Үнээний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Cowpea (Phaseolus Aureus) нь хар толботой жижиг зууван хэлбэртэй шош юм. Улаан, цөцгий, хар, хүрэн гэх мэт сортууд байдаг. Үхрийн вандуйны ашиг тус Үүнд цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэх, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих зэрэг орно.

А, В1, В2, В3, В5, В6, С витамин, фолийн хүчил, төмөр, кали, магни, кальци, селен, натри, цайр, зэс, фосфор гэх мэт. гэх мэт шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг 

Үхрийн вандуйны тэжээллэг чанар

Гайхалтай тэжээллэг буурцаг нь маш их хэмжээний эслэг, уураг агуулдаг. Нэг аяга (170 грамм) чанасан үхрийн вандуйны тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• Калори: 194
• Уураг: 13 грамм
• Өөх тос: 0,9 грамм
• Нүүрс ус: 35 грамм
• Эслэг: 11 грамм
• Фолийн хүчил: DV-ийн 88%
• Зэс: DV-ийн 50%
• Тиамин: DV-ийн 28%
• Төмөр: DV-ийн 23%
• Фосфор: DV-ийн 21%
• Магни: DV-ийн 21%
• Цайр: DV-ийн 20%
• Кали: DV-ийн 10%
• В6 витамин: DV-ийн 10%
• Селен: DV-ийн 8%
• Рибофлавин: DV-ийн 7%

Энэ нь мөн антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг полифенолууд нэгдлүүд ихтэй. Үхрийн вандуйны ашиг тус үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн агууламжтай учраас.

Хар нүдтэй вандуй ямар ашиг тустай вэ?

• Энэ нь фитостерол гэж нэрлэгддэг стероидын нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь бидний бие дэх холестерины стандарт түвшинг хадгалахад маш үр дүнтэй байдаг.
• Хар нүдтэй вандуй нь гликемийн индекс багатай байдаг. Тиймээс цусан дахь холестериныг хяналтанд байлгадаг.
• KЭнэ нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож болох хортой чөлөөт радикалуудаас салахад тусалдаг.
• Үхрийн вандуйны ашиг тусҮүний нэг нь уусдаг эслэгээр баялаг юм. Ийм байдлаар цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.
• Бөөрний шош нь фолат (витамин В9) агуулдаг бөгөөд энэ нь аненцефали эсвэл нугасны бифида зэрэг мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
• Мөн цус багадалтын эмчилгээнд хэрэглэдэг. үнээний ашиг тусөөр нэг юм. Учир нь энэ нь төмрийн сайн эх үүсвэр юм.
• Хар нүдтэй вандуй идэх нь үрэвслийн түвшинг бууруулдаг. Тиймээс зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
• Энэ нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.
• Энэ нь шээсний бөглөрөл зэрэг хүндрэлийг арилгахад тустай. 
• Хэвийн бус үтрээний ялгадасбас багасгах үнээний ашиг тус-аас байна.
• Энэ нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр учраас хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Энэ нь бодисын солилцооны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. 
• Энэ нь ясны бат бөх, бүтцийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой кальци, фосфор агуулдаг. 
• Нийгмийн түгшүүр, нойргүйдэл зэрэг эмгэгийг эмчлэхэд үр дүнтэй бөгөөд эрүүл унтах боломжийг олгодог. триптофан Энэ нь агуулдаг.
• Энэ нь булчингийн эдийг эдгээж, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
• Хоолны дэглэмд хар нүдтэй вандуй идэх нь уураг, уусдаг эслэгийн агууламжаас шалтгаалан жин хасах үйл явцыг хурдасгадаг. Ялангуяа уураг нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг өдөөх үүрэгтэй даавар юм. ghrelin тэдний түвшинг бууруулдаг.
• Энэ нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг удаашруулдаг.
• Арьсны эрүүл мэндийг хамгаална.
• Энэ нь үсэнд эрүүл мэнд, гэрэлтэлтийг өгдөг.
• Энэ нь үс унахтай тэмцдэг.
• Энэ нь үсний өсөлтийг хурдасгадаг.

Хар нүдтэй вандуй хэрхэн идэх вэ?

Үхрийн вандуй нь эрүүл бөгөөд амттай байхаас гадна олон төрлийн жор бөгөөд олон төрлийн жороор ашиглагддаг.

• Хоол хийхээсээ өмнө хатаасан вандуйг дор хаяж 6 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ нь хоол хийх хугацааг хурдасгаж, хоол боловсруулахад хялбар болгодог.
• Хуурай шош нь хатаасан буурцагнаас ялгаатай нь хүйтэн усанд удаан хугацаагаар эсвэл нэг шөнийн дотор дүрэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч халуун усанд 1-2 цаг байлгавал хоол хийх хугацааг богиносгож болно.
• Хар нүдтэй вандуйг шөл, махан хоол, салатанд нэмж болно.

Үхрийн вандуй ямар хор хөнөөлтэй вэ?

• Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг эслэгийн төрөл болох рафинозын агууламжаас болж ходоодны өвдөлт, хий, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
• Дэвтээж, чанах нь рафинозын агууламжийг бууруулж, шингэцийг хөнгөвчлөх болно.
• Хар нүдтэй вандуй нь төмөр, цайр, магни, кальци зэрэг эрдэс бодисыг биед шингээхээс сэргийлдэг. фитик хүчил зэрэг тэжээлийн эсрэг бодис агуулсан
• Хар нүдтэй вандуйг идэхээсээ өмнө дэвтээж, чанах нь фитик хүчлийн агууламжийг эрс бууруулдаг. Энэ нь шим тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Ашигласан материал: 1