लाल केळी म्हणजे काय? पिवळ्या केळ्याचे फायदे आणि फरक

1000 हून अधिक भिन्न केळी विविधता आहे. लाल केळीआग्नेय आशिया पासून लाल सोललेली केळीथांबा.

ते मऊ आहे आणि जसजसे परिपक्व होईल तसतसे चवीला चांगले लागते. लाल केळीची चवअसे लोक आहेत जे त्याची तुलना पिवळ्या केळीशी करतात, तसेच ते रास्पबेरीशी तुलना करतात.

हे अनेक आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती, हृदयाचे आरोग्य आणि पचनासाठी फायदेशीर आहे. विनंती लाल केळी जाणून घेण्यासारख्या गोष्टी…

लाल केळी कुठे वाढतात?

ही केळी दक्षिण अमेरिका आणि आशियामध्ये घेतली जाते.

लाल केळीचे पौष्टिक मूल्य

पिवळ्या केळ्यासारखे लाल केळी हे आवश्यक पोषक देखील प्रदान करते. हे विशेषतः पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन बी 6 मध्ये समृद्ध आहे आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर आहे. थोडेसे लाल केळी (100 ग्रॅम) खालील पौष्टिक सामग्री आहे:

कॅलरीज: 90 कॅलरीज

कर्बोदकांमधे: 21 ग्रॅम

प्रथिने: 1,3 ग्रॅम

चरबी: 0,3 ग्रॅम

फायबर: 3 ग्रॅम

पोटॅशियम: संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) च्या 9%

व्हिटॅमिन बी 6: RDI च्या 28%

व्हिटॅमिन सी: RDI च्या 9%

मॅग्नेशियम: RDI च्या 8%

लाल केळीचे फायदे काय आहेत?

लाल केळी जास्त वापर असलेल्या प्रदेशातील लोकांमध्ये, लाल केळी किडनी स्टोन आणि ऑस्टिओपोरोसिस यासारख्या विविध समस्यांवर उपचार करण्यात मदत होते असे मानले जाते. त्याच्या समृद्ध पोषक प्रोफाइलबद्दल धन्यवाद, ते ऊर्जा पातळी उच्च ठेवते.

हे मधुमेहींसाठी आरोग्यदायी आहे

संशोधनात असे दिसून आले आहे की मधुमेहाचे व्यवस्थापन ग्लायसेमिक नियंत्रण सुधारण्यावर अवलंबून असते. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थया औषधाचे सेवन केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्यास प्रतिबंध होतो.

अभ्यास, लाल केळीपीठाचा कमी ग्लायसेमिक प्रतिसाद मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी फायदेशीर ठरू शकतो. 

अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत

लाल केळी यामध्ये फिनॉल आणि व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. 

अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात ज्यामुळे सेल्युलर नुकसान होऊ शकते. जास्त प्रमाणात मुक्त रॅडिकल्समुळे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव निर्माण होतो आणि शेवटी मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोग यांसारख्या चयापचय विकारांचा धोका वाढतो.

लाल केळीत्यात कॅरोटीनोइड्स, अँथोसायनिन्स आणि फ्लेव्होनॉल देखील असतात. लाल केळीपीठातील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म त्यांच्या उच्च कॅरोटीनॉइड सामग्रीमुळे देखील होऊ शकतात. अभ्यासानुसार, त्यात पिवळ्या चुलत भावांपेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असल्याचे आढळून आले आहे.

रक्तदाब कमी करते

लाल केळी यामध्ये पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. पोटॅशियम रक्तदाब राखण्यात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करण्यात भूमिका बजावते. पोटॅशियमचे सेवन वाढल्याने उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये रक्तदाब कमी होतो.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

लाल केळी ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन मध्ये समृद्ध आहे हे कॅरोटीनॉइड्स वय-संबंधित मॅक्युलर डीजनरेशनपासून संरक्षण करण्यासाठी आढळले आहेत. त्यात बीटा कॅरोटीनोइड्स देखील असतात. हे व्हिटॅमिन ए च्या पूर्ववर्ती आहेत आणि अन्न स्रोतांमधून घेतल्यास ते विशेषतः प्रभावी आहेत.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी अ जीवनसत्व आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे रातांधळेपणा येऊ शकतो.

रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करते

लाल केळीअनेक अँटिऑक्सिडंट असतात जे रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करू शकतात. हे व्हिटॅमिन सी आणि बी 6 चा देखील उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.

संशोधन असे सूचित करते की व्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सी संसर्गाचा धोका कमी करते.

पचनाचे आरोग्य सुधारते

पारंपारिकपणे लाल केळीडायरिया, फुगणे आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या विविध पाचन समस्यांवर उपचार करण्यासाठी याचा वापर केला जातो.

अभ्यासात असे लक्षात येते की केळीमधील उच्च फायबर सामग्री (किंवा प्रतिरोधक स्टार्च) आतड्यांसंबंधी हालचाली सुलभ करण्यास मदत करू शकते.

