तृणधान्ये निरोगी की हानिकारक आहेत?

न्याहारी तृणधान्येजे पदार्थ तयार करणे सोपे आहे. अनेकांना प्रभावशाली आरोग्य फायदे आहेत असे म्हटले जाते.

खरोखर न्याहारी तृणधान्ये आरोग्यदायी आहेत का?? या मजकुरात “तृणधान्य म्हणजे काय”, “तृणधान्य हानिकारक आहे” विषयांवर चर्चा केली जाईल.

न्याहारी अन्नधान्य म्हणजे काय?

हे पदार्थ, हे प्रक्रिया केलेल्या धान्यांपासून बनवले जाते आणि बहुतेकदा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध केले जाते. हे सहसा दूध, दही, फळे किंवा नटांसह खाल्ले जाते.

न्याहारी तृणधान्ये ते खूप आहे. परंतु सर्वसाधारणपणे, त्यापैकी बहुतेकांचे बांधकाम समान आहे. 

न्याहारी कडधान्ये कशी बनवतात? 

प्रक्रिया करत आहे

धान्यांवर बारीक पीठ प्रक्रिया करून शिजवले जाते. 

मिक्सिंग

पीठ नंतर साखर, कोको आणि पाणी या घटकांसह मिसळले जाते. 

दाबत

यापैकी बहुतेक पदार्थ एक्सट्रूझनद्वारे तयार केले जातात, एक उच्च-तापमान प्रक्रिया जी धान्याचा आकार देण्यासाठी मशीन वापरते. 

कोरडे

पुढे, तृणधान्ये वाळवली जातात. 

लागत

शेवटी, तृणधान्ये; बॉल, तारा, रिंग किंवा आयत असे आकार दिले जातात. 

काही तृणधान्ये चॉकलेटमध्ये झाकलेली असतात कारण ते बनवताना चुरगळतात किंवा फुगतात.

न्याहारी तृणधान्ये काय आहेत?

नाश्त्यासाठी विविध प्रकारचे अन्नधान्य पर्याय आहेत आणि काहींमध्ये हे समाविष्ट आहे:

- फ्लेक्स; हे पिठांवर प्रक्रिया करून तयार केले जाते आणि त्यात मीठ, साखर, माल्ट आणि इतर जोडलेले घटक असतात. हे सहसा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह पूरक असते.

- फोडलेले धान्य; विविध धान्यांमध्ये संकुचित हवा जोडून ते तयार केले जाते. हे धान्य इतरांपेक्षा हलके आणि कुरकुरीत असतात.

- फायबर समृध्द संपूर्ण धान्य तृणधान्ये; ते संपूर्ण धान्यापासून बनविलेले अन्नधान्य आहेत.

- muesli प्रकार; ओट्स, पफ केलेला तांदूळ, कॉर्न, गहू यासारखी तृणधान्ये; त्यात बदाम, अक्रोड, हेझलनट्स आणि सुका मेवा जसे की मनुका, सफरचंद, केळी आणि नारळ यांसारख्या नटांचे मिश्रण असते.

- लापशी; हे ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवलेले आहे परंतु त्यात इतर घटक असू शकतात.

न्याहारी अन्नधान्यांचे नुकसान ते काय आहेत?

साखर आणि शुद्ध कर्बोदकांमधे जास्त

जोडलेली साखर आधुनिक आहारातील सर्वात वाईट घटकांपैकी एक आहे. त्यामुळे अनेक जुनाट आजार होतात.

आपण वापरत असलेली बहुतेक साखर प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमधून येते आणि न्याहारी तृणधान्ये हे या खाद्यपदार्थांपैकी सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे.

दिवसाची सुरुवात उच्च साखरयुक्त अन्नधान्याने केल्यास रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी वाढते. काही तासांनंतर, तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी कमी होऊ शकते आणि शरीराला उच्च-कार्बयुक्त जेवणाची इच्छा होऊ शकते - संभाव्यत: द्वि-खाण्याचे चक्र तयार होऊ शकते.

साखरेचे अतिसेवन टाईप 2 मधुमेह, हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोका देखील वाढवते.

न्याहारी अन्नधान्य फायदे

ते निरोगी म्हणून विकले जातात. "कमी चरबी" आणि "संपूर्ण धान्य" किंवा "कमी चरबी"साखर मुक्त नाश्ता अन्नधान्य” असे आरोग्याचे दावे आहेत.

