचार करण्यासाठी बीटवर आधारित औषधांचा अभ्यास केला जात आहे.
हृदयरोगासाठी हे चांगले आहे
बीटरूट हृदयविकारांपासून बचाव करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते.
बीट्समध्ये असलेल्या नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये आरामदायी आणि रक्तवाहिन्या पसरविण्याचे वैशिष्ट्य आहे. हे घटक रक्त आणि संवहनी आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.
या वैशिष्ट्यामुळे, बीटरूट सर्वसाधारणपणे हृदयरोगाचा धोका कमी करते.
आर्टिरिओस्क्लेरोसिससाठी चांगले
बीट्समध्ये असलेले नायट्रिक ऑक्साईड रक्तवाहिन्यांच्या विस्तारात आणि रक्तप्रवाहाच्या गतीमध्ये लक्षणीय योगदान देते.
एथेरोस्क्लेरोसिससारख्या धमनी रोगांसाठी हे एक प्रभावी उपाय आहे.
अशाप्रकारे, बीटरूट आर्टिरिओस्क्लेरोसिसला कारणीभूत घटक दूर करण्यात प्रभावी भूमिका बजावते.
बीट्सचे नुकसान काय आहे?
असे म्हणता येईल की बीटरूटचे इतर पदार्थांप्रमाणे सामान्य स्तरावर सेवन केल्यास आरोग्याच्या दृष्टीने कोणतेही नुकसान किंवा दुष्परिणाम होत नाहीत. पण उपभोग जास्त करू नये. व्यक्तीच्या आरोग्याची स्थिती लक्षात घेता, असे म्हणता येईल की त्याचे पुढील दुष्परिणाम होऊ शकतात;
त्यामुळे कॅल्शियमची पातळी कमी होऊन किडनीचा त्रास होऊ शकतो. तथापि, याचा संबंध बीटशी नसून व्यक्तीच्या शरीराशी आहे. म्हणून, कमी प्रमाणात सेवन करणे आणि डॉक्टरांचा सल्ला घेणे किंवा दुष्परिणाम झाल्यास सेवन थांबवणे चांगले.
गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना बीटचे सेवन आरोग्यदायी आहे की नाही याबद्दल भिन्न आणि परस्परविरोधी मते आहेत. यासाठी, सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते कमी प्रमाणात आणि अतिशयोक्ती न करता सेवन करणे आणि बीटरूट विरूद्ध शरीराची ज्ञात प्रतिक्रिया असल्यास, डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली त्याचे सेवन केले पाहिजे.
जर तुम्ही किडनीचे रुग्ण असाल तर तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेऊन त्याचे सेवन नक्कीच करावे, काही आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की बीटरूट किडनीच्या रुग्णांसाठी चांगले नाही.
जबरदस्त