Хэдийгээр туулайн бөөр гэж нэрлэгддэг ч усан хүрэн нь огт самар биш юм. Энэ нь намаг, цөөрөм, гүехэн нууранд ургадаг булцуут ногоо юм. Усны хүрэн жимсний ашиг тус нь жингээ хасах, хорт хавдрын өсөлтийг саатуулах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах зэрэг орно.
Энэ нь Зүүн өмнөд Ази, Өмнөд Хятад, Тайвань, Австрали, Африк, Энэтхэг, Номхон далайн олон арлуудад ургадаг хүнсний ногоо юм. Үүнийг түүхий болон чанаж болгосон хоолонд хэрэглэж болно. Шарсан төмс, котлет, салат зэрэг хоолонд хийж болно. Энэ нь цагаан махтай.
Усны хүрэн гэж юу вэ?
Энэ нь Хятад, Энэтхэг болон Европын зарим хэсэгт ургадаг усан/усан доорх хүнсний ногоо юм. Трапа натанс (усны ургамал эсвэл иезуит самар) ба Eleocharis dulcis гэсэн хоёр зүйл усан хүрэн нэрээр ургадаг.
Трапа натанс (усны зулзаган эсвэл "линг") нь Өмнөд Европ, Ази тивд ургадаг. Eleokaris dulcis нь Хятадад өргөн тархсан. Учир нь, Трапа натансыг Европын усан хязаалан гэж нэрлэдэг бол сүүлийнх нь хятадын усан хязаалан гэж нэрлэгддэг.
Усны хүрэн тэжээлийн үнэ цэнэ
Энэ нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. 100 грамм түүхий усны туулайн бөөрөнд агуулагдах тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.
- Калори: 97
- Өөх тос: 0.1 грамм
- Нүүрс ус: 23.9 грамм
- Эслэг: 3 грамм
- Уураг: 2 грамм
- Кали: RDI-ийн 17%
- Манган: RDI-ийн 17%
- Зэс: RDI-ийн 16%
- В6 витамин: RDI-ийн 16%
- Рибофлавин: RDI-ийн 12%
Усан туулайн бөөр ямар ашиг тустай вэ?
- Энэ нь өвчинтэй тэмцэх чадвартай өндөр хэмжээний антиоксидант агуулдаг. ТЭР БОЛЭнэ нь ялангуяа антиоксидант ферулийн хүчил, галлокатехин галлат, эпикатехин галлат, катехин галлатаар баялаг юм.
- Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
- Энэ нь илчлэг багатай, ус ихтэй байдаг. Тиймээс удаан хугацаагаар цатгалан жингээ хасахад тусалдаг.
- Усан туулайн бөөр нь маш их хэмжээний антиоксидант ферулийн хүчил агуулдаг. Ферулийн хүчил нь хөх, арьс, бамбай булчирхай, уушиг, ясны хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлдаг.
- Энэ нь өвдөлт, үрэвслийг арилгадаг.
- CАрьсны цочрол, ходоодны шарх, халуурах, насжилттай холбоотой тархины эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэж болно.
- Энэхүү устай ногоог идэх нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
- hemorrhoids, гэдэсний шархлаа, дивертикулит ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд тусалдаг.
Усны хүрэн яаж идэх вэ?
Энэ нь Азийн орнуудад өргөн хэрэглэгддэг амт юм. Энэ нь олон талт бөгөөд түүхий, чанасан, шарсан, шарсан, даршилсан эсвэл чихэрлэг хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Жишээлбэл, усан туулайн бөөрийг хальсалж, хэрчсэн бөгөөд энэ хэрчсэн хэлбэрийг шарсан төмс, омлет, салат зэрэг бусад хоолтой хамт хэрэглэдэг.
Шаржигнуур, чихэрлэг, алим шиг махтай тул угааж, хальсалж цэвэрлэсний дараа ч шинэхэн идэж болно. Сонирхолтой нь, түүний махыг буцалгаж, шарсан ч шаржигнуур хэвээр байна.
Усны хүрэн модны хор хөнөөл
Энэ нь бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл бөгөөд тэжээллэг хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүн бүрт тохиромжгүй байж магадгүй юм.
- Усан туулайн бөөр нь цардуултай хүнсний ногооны бүлэгт багтдаг. Цардуултай хүнсний ногоо Энэ нь нүүрсустөрөгчийн харьцангуй өндөр агууламжтай тул цусан дахь сахарын хэмжээ, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол хүсээгүй огцом өсөлтөөс зайлсхийхийн тулд үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал юм.
- Зарим хүмүүс усны хүрэн харшилтай байж болох бөгөөд энэ нь чонон хөрвөс, загатнах, хавдах, улайх зэрэг хүнсний харшлын шинж тэмдгийг үүсгэдэг.
Ашигласан материал: 1
Таны заавал унших нийтлэлүүд