तथापि, परिष्कृत धान्य आणि साखर घटकांच्या यादीत शीर्षस्थानी आहेत. त्यातील संपूर्ण धान्य देखील हे पदार्थ आरोग्यदायी बनवत नाहीत.

अभ्यास दर्शविते की हे आरोग्य दावे लोकांना पटवून देण्याचा एक प्रभावी मार्ग आहे की ही उत्पादने निरोगी आहेत. 

न्याहारी तृणधान्ये संपूर्ण धान्यापासून बनवलेले फक्त आरोग्यदायी, नियमितपणे पॅकेज केलेले धान्य खाणे आरोग्यदायी नाही. 

संपूर्ण धान्य तृणधान्ये

ओट्स, राय नावाचे धान्य, बार्ली, कॉर्न, संपूर्ण गहू आणि तपकिरी तांदूळ यासारख्या संपूर्ण धान्यांमधून शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पोषक तत्वे मिळतात. त्याच वेळी, या तृणधान्यांमध्ये आहारातील फायबर असतात जे शरीरात विविध कार्ये करतात आणि म्हणूनच ते फायदेशीर असतात.

पॅकेज केलेले धान्य

पॅकबंद धान्यांमध्ये सामान्यतः प्रक्रिया केलेले धान्य असते आणि त्यात इतर बरेच पदार्थ असतात, ज्यामुळे ते जंक फूड बनतात.

पॅकेज केलेले धान्य हे अत्यंत प्रक्रिया केलेले पदार्थ असतात ज्यात भरपूर साखर असते आणि फायबर नसते.

नाश्त्यात संपूर्ण धान्य खाण्याचे काय फायदे आहेत?

बद्धकोष्ठता टाळू शकते आणि एकूण आरोग्य सुधारू शकते

फळे आणि बियांनी समृद्ध ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे कारण त्यात जीवनसत्त्वे, एमिनो अॅसिड आणि फायबर असतात जे यकृत आणि हृदयासाठी उत्तम असतात.

तसेच, ओट्स आणि इतर धान्ये फायबर प्रदान करतात जे आतड्यांसंबंधी संक्रमणास प्रोत्साहन देतात, त्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत होते.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करते

संपूर्ण धान्य तृणधान्ये व्हिटॅमिन ए, फॉलिक ऍसिड आणि लोह, जस्त, सेलेनियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे यांसारखी सूक्ष्म पोषक तत्त्वे देतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते.

निरोगी चरबी असतात आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते

buckwheat ve क्विनोआ ओमेगा 3 सारख्या तृणधान्यांमध्ये आवश्यक फॅटी ऍसिड असतात. हे प्रथिने (जे तृप्ततेमध्ये योगदान देते) आणि आहारातील फायबर देखील प्रदान करते. हे घटक खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास, रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास आणि मधुमेहासारख्या आजारांना प्रतिबंध करण्यास मदत करतात.

निरोगी वजन राखण्यास मदत होते

दर्जेदार अन्नाचे सेवन, विशेषत: फायबर आणि प्रथिने समृद्ध, जास्त खाणे आणि स्नॅकिंगपासून संरक्षण करते. म्हणूनच संपूर्ण-धान्य तृणधान्ये निरोगी वजन राखण्यासाठी उत्तम आहेत.

न्याहारी तृणधान्यांमुळे वजन होते का?

न्याहारी अन्नधान्य वजन कमी पर्याय म्हणून वापरण्यास सुरुवात केली. मग ते खरोखरच दुर्बल आहेत का?

तुम्ही कोणतेही अन्न खाल्ल्यास, दिवसभरात जळणाऱ्या कॅलरीजपेक्षा जास्त कॅलरी खाल्ले तर तुमचे वजन वाढेल, कमी खाल्ले तर तुमचे वजन कमी होईल.

न्याहारी अन्नधान्य सह वजन कमीप्रथम k साठीनाश्त्यात किती कॅलरीज आहेततुम्ही प्रश्न विचारला पाहिजे “आणि त्यातील सामग्रीमधील मूल्यांनुसार कॅलरी मोजून त्याचा वापर करा.