केळीमध्ये सामान्यतः प्रीबायोटिक गुणधर्म असतात. आतडे मायक्रोबायोमचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. हे चांगल्या जीवाणूंच्या प्रसारास प्रोत्साहन देते, जे आवश्यक पोषक घटकांमध्ये फायबरचे विभाजन करते. लाल केळीत्यात ऑलिगोसॅकराइड्स देखील असतात जे जळजळ कमी करण्यास मदत करतात.

वजन कमी करण्यास मदत करते

लाल केळी यामध्ये भरपूर फायबर आणि पोषक तत्व असतात. त्यात फॅट आणि कॅलरीज तुलनेने कमी असतात. फायबर तुम्हाला पूर्ण वाटण्यास मदत करते आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.

फायबर आतड्यातील बॅक्टेरिया देखील सुधारते आणि जळजळ कमी करते. हे लठ्ठपणा, मधुमेह आणि इतर संबंधित रोग जसे की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकारांचा धोका कमी करते.

अँटी-हायपरग्लाइसेमिक गुणधर्म (रक्तातील साखर कमी करणे) आणि लाल केळीपिठाचा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील नियमितपणे रक्तप्रवाहात साखर सोडण्यास मदत करतो. हे देखील आहे जास्त खाण्याची लालसा कमी करणेएकतर मदत करते.

निकोटीन काढण्याची लक्षणे सुधारते

पुरावे मर्यादित असताना, निकोटीन काढण्याच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यासाठी मॅग्नेशियमसारख्या खनिजांची शिफारस केली जाते. मॅग्नेशियम खराब मूड आणि तणाव कमी करण्यास मदत करते, धूम्रपानाचे दोन प्रमुख जोखीम घटक.

अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की आहारातील कॅरोटीनोइड्स कमी धूम्रपान आणि पुरुषांमधील फुफ्फुसाच्या कर्करोगाशी संबंधित आहेत.

किडनी आणि हाडांसाठी फायदेशीर

पोटॅशियम किडनी स्टोन तयार होण्यास प्रतिबंध करते. हे आपल्या शरीरात कॅल्शियम ठेवण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात.

रक्त साफ करते

लाल केळीहे अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे जे हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढवते. हे केवळ ऊर्जाच देत नाही तर प्रतिकारशक्ती देखील मजबूत करते. त्यात व्हिटॅमिन बी 6 असते, जे प्रथिने तोडण्यास आणि लाल रक्तपेशी तयार करण्यास मदत करते.

छातीत जळजळ उपचार करते

लाल केळीपिठात ऍसिड-विरोधी प्रभाव असतो, ज्यामुळे पोट शांत होते. याचा नियमित वापर केल्यास तीव्र छातीत जळजळ दूर होते.

अशक्तपणाचा उपचार

अशक्तपणा ही एक गंभीर स्थिती आहे ज्यामध्ये शरीरात हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी पुरेसे लोह नसते, लाल रक्तपेशीचा भाग जो फुफ्फुसातून शरीराच्या इतर सर्व भागांमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतो.

लाल केळी हे अॅनिमियावर उपचार करण्यास मदत करू शकते कारण त्यात व्हिटॅमिन बी 6 समृद्ध आहे, जे शरीराला हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे.

लाल केळीचे औषधी उपयोग

लाल केळीहे विविध रोगांना बरे करण्यास आणि उपचार करण्यास देखील मदत करू शकते.

छातीतील वेदना

एनजाइना पेक्टोरिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी लाल केळी असे वापरले:

- 20 ग्रॅम मध आणि 300 ग्रॅम लाल केळी लगदा मधात मिसळा आणि दिवसातून एकदा 15 दिवस रिकाम्या पोटी खा.

वारंवार मूत्रविसर्जन

जर तुम्हाला वारंवार लघवी होत असेल आणि त्यामुळे तुमची झोप रात्री खंडित होत असेल, लाल केळी तुमच्या बचावासाठी येईल.

- 100 ग्रॅम लाल केळी लगदा, आवळ्याचा रस आणि ब्राऊन शुगर एकत्र करून दिवसातून दोनदा खा.

- तुम्ही किमान 10 दिवस हा सराव केला पाहिजे.

ल्युकोरिया

लाल केळी खाणे आणि नंतर एक चमचा मध घालून दूध प्यायल्याने ल्युकोरियाला मदत होते.

पिका सिंड्रोम (माती किंवा माती खाणे)

अनेक मुले आणि गर्भवती महिला चिकणमाती किंवा माती खातात. ही समस्या पिका म्हणून ओळखली जाते. लाल केळी या समस्येपासून मुक्त होण्यास मदत होऊ शकते.

लाल केळी तुम्ही मधात मिसळलेला लगदा खाऊ शकता. तसेच ए लाल केळी तुम्ही ते खाऊ शकता आणि त्यात एक चमचा मध घालून एक ग्लास पाणी पिऊ शकता.