न्याहारी अन्नधान्य कॅलरीज ते 300-400 च्या दरम्यान बदलते. जेव्हा तुम्ही त्यात दूध, दही किंवा इतर पदार्थ टाकता तेव्हा तुम्हाला मिळणाऱ्या कॅलरीज आणखी वाढतात. म्हणूनच तुम्ही गणित चांगले केले पाहिजे. 

निरोगी निवडी करा

तुम्ही न्याहारीसाठी तृणधान्ये खाणे निवडल्यास, तुम्हाला आरोग्यदायी निवडी करण्यात मदत करण्यासाठी या टिप्स पहा;

साखर सामग्रीकडे लक्ष द्या

प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 5 ग्रॅमपेक्षा कमी साखर असलेले उत्पादन निवडा. उत्पादनात किती साखर आहे हे शोधण्यासाठी अन्न लेबलवर. न्याहारी अन्नधान्य पौष्टिक मूल्ये okuyun 

उच्च फायबर असलेले निवडा

प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये किमान 3 ग्रॅम फायबर असलेली तृणधान्ये सर्वोत्तम आहेत. पुरेशा प्रमाणात फायबर खाण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. न्याहारी अन्नधान्य जीवनसत्त्वे आणि फायबरचे प्रमाण उत्पादनाच्या घटक सूचीमध्ये आहे.

संपूर्ण धान्य निवडा

परिष्कृत धान्यांमध्ये फायबर आणि पोषक तत्वे कमी होतात. 

संपूर्ण धान्य जसे की गहू, तपकिरी तांदूळ आणि कॉर्न, जे संपूर्ण धान्याचे कर्नल टिकवून ठेवतात, ही एक हुशार निवड आहे.

संपूर्ण धान्य मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करतात जे शरीराच्या कार्यास मदत करतात. यामुळे हृदयविकाराचा धोका देखील कमी होतो आणि ते पचायला जास्त वेळ घेत असल्याने तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटते.

भागांकडे लक्ष द्या

हे पदार्थ अतिशय चवदार असतात, तुम्ही ते अनियंत्रितपणे खाऊ शकता आणि एकाच वेळी भरपूर कॅलरीज मिळवू शकता. यासाठी तुम्ही किती खात आहात हे मोजण्याचा प्रयत्न करा नाश्ता अन्नधान्य साहित्य यादी पहा आणि पॅकेजवरील रकमेनुसार खा. 

घटकांची यादी वाचा

घटक यादीतील पहिले दोन किंवा तीन घटक सर्वात महत्वाचे आहेत, कारण ते बहुतेक धान्य बनवतात. अन्न उत्पादक त्यांच्या उत्पादनांमध्ये साखरेचे प्रमाण लपवण्यासाठी युक्त्या वापरू शकतात.

साखरेची वेगवेगळी नावे अनेक वेळा सूचीबद्ध केल्यास, उत्पादनात साखरेचे प्रमाण खूप जास्त असण्याची शक्यता आहे. 

थोडे प्रथिने घाला

प्रथिने हे सर्वात जास्त भरणारे मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे. हे तृप्ति वाढवते आणि भूक कमी करते. कारण प्रथिने भूक संप्रेरक घरेलिन आणि पेप्टाइड YY नावाच्या फुलनेस हार्मोन सारख्या विविध संप्रेरकांचे स्तर बदलते.

दह्यासोबत तृणधान्ये, मूठभर काजू किंवा बियांचे सेवन केल्याने तुम्हाला अतिरिक्त प्रथिने खाण्यास मदत होईल आणि तुमचे जेवण निरोगी होईल. 

सोडियम टाळा

अगदी सुपर-गोड तृणधान्यांमध्येही सोडियमचे प्रमाण जास्त असू शकते. 

जास्त मीठ खाल्ल्याने रक्तदाब वाढू शकतो, ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयरोग होण्याची शक्यता असते. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 220 मिलीग्राम सोडियमपेक्षा जास्त नसलेले अन्नधान्य निवडा.

परिणामी;

न्याहारी तृणधान्येहे अत्यंत प्रक्रिया केलेले असते, त्यात अनेकदा साखर आणि परिष्कृत कर्बोदके असतात.

तुम्ही ही तृणधान्ये खात असाल, तर घटकांची यादी वाचा आणि आरोग्याच्या दाव्यांबाबत साशंक रहा. उत्तम तृणधान्यांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि साखर मुक्त असते.