मुलांमध्ये कुपोषण

लाल केळीकुपोषित मुलांसाठी चांगला आहार आहे. त्यातील पोषक घटक कुपोषित बालकांना पुरेशी ऊर्जा आणि पोषक तत्वे पुरवतात.

काही कुपोषित मुलांना पचनाच्या समस्या असतात आणि त्यांना अन्न पचण्यास त्रास होऊ शकतो. कारण लाल केळीपिठावर काळी मिरी आणि काळे मीठ शिंपडल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि एकंदर आरोग्य सुधारते.

त्वचा आणि केसांसाठी लाल केळीचे फायदे

लाल केळीत्यात अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी आणि कॅरोटीनोइड्स सारखी दाहक-विरोधी संयुगे असतात जी वृद्धत्व कमी करण्यास मदत करतात. व्हिटॅमिन सी त्वचा आणि केसांच्या आर्किटेक्चरचा अविभाज्य घटक असलेल्या कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करते.

कोलेजनचा स्थानिक वापर त्वचेचा पोत आणि रंगद्रव्य सुधारतो. किस्सा पुरावा, लाल केळीहे सूचित करते की केस सरळ करण्यासाठी देखील पीठ वापरले जाऊ शकते. विनंती लाल केळीमुखवटा पाककृती ज्यात त्वचा आणि केसांवर पिठाचा वापर समाविष्ट आहे…

त्वचा लाइटनिंग मास्क

साहित्य

• मध्यम लाल पिकलेली केळी
• मध (एक चमचा)

तयारी

- केळीचा लगदा मॅश करा आणि मध घालून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.

- मिश्रण चेहऱ्यावर समान रीतीने लावा. 20 मिनिटांनंतर स्वच्छ धुवा.

- दिवसातून एकदा पुन्हा करा.

हेअर केअर मास्क

साहित्य

• मध्यम लाल पिकलेली केळी
• लिंबाचा रस (काही थेंब)
• ऑलिव्ह ऑइल (एक टीस्पून)
• दही (एक चमचा)

तयारी

- सर्व साहित्य मिक्स करून घट्ट पेस्ट तयार करा.

- केसांना मुळापासून टोकापर्यंत लावा.

- ३० मिनिटांनी स्वच्छ धुवा.

- आठवड्यातून तीन वेळा पुनरावृत्ती करा.

लाल आणि पिवळ्या केळ्यातील फरक

पोषक प्रोफाइल

लाल केळी पिवळ्या केळीच्या तुलनेत त्यात फिनोलिक आणि बीटा कॅरोटीनचे प्रमाण अधिक असते. हे व्हिटॅमिन सी सारख्या इतर पोषक तत्वांमध्ये देखील समृद्ध आहे. लाल केळी यात पिवळ्यापेक्षा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे.

आकार 

लाल केळी ते पिवळ्या केळ्यापेक्षा लहान आणि भरलेले असते.

रंग

लाल केळी त्यात लालसर ते जांभळ्या रंगाची बाह्य रींड आणि मलईदार गुलाबी मांस असते. पिवळ्या केळ्यांना पांढर्‍या मांसासह पिवळी साले असतात.

ताट

लाल केळीची चव, त्याच्या पिवळ्या चुलत भावासारखे, परंतु रास्पबेरीसारखे देखील.

मेदयुक्त

मेदयुक्त दोन्ही केळीच्या जाती सारख्याच आहेत. जेव्हा ते पिकलेले नसतात तेव्हा ते कठीण असतात. जसजसे ते परिपक्व होतात, ते मऊ आणि कोमल होतात.

लाल केळी कसे खावे

लाल केळी पिकल्यावर खाणे चांगले. त्वचा सोलल्यानंतर, तुम्ही ते नेहमीच्या केळ्याप्रमाणे खाऊ शकता. नाश्त्याच्या वेळी ओटचे जाडे भरडे पीठतुम्ही ते आइस्क्रीम, फ्रूट सॅलड आणि स्मूदीज सारख्या डेझर्टमध्ये जोडू शकता.

केळी ब्रेड मफिन आणि पॅनकेक्स सारख्या भाजलेल्या पाककृतींमध्ये उत्कृष्ट चव आणते. लाल केळी हे शिजवल्यानंतर किंवा तळल्यानंतर चवदार नाश्ता म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

परिणामी;

लाल केळीहे पौष्टिक-दाट, उच्च-फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध फळ आहे.

पारंपारिकपणे, ते बद्धकोष्ठता, फुगणे आणि गॅसपासून मुक्त होण्यासाठी वापरले जाते. हे रक्तदाब कमी करण्यास, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते आणि मधुमेह आणि इतर जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करते.

पोषक प्रोफाइलच्या दृष्टीने, लाल केळीत्याच्या पिवळ्या चुलत भावांपेक्षा किंचित चांगले दिसते. मात्र, दोघेही निरोगी आहेत